Varme somre ende ekstreme hedebølger altid presset folk til at finde nogle frelse og måde at køle sig selv. Denne søgen muliggjorde oprettelsen af mange innovative tekniske enheder og traditioner, men kun et element af dem alle formåede at fange vores fantasi og ønsker, hvilket gav alle tid til at nyde deres øjeblikke i solen og afkøle sig som aldrig før. Dette er en historie om is.,

Brief History of Ice Cream

Første is dukkede op i det gamle Persien, nogle 2500 år siden, og i de tidlige tider, at de alle var baseret på sødet vand, der var iset, slibes i små stykker, og derefter dekoreret med forskellige smage pynt og frugt., Denne tradition for isproduktion nåede langsomt græske og romerske imperier, hvor IS blev hilst velkommen med åbne hænder og brugt liberalt af romersk adel og kongelige, der havde nødvendige penge til at finansiere meget dyre produktionsproces. Desværre, efter faldet af Romerriget, organiseret is transport fra bjerge til byerne nedenfor stoppet, og is fortsatte med at være endnu dyrere produkt. Lidt ændret i 1000 årene efter Roms fald, og først efter at Europa begyndte at forlade mørke aldre, lykkedes det is at dukke op igen i renæssancens Italien.,

i løbet af det 13.og 14. århundrede var Italien centrum for handelen med Mellemøsten og Asien, og deres kontakt med nye og innovative opskrifter af is gjorde det muligt for denne sommerbehandling langsomt at sprede sig over hele Europa. Denne udvidelse af IS var ikke let, og det skete først, efter at den italienske adelskvinde Catherine de ‘ Medici rejste til Frankrig for at gifte sig med hertug de Orleans (fremtidig konge af Frankrig) i 1533. Der introducerede hun adel i det kontinentale Europa med vidundere i øst-spise redskaber – højhælede sko og selvfølgelig is., Med adel brændstof sin produktion, innovatorer, teknikere og kokke alle sætte deres bedste indsats i at udvikle fremkomsten af is popularitet og tilgængelighed i hele verden. Nordamerikanske gadesælgere begyndte at sælge is kun få årtier efter Frankrig og England, og den industrielle revolution begyndte langsomt men sikkert at arbejde på at hæve problemer med kontinuerlig køling.

løsning på dette problem kom først i 1926, da kontinuerlig køling endelig blev virkelighed med elektriske frysere., Dette gjorde det muligt for industrielle producenter at begynde at producere meget store mængder af denne frosne godbid, som skåret is pris til de acceptable niveauer for alle. Store popularitet af is i Usa (især i løbet af forbud og markedet nedbrud af 1930’erne) ikke flyttet til Europa indtil begyndelsen af anden Verdenskrig. Efter WW2, is-industrien modtaget massiv udbygning, der muliggør etableringen af utallige is smagsstoffer, kunstige ingredienser og tilgængelig pris., I dag tjener isindustrien dusinvis af milliarder af dollars hvert år, hvor USA er den største forbruger af denne fænomenale sommertid.

interessante fakta om is

• romerske kejser Nero elskede is. Han etablerede en stor kæde af løbere, der bragte frisk is fra bjerget til Roms største byer.Marco Polo introducerede Europa til den mælkebaserede is i slutningen af det 13. århundrede.
• en iskegle kan færdiggøres med 50 licks.
• USA er den største producent og forbruger af is i verden.,
• 90% af de amerikanske husstande spiser is.
• de mest berømte typer is er Gelato, Napolitansk, Sorbet, pind og kegle.
• første iskegle blev oprettet under 1904 Worldorld ‘ s Fair i St. Louis.
• legender siger, at Charles I fra England beordrede halshugning af sin kok, der fik skylden for at frigive til offentlig hemmelig opskrift af Kongens yndlingsis.
• 12 liter mælk kan kun producere 1 gallon is.