Articles

Mad og vin Bindinger – Bøf, fisk og Skaldyr og Kylling

by admin

Hvad er Mad og Vin Bindinger

Indholdsfortegnelse
Hvis du kommer til at drikke vin til din mad, er det bedst at få bindingen er korrekt. En god parring af vin betyder, at både vin og mad vil arbejde i harmoni og forbedre smag af hinanden. Hvis vinparringen er forkert, vil maden eller vinen være overvældende. Vi ønskede at give dig en reference til den perfekte vinparring til dine frokost-eller middagsplaner., Brug af nedenstående tip hjælper dig med at finde den rigtige vinparring til almindelig mad såsom bøf, skaldyr og kylling.

Vine med Steak

Der er virkelig ikke noget bedre end en saftig, lækker bøf til at gå sammen med din favorit rødvin. Komponenterne i en rødvin vil parre meget pænt og supplere valget af bøf til middag., Når du parrer din mad med din vin, er det vigtigt at huske på, at du ikke vil ønske enten at overmande hinanden, så du skal finde den perfekte balance mellem smagene. Derfor går bøf og rødvin så godt sammen; hverken vil blive overmandet af hinandens smag.

Cabernet Sauvignon

nummer et binding til Bøf er en stor Cabernet Sauvignon oftere end ikke. På grund af de smag, der præsenteres af bøf, vil du have en ordentlig fyldig rødvin til at parre med bøf., Plomme, sort kirsebær, brombær og krydderi smagsprofil af en typisk Cabernet Sauvignon vil parre perfekt med en solid rød kød bøf. Cabernet Sauvignon er kongen af vin i USA, og en god Cabernet Sauvignon vil præsentere stærke smag, der passer godt sammen med enhver bøf.

Zinfandel, Merlot, Malbec

Du kan også parre en Bøf med andre rødvin Druesorter såsom Zinfandel, Merlot, og Malbec., Variinfandel-sorten er en let rødvin, men på grund af tanniner, alkoholindhold og surhed vil variinfandel-sorten smage mere som en fed rødvin. Meget af det samme kan siges om en Merlot eller Malbec, hvor du sandsynligvis vil få en medium fyldig vin med smagsprofilen af sort kirsebær, blomme og tobak. Uanset sort vil du parre dit røde kød med stor, fed, fyldig eller medium rødvin.,

Røde Vine Vi Anbefaler, at du opretter forbindelse med Steak

Cabernet Sauvignon – Mastodonten Hillside Cabernet Sauvignon 2016

vin-smagen er rig og intens med en kompleks karakter og glat finish. Luksuriøs tekstur med solbær og vanille. En af de bedste værdivine vi har – vinens dristighed er den perfekte parring til en god bøf.

Køb det Her: Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon 2016 – $18.,95

Zinfandel – 1000 Historier Bourbon Barrel-Aged Zinfandel 2016

Sprængfyldt med aromatiske røde frugt dufte og komplekse sort frugt smag. Et strejf af Petite Sirah og Syrah forbedre disse varianter endnu mere med fed sort og hvid peber krydderier.

Køb det Her: 1000 Historier Bourbon Barrel-Aged Zinfandel 2016 – $16.,90

Vine med fisk og Skaldyr

Pinot Noir, Syrah

For vin parring af fisk og Skaldyr, det virkelig er vil for at komme ned til, hvilken type af fisk og skaldyr, som du har, eller servering. For laks eller Ahi tun, vil du ønsker at parre med en Pinot Noir eller endda en Syrah, afhængigt af stilen i Syrah., For andre typer af fisk og skaldyr såsom grillet fisk, vil du ønsker at parre det med en rødvin, der fungerer godt med smokiness af grillet fisk.

Chardonnay, Riesling

For fisk og skaldyr som rejer, hummer, havaborre, eller ørred, du vil ønsker at parre disse med en hvid vin. Tænk på at parre disse med enten en Chardonnay eller Riesling, afhængigt af skålens smag og Rieslings stil (uanset om det er en sød riesling eller en tør riesling) eller Chardonnay., Du vil have vinsmagene til at parre godt sammen med smagene på din skål.

Røde og Hvide Vine Vi Anbefaler, at du opretter forbindelse Med fisk og Skaldyr

Pinot Noir – The Pinot Project Pinot Noir 2017

Ren Pinot aroma og smag — sort kirsebær kysset af eg og komplimenteres af netop den rette mængde af Asian spice. Ekstremt alsidig med et væld af dine yndlingsretter.

Køb det her: Pinot-projektet Pinot Noir 2017- $ 12.,95

Chardonnay – Orin Swift Kældre Mannequin Chardonnay 2016

En massiv ganen består af modne hvid fersken og en fed Werther ‘ s Original post, og en lagdelt midten af ganen nektariner, ananas og honning. Et strejf af grønt æble og våd sten kulminerer i en kortfattet cre ‘ me brulee finish.

Køb det Her: Orin Swift Kældre Mannequin Chardonnay 2016 – $28.,95

Vine med Kylling

Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Du kan nyde din kylling med enten en rød eller hvid vin, afhængigt af dine præferencer, samt hvordan du har udarbejdet din kylling. Hvis du har forberedt din kylling i en lys, cremet sauce, vil du gerne gå med en hvidvin som en alsidig Chardonnay, Chenin Blanc eller Pinot Gris.,Du kan også parre disse hvide vine med kylling, der tilberedes med let krydderi eller let krydret kyllingeretter. Hvis du vil gå med en krydret kyllingeskål eller krydret asiatisk kyllingeskål, foreslår vi parring med en Riesling på grund af den store frugt-for .ard smag.

til kylling, der er tilberedt med en tomat-eller Peberbaseret sauce, anbefaler vi at gå med en rødvin. En god Merlot ville fungere godt her, men hvis du foretrækker en Cabernet Sauvignon, siger vi gå til det i stedet. Også hvis du steger en kylling, kan du se at parre den med en rødvin som en Merlot eller Cabernet Sauvignon., Hvis du foretrækker en hvidvin dog, vi foreslår at parre en stegt kylling med Chardonnay.

Kyllingvinparring ligner skaldyr på den måde, at den perfekte parring virkelig kommer ned på, hvordan skålen tilberedes, hvor meget og hvad krydderier der skal bruges, isfthe sauce en lys, hvid sauce eller hvis det er en rød sauce osv.

Røde og Hvide Vine Vi Rcommend Parring Med Kylling

Chardonnay – Stag ‘ s Leap Chardonnay 2017

Denne yndefulde Chardonnay har en bred, udtryksfuld næse med citron, sten, frugt og vanilje aroma., Medium fyldig, denne vin har en dejlig tekstur og subtile smag af rødt æble, let citrus og asiatisk pære, der fører til en lang finish med et strejf af cremet eg.
Køb det Her: Stag ‘ s Leap Chardonnay 2017 – $21.95

Merlot – Oleada Merlot 2016

I denne vin, noter af brombær, rød blomme, og cedertræ form af en lagdelt ganen og en glat finish.
Køb det Her: Oleada Merlot 2016 – $13.95