Moose Tand blev åbnet af klatrere Stang Hancock og Matt Jones i 1996, hvor der var et stort boom i brewpub trend sker. Placeringen, de valgte, blev betragtet som forbandet, da mange tidligere virksomheder mislykkedes her, men Hancock og Jones holdt deres optimisme. Snart blev Moose ‘ s Tooth en af de travleste restauranter i Anchorage. Med deres berømte succes, parret besluttede, at de ville diversificere og åbne en anden restaurant, Bear Tooth Theatrepub, med hjælp fra Hancocks bror, .arren., Holdet ejer også Broken Tooth Bre .ing, som sammen med Bear Tooth Theatrepub beskæftiger over 500 mennesker og har for nylig købt en stor ejendom i Spenard.

mærkerne firmanavne stammer fra tre bjerge i Ruth Gorge-området i Denali National Park: henholdsvis Moose ‘ s Tooth, Bear Tooth og Broken Tooth.

Moose ‘ s Tooth er i øjeblikket det højeste brutto-uafhængige pi..eria med en enhed i USA, der genererer op til $6 millioner i bruttoomsætning årligt.,

pi..eriaet er kendt for sin Abrikospai, der består af abrikossauce, gulerødder, flødeost og kylling.