veganisme kan være hemmeligheden bag et længere liv, ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition. Undersøgelsen, der kiggede på, hvordan forskellige diæter påvirker biomarkører, fandt, at veganere har flest antio .idanter i deres kroppe—sandsynligvis på grund af deres højere indtag af frugt og grøntsager. Undersøgelsen omfattede 840 mennesker, som har fulgt fem spise stilarter, herunder veganere, lacto-ovo vegetarer, pesco-vegetarer (eller pescatarians), semi-vegetarer og ikke-vegetarer., Undersøgelsesdeltagere leverede blod -, urin-og fedtprøver, som forskere studerede for antio .idant, mættet fedt, umættet fedt og vitaminniveauer. Resultaterne viste, at vegansk deltagerne havde de højeste niveauer af carotenoider (en antioxidant), isoflavoner, og enterolactone—et stof, der kan reducere inflammation (højere niveauer af kronisk inflammation er knyttet til en række sygdomme, herunder kræft). Veganere havde også flere omega-3 fedtsyrer i deres kroppe afledt af indtagelse af plantebaserede fødevarer såsom valnødder, hørfrø og chia frø., Undersøgelsen viste også, at mens vegetarer havde lignende biomarkører, var resultaterne for semi-vegetarer ikke drastisk forskellige fra dem, der spiste kød. Et stigende antal lignende undersøgelser har knyttet plantebaserede diæter til mange sundhedsmæssige fordele, herunder en lavere risiko for hjertesygdomme.