I 2009, var jeg en del af en UCLA-undersøgelse af cyklister og triatleter, der kiggede på, hvordan udholdenhed motion påvirket knogletæthed, testosteron, og produktionen af inflammatoriske cytokiner, som produceres i løbet af den lange, hyppige perioder med motion. Nogle af mine cykelholdkammerater blev lokket til at tilmelde sig, fordi testene inkluderede en gratis scanning af kropsfedtprocent, men det viste sig, at de .a-scanningens vigtigste funktion for mig var dens evne til at måle knogletæthed. Af de 200 testede atleter havde jeg den værste (laveste) knogletæthed., Efter at have brudt mit bækken to gange i cykelkørsler før de .a-scanningen, var det ikke helt uventet, men det alarmerede lægen, der gennemførte undersøgelsen, som opfordrede mig til at se en læge for at få receptpligtig medicin. Det gjorde jeg ikke, og fem måneder senere brød jeg min hofte i et andet cykelløb og blev tvunget til at tackle osteopeni, der svækkede mine knogler, der ville gå videre til fuldblæst osteoporose. Jeg voksede op i en husstand, der troede at drikke komælk flere gange om dagen var alt, hvad vi havde brug for for at opbygge stærke knogler—så hvordan skete det med mig?,

osteoporose: Hvem er i fare

Knogletæthedsproblemer plager ofte cyklister, fordi det er en ikke-vægtbærende sport. Da cykling havde været min primære form for motion i de sidste mange årtier, var oddsene ikke til min fordel. Endvidere opstår der ofte problemer med knogletæthed med “småbenede” mennesker, og da jeg vejer ind på 132 pund, beskriver det nøjagtigt min knoglestruktur. Så jeg havde et par ting, der arbejdede imod mig, men jeg stolede på, at komælken, som jeg drak dagligt, ville modvirke disse allerede eksisterende forhold. Jeg tog fejl.,

mejeriindustrien prædiker, at vi skal drikke komælk flere gange om dagen for at få nok calcium og D-vitamin til at opbygge og opretholde stærke knogler. Jeg drak masser af det—ofte chugging en kvart chokolademælk efter en træning, fordi jeg så professionelle og olympiske atleter i reklamer og magasinannoncer gøre det. Men det endte med at forårsage mig gastrisk nød (jeg vil spare dig for de intime detaljer), og mine knogler var svage og brød let alligevel.

hjælper mælk med at forhindre osteoporose?,

ifølge en undersøgelse offentliggjort af British Medical Journal er hoftebrud satser højest i lande med det højeste calciumforbrug. Kvinder, der drikker de 3+ glas mælk om dagen, der er anbefalet af det amerikanske landbrugsministerium, øgede deres risiko for hoftebrud med op til 60 procent. Så hvorfor bliver vi bedt om at drikke mælk for at opbygge stærke knogler?

British Medical Journal ‘ s forskning viser, at mælk, sukker, D-galactose fremmer oxidativt stress og inflammation, som er forbundet med nedsat muskel-og knoglemasse., Også for meget fosfor-nødvendigt for calciumabsorption-er ikke gavnligt. Kødmælk er høj i fosfor, hvilket kan føre til calciumresorption, ifølge Indian Journal of Clinical Biochemistry.

hvilke andre fødevarer har Calcium?

i Stedet for at stole på komælk, Amy Joy Lanou—forfatter og formand og professor ved North Carolina Center for Sundhed og Wellness på University of North Carolina Asheville—går ind for at få calcium fra planter., Hun påpeger, at calcium, der indtages fra en række plantebaserede kilder, er op til to gange så biotilgængeligt som calcium, der indtages fra komælk og mejeriprodukter som yoghurt og ost. Ifølge American Journal of Clinical Nutrition har en kop kogt kale den samme mængde absorberbart calcium som en kop komælk. Lanou anbefales at spise calcium-rige fødevarer, såsom grønkål, tofu, broccoli, turnip greens, sennep greens, bok choy, hvide bønner, sesamfrø, tahini, kidneybønner, og mandler.,

“folk ved ikke, at de ikke behøver at have mejeri for at få calcium i kroppen. Jeg tror, det er en misforståelse derude. I en hel fødevarer, plante-baseret kost, får du alle dine næringsstoffer, hvis du spiser det korrekt, og du kan opbygge stærke knogler, der kun gennem en plante-baseret kost,” sagde Dr. Mika Yu, en reumatolog, bord-certificeret intern medicin læge og certificeret livsstil medicin læge, der er baseret i det Sydlige Californien.

kan du få for meget Calcium?

Dr. Yu anbefaler at tage et vitamin D-supplement. “Byggestenene i knogler er calcium og D-vitamin ., Jeg fortæller mine patienter, at alle i det mindste skal have et normalt vitamin D-niveau. Selvom vi får meget sol, er det stadig svært at få normale D-vitaminniveauer.”

hvad vi ikke har brug for, er at øge vores calciumindtag for at opbygge stærke knogler, ifølge Verdenssundhedsorganisationen. De går ind for, at lande som USA, der har høje hoftefrakturer fra overforbruget af calcium, reducerer det daglige indtag til 400-500 mg, hvilket er langt mindre end hvad mejeriindustrien har fortalt os at få., Mejeriindustrien anbefaler 1000 mg dagligt for voksne, 1300 mg dagligt for unge og 800 mg dagligt for børn. Calcium i mejeriprodukter kommer også med de ekstra risici for hjertesygdomme, prostatakræft og diabetes.

kan du helbrede osteoporose?

et år efter at have brudt min hofte, måtte jeg udskifte den, og et par år senere startede jeg et toårigt kursus med daglige injektioner for at opbygge min knogletæthed fra osteoporose til normal. Samtidig tilføjede jeg mere vægtbærende træning til mit træningsprogram., Det begyndte med løb og vandreture, og til sidst vendte jeg tilbage til isen som hockeyspiller. Og selvfølgelig fortsatte jeg med at løfte vægte flere gange om ugen, som jeg gjorde før jeg brød min hofte. Under denne proces er, når jeg skiftede fra vegetar til veganer, dermed fjerne alle mejeri fra min kost. En session med en ernæringsekspert satte mig i ro, da han forsikrede mig om, at jeg fik mere end nok calcium fra min plantebaserede diæt. Nok, så jeg ikke længere behøver at tage calciumtilskud. Det viser sig, at den bedste måde at opbygge stærke knogler på er at spise mere frugt og grøntsager.,

“bevis indsamlet i løbet af de sidste 20 år viser, at vi er nødt til at genoverveje vores strategier for at opbygge og opretholde stærke knogler i hele vores liv,” sagde Lanou. “Mælk er unødvendig .”

gæst post af Rick Scott (#veganhockeyplayer)