den berømte Neiman Marcus Cookie Opskrift! Blandet havregryn i cookie dejen er den hemmelige ingrediens, der giver disse cookies bare lidt mere tekstur og krop. Et parti hjemmelavede Neiman Marcus cookies, fuld af chokoladechips og nødder, er en garanteret Cro .d-pleaser når som helst på dagen.,

Urban legend har det, at en slået Neiman Marcus kunden har accepteret at betale “to fifty” til den store ‘ s chocolate chip cookie opskrift. Forestil dig hendes overraskelse, da hun blev serveret med en regning for $250.

butikken udgav faktisk en version af deres cookieopskrift for et par år siden. Mens den ligner denne, indeholder den espressopulver og udelader en meget vigtig ingrediens.

cookies er så bud, sej og chocolaty, at de bare kunne være værd at deres pris., Heldigvis reddede min stedmor den originale opskrift og sendte den videre til mig for at dele, og jeg deler den med dig.

denne cookie opskrift går ud over din typiske chokolade chip cookie med tilsætning af blandet havregryn, chokolade spåner og nødder. Det ekstra trin med at blande havre er det værd.

opdatering: Jeg har opdateret dette indlæg med en video og nyttige tips og tricks til at gøre disse legendariske cookies lever op til hype.

Sådan laver du den originale Neiman Marcus Cookie-opskrift derhjemme

generelt er dette en enkel og ligetil cookie-opskrift., Den eneste ekstra bit til at perfektionere Neiman Marcus chocolate chip cookies er at blande nogle havregryn og tilføje nogle revet chokolade.

Denne cookie opskrift følger creaming metode, hvilket betyder, at du skal starte med at creaming smør og sukker i en skål. Hvis du har en standblander, skal du bruge padletilbehøret på mellemhøj hastighed.

Creaming inkorporerer luft i smørret, hvilket hjælper dine cookies med at forblive lette og fluffy., Serious Eats har en stor artikel om vigtigheden af creaming smør og sukker, når du laver cookies.

Tip: for At bringe dit smør til den perfekte temperatur for creaming, skær smør i en spiseske og læg det i din skål. Når du har samlet alle dine andre ingredienser, vil dit smør være klar til fløde.,

Jeg kan godt lide at blande de tørre ingredienser (blandet havregryn, mel, salt, bagepulver og bagepulver) før creme, og tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser. bland, indtil alt lige er kombineret, og pas på ikke at overmi .e, hvilket kan resultere i hårde cookies. Til sidst foldes dine mi.-ins ind: chokolade, mere chokolade og nødder.

på dette tidspunkt kan du køle dejen i 30 minutter. Chilling skaber endnu tykkere, che .ier cookies, da den kolde dej ikke spredes så meget i ovnen.,

Når du er klar til at bage, form bolde med dejen og læg dem på cookie ark. Jeg bruger en #40 disher til at få lige cookies, der bager i perfekte cirkler. Hvis du bager en masse cookies som jeg gør, er denne scoop en tidsbesparende og laver jævnt store cookies hver gang.

bag cookies i cirka 10 minutter. Må ikke bekymre dig om at tage dem ud et par minutter før cookies ser fuldt indstillet. Hvile på de varme bageplader fortsætter med at bage cookies hele vejen igennem., Flyt derefter cookies til et trådstativ for at køle helt af.

På dette tidspunkt, hvis du ikke spiser dem alle med det samme, kan chokoladechipkagerne fryses i flere måneder eller opbevares i en lufttæt beholder på tælleren.

Hvorfor bruge blandet havregryn i Chokolade Chip Cookies?

blandet havregryn er nøglen til den dejlige tekstur af de originale Neiman Marcus cookies. Det er den hemmelige ingrediens, at butikken udeladt af deres offentliggjorte opskrift.

det tager kun et par minutter at lave blandet havregryn i dit køkken., Du skal blot tilføje havre til en blender og pulsere ind i et groft pulver.

mens havremel også er en form for havre, der er malet i pulver, er det ikke en god erstatning for havre i denne opskrift. Havremel er meget mere finmalet, end du vil opnå i din hjemmeblender. Det kan også ændre tekstur af dine cookies.

Når jeg vælger havre til disse cookies, vælger jeg altid gammeldags havre, men du kan erstatte hurtigkogende havre, hvis det er nødvendigt. Brug ikke Instant havre.,

Hvad Kan jeg Ellers Tilføje til Chocolate Chip Cookies?

Dette er en utrolig alsidig opskrift. Dejen selv er så velsmagende, blød og sej, at du kan lege med dine yndlings cookie indeslutninger. Opskriften indeholder klassikerne: chokoladechips, chokoladespåner og nødder.

selvfølgelig kan du nemt udelade møtrikkerne, hvis du ikke er fan. Eller du kan erstatte dem med andre slik, såsom Heath Bar. Kokoschips tilføjer også en dejlig, tropisk note., En læser erstattede al chokoladen med M&M ‘ er til et farverigt tag på den klassiske chokoladechip-cookie.

hvordan kan du ændre dine Neiman Marcus cookies? Lad mig vide i kommentarerne, Jeg elsker at prøve nye mi!-ins!,

Mere Slik-Besat Cookie Opskrifter til at Bage Nu

jeg elsker inddragelse af glatbarberet Hershey ‘ s Chokolade i Neiman Marcus Cookie opskrift. Faktisk elsker jeg enhver cookie med en ekstra crunch af slik., Her er nogle af mine foretrukne hjemmelavede cookie opskrifter med slik blandet i:

• Over toppen citron Drop Candy Cookies. Jeg vedder på, at du ikke forventede lemon drop candies at gøre sådan en sjov og lys cookie topping perfekt til foråret!
• Triple Chocolate Milky Milkyay Cookies har det hele: tre typer chokolade i en Mælkevejsfyldt pakke.
• chokolade Toffee Cookies fra den tynde Chick kan bage par tæt chokolade med crunchy toffee i en dejlig sej cookie.
• havregryn Rosinet Cookies er en stor step-up fra klassiske havregryn rosin cookies.,

Mere chocolate chip cookie opskrifter du kan lide:

Kirsebær Chokolade Chip Havregryn Karamel-Cookies, Barbara Bager
Tyk og Chewy Chocolate Chip Cookies Barbara Bager
Bedre end Doubletree Chocolate Chip Cookie, Crazy for Skorpe
peanutbutter-Banana Chocolate Chip Cookies, Mødre På Timeout
Levain Bageri Chokolade Chip Cookies, Ønsker og Retter