let grundlæggende blandet vegetabilsk Curry opskrift
har du en øjeblikkelig gryde? Brug for opskrifter, der er grundigt testet og arbejde?
få min nye kogebogssamling til 40% rabat!
denne nemme blandede vegetabilske Curry er smagfuld, mild og fyldt med grøntsager! Det er ikke en thailandsk karry og ikke helt Indisk; det er bare en dang god vegetabilsk curry fuld af smag, som du vil elske!
vi spiser meget karry i vores hus., Mine børn elsker ikke alle det, men Navene, min ældste og jeg gør, så vi håber, at de yngre kommer rundt en af disse dage. Hvis vi ikke laver denne særlige opskrift, laver vi denne Super nemme kylling Curry med kokosmælk eller denne Kikær Sød Kartoffel Curry! Og hvis vi virkelig føler overbærende, denne Smør kylling opskrift er et hit med alle.
}”denne specifikke vegetabilske curry er en, Jeg kan lide at lave, når jeg har en overflod af grøntsager i mit køleskab, der bare venter på at gå dårligt. Jeg elsker det, fordi jeg kan bruge næsten enhver grøntsag i denne opskrift, og det virker!, Jeg har skrevet opskriften nedenfor med mine go-to veggies, men du er velkommen til at eksperimentere med det, du har til rådighed.
denne opskrift er faktisk den allerførste opskrift, jeg nogensinde har sendt her på bloggen! Det har været 8 år, og jeg regnede med, at det var tid til at opdatere billederne! Vegetable
Sådan fremstilles vegetabilsk Curry
- Hak de grøntsager, du vil bruge, til en ensartet terning, så de koger jævnt op — omkring 5-6 kopper samlede grøntsager.
- i en stor gryde, Sauter svampene (hvis de bruges) i olivenolie, indtil de er møre og begynder at brune.,
- tilsæt løg, hvidløg, ingefær, timian, karrypulver og karrypasta i gryden og kog over medium varme under konstant omrøring indtil meget duftende, cirka 1-2 minutter. Dette trin gør det muligt for krydderierne at “blomstre” og frigiver deres olier, hvilket skaber en mere smagfuld karry.
- tilsæt resten af grøntsagerne, kokosmælk, bouillon, salt og sukker, og bring det til en simre og dække. Kog, indtil alle grøntsagerne er møre.
- tykkere karry med en lille smule af majsstivelse og vand, omrøring i og bringe i kog, derefter krydre med en smule af eddike og koriander.,
- serveres med ristede cashe !nødder og limefrugter!
Hvordan gør jeg min Curry tykkere?
lav en majsstivelse ved at blande 1 tsk majsstivelse med 3 spsk koldt vand. Rør med en gaffel, indtil majsstivelsen er helt blandet i vandet, og omrør derefter i den varme karry. Fortsæt med at omrøre, indtil karry kommer i kog og kog i 1 minut for at lade stivelsen blive tykkere. Hvis curry ikke er fortykket til din smag, gentag ovenstående trin.
hvad serverer du med karry?,
Basmati eller Jasmin ris er duftende slags ris, der parrer pænt med næsten enhver karry. De kan findes i de fleste købmandsforretninger med andre typer ris og pasta. Curry er typisk meget smagfuld og klarer sig godt med en side, der er mere neutral for at afbalancere smagen. Naan eller flatbread er en anden stor side parabol til karry og gør et fremragende stykke arbejde med sopping op resterne på din tallerken.
Hvad er karrypulver?
karrypulver er en kombination af krydderier, der oftest omfatter koriander, gurkemeje, spidskommen, bukkehorn og chili peber., Afhængigt af blandingen kan det have andre ingredienser som ingefær, sort peber, hvidløg, kanel, nellike, kardemomme osv. De fleste kommercielt fremstillede karrypulvere, du finder i købmanden, vil smage lignende og låne de samme smag til denne og andre karryopskrifter.
hvilke grøntsager skal jeg bruge?,
Her er en fantastisk liste over grøntsager, der går godt i karry:
- Zucchini
- Gulerødder
- Ærter
- Svampe
- Kartofler
- Søde Kartofler
- Aubergine
- Spinat, eller andre Grønne
- Blomkål
- Broccoli
- Sommer Squash
- Tomater, seeded og hakkede
Kan jeg tilføje Kød til denne Blandede Grøntsager i Karry?
Ja! Jeg elsker at lave mad, der let kan tilpasses til at udelade eller tilføje kød. Du kan tilføje nogle opskåret kylling, oksekød eller endda tofu til dette måltid for at skabe en endnu hjerteligere vegetabilsk curry.,
Tips til at lave den BEDSTE Blandet Grøntsager i Karry
- Det bedste ved denne opskrift er, at du kan bruge alle grøntsager i dit køleskab! Næsten enhver veggie kan smides i blandingen med gode resultater. Bare sørg for at skære grøntsagerne ensartet, så de koger jævnt.
- denne opskrift kræver “grøn currypasta.”Denne pasta findes i den asiatiske madgang i din købmand eller ethvert asiatisk marked. Spiciness varierer fra et mærke til det næste., Hvis du er følsom over for varme, skal du starte med at tilføje 1/2 spiseskefuld, smag og øg derfra.
- brug frisk karrypulver. Vidste du, at krydderier mister smag bare ved at sidde på din pantry hylde? Krydderier over et år gamle har bare ikke den samme smag som nye gør! Og da karrypulver er en kombination af flere forskellige krydderier, vil du sikre dig, at du bruger en frisk flaske, så du kan klemme den maksimale mængde smag i denne skål!,
Blandet Grøntsager i Karry
Instruktioner
-
I en stor stegepande, varme olie over medium varme, og når den er varm, tilsæt champignon i gryden og kog under jævnlig omrøring, indtil de svampe, der har udgivet de fleste af deres væske og er let karamelliseret – om 5 minutter.,
-
Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, timian, karry og karrypasta på panden, under omrøring, indtil krydderier er meget duftende– omkring 1-2 minutter. Smag til med salt og tilsæt bouillon, kokosmælk og brunt sukker. Kog op.
-
tilsæt kartofler, gulerødder, zucchini og ærter. Dæk, reducer varmen til medium-lav, og lad det småkoke, indtil grøntsagerne er møre-cirka 20 minutter.,
-
bland det kolde vand med majsstivelsen, og føj til gryden under omrøring, indtil den er tyk. Smag til med eddike og koriander. Tjene over ris, toppet med ristede cashe .nødder og kalk kiler.
noter
Nutrition and Food Safety Disclosure
Andre Vegetariske Opskrifter Du Kan Lide det!
- Vegetar Tortellini Suppe
- Linser Suppe (Instant Gryde eller Komfur-top)
- Veggie Tortellini Primavera
- Fem Ost Fyldte Pasta Skaller
- Ristede Grøntsager Pasta Sauce
