de Fleste af den mælk, du finder i Hawaii-butikker kommer fra Californien, hvor den er købt af en processor, der skibe til Hawaii. California Milk Control-programmet sætter den pris, som processorer betaler. Men brændstofpriser, der forbliver tæt på deres højdepunkt og tankskibslejeomkostninger, øger den pris, som forbrugerne i sidste ende betaler. Føderale krav i forbindelse med interstate forsendelser – såsom at mælk skal pasteuriseres før det er pakket-tilføje mere til prisen, også.,

så ville en stigning i den lokale produktion sænke omkostningerne ved mælk?

måske. Men lokalt produceret mælk sælger ofte for tæt på $ 9 pr.

som Kahana påpeger, er selv ha .aii-mælkeproducenter afhængige af fastlandsfoder, hvilket skubber priserne op. Lokal mælk er også underlagt statslige priskrav, der er beregnet til at sikre, at landmændene kan forblive i erhvervslivet.,

“så i sidste ende, ja, vi vil gerne sænke omkostningerne ved mælk, men på samme tid … hvis vi taler lokalt, er vi nødt til at sikre, at producenterne tjener penge for at forblive i erhvervslivet,” sagde Kahana.i lighed med California milk board sætter staten Ha .aii en pris for mælk for at sikre, at landmændene kan tjene nok penge til at overleve. For at gøre det, staten bruger en administrativ-regler proces til at bestemme mængden af penge, som mælk processorer som Meado.Gold skal betale landmænd. Sidste gang prisen gik op var et årti siden. Ha .aii producenter har fået $35.,53 per 100 pund mælk siden 2003. Lokale landmænd gik mere end et årti uden en rentestigning før stigninger i 2001 og 2003, og det var i denne periode, at ha .aii så bortgangen af så mange af sine mælk mejerier, sagde Kahana.

“det blev mere og mere indlysende, at der var denne divergerende pris mellem Ha .aii og fastlandet,” sagde Andre.Novakovic, professor i landbrugsøkonomi ved Cornell University. “Og Californien er mere end glad for at sælge mælk til Ha .aii. Det blev bare mere økonomisk fornuftigt at stole på Californiens mælkeforsyninger.,”

cirka 90 procent af mælken produceret i USA er prisreguleret, siger Novakovic. Men satsen for $ 35.53 per 100 pounds af mælk i Ha .aii repræsenterer omkring det dobbelte af landsgennemsnittet. Landmænd i Californien tjente $ 17.20 per 100 pounds af mælk fra maj, ifølge Modesto Bee. Det højere prissystem på Ha .aii bliver overført til forbrugerne, fordi mælkeprocessorer — Meado.Gold, i dette tilfælde — skal betale landmændene et fast beløb.

“når det kommer helt ned til det, er problemet ikke transportomkostningerne,” sagde Novakovic. “Spørgsmålet er prisstrukturen.,”

Og selv om Novakovic siger, at det gør mere økonomisk forstand til Hawaii for at købe hovedparten af sin mælk fra fastlandet, er der stadig et særligt incitament for staten til at opretholde mindst nogle lokale forsyning af mælk.

“historisk set tænker vi på mælk som et meget nærende produkt, som vi fodrer med børn,” sagde Novakovic. “Og vi gør ekstraordinære ting for at sikre, at vores børn har adgang til dette meget nærende produkt.,”

Novakovic påpeger også, at det ville give mest mening at sammenligne Ha .aii-mælkepriser med Californiens, da Californiens mælk sælges i begge stater. Et hurtigt opkald til en San Francisco safe .ay bekræfter mælk koster $4.39 der. På Jons internationale markedsplads i Los Angeles kan du hente en gallon for $ 3.59.

Hvis det ikke får dig til at græde, kan det være: mælk er ureguleret i Idaho, og det betyder, at beboere der kan få en gallon for $2.59.

bare husk dig selv, at de skal køre 500 miles for at komme til stranden.,

har du en overbevisende historie om den menneskelige virkning af leveomkostningerne, hvad enten det drejer sig om dig eller nogen, du kender? Hvis du ønsker at skrive det op, eller fortælle det til mig, så drop mig en note på [email protected].

Og slutte sig til Civil Beat ‘ s Facebook gruppe på leveomkostningerne i Hawaii, for at fortsætte samtalen og drøfte praktiske og politiske løsninger.