Kvæg Racer – Charolais

Historie

Charolais opstod i vest-centrale i det sydøstlige Frankrig, i den gamle franske provinser i Charolles, og tilstødende Nievre. Den nøjagtige oprindelse af Charolais er ikke kendt, men det må have været udviklet fra kvæg fundet i området. Legenden siger, at hvide kvæg først blev bemærket i regionen så tidligt som 878 e.kr., og i det sekstende og syttende århundrede var populære på franske markeder, især i Lyon og Villefranche., Selection udviklede en hvid kvægrace, som ligesom andre kvæg i det kontinentale Europa blev brugt til træk, mælk og kød.
kvæget var generelt begrænset til det område, hvor de stammer fra indtil den franske Revolution. Men i 1773 flyttede Claude Mathieu, en landmand og kvægproducenter fra Charolles-regionen, til Nievre-provinsen og tog sin flok hvide kvæg med sig. Racen blomstrede der, så meget, at det forbedrede kvæg blev kendt mere bredt som Nivemais kvæg i en tid end ved deres oprindelige navn Charolais.,
En af de tidlige indflydelsesrige besætninger i regionen blev startet i 1840 af Grev Charles de Bouille. Hans selektive avl førte ham til at oprette en stambog i 1864 for racen på Villars nær landsbyen Magny-Cours. Opdrættere i Charolles nærhed etablerede en stambog i 1882.

Foto venligst udlånt af Alberte Gruppe, www.mclachlan.com.au

De to selskaber fusionerede i 1919, med ældre organisation, der holder registreringer af den senere gruppe ind i deres hovedkvarter i Nevers, hovedstaden i Nievre provinsen.,
franskmændene har længe valgt deres kvæg til størrelse og muskulatur. De valgte til knogler og magt i større grad end det var sandt på de britiske øer. De franske opdrættere understregede hurtig vækst ud over kvæg, der i sidste ende ville nå en stor størrelse. Disse var mænd, der ønskede kvæg, der ikke kun voksede ud godt, men kunne afhang for udkast magt. Der blev lagt lidt vægt på forfining, men der blev lagt stor vægt på nytteværdien.
Det var først efter Anden Verdenskrig, at Charolais optrådte i andre dele af verden., Ved første lille eksport, såsom fire tyre og seks kvinder til Brasilien i 1950, fem tyre og elleve kvinder til Argentina i 1955, en tyr og tre køer til Sydafrika i 1955, efterfulgt af tre tyre og 15 hunner i 1956, fandt sted. Denne lille dråbe udviklede sig til en stor strøm. I 1964 blev der f.eks. eksporteret 259 tyre og 1.605 køer fra Frankrig, og denne tendens er stadig stigende.

Egenskaber

Foto venligst udlånt af Rumsden Gård, www.britishcharolais.,com

den typiske Charolais er hvid i farven med en lyserød snude og blege Hove, hornede, lange rørige, og gode malkere med en generel grovhed til dyret ikke er ualmindeligt. Der er nu Charolais Kvæg bliver avlet sort og rød i farven.Charolais er mellemstore til store indrammede oksekød med en meget dyb og bred krop. De har et kort, bredt hoved og stærkt muskuløse lænder og haunches. Charolais har vist vækst evne, effektiv feedlot gevinster og i slagtekroppen cut-out værdier., Med fremragende kødkonformation, især af de værdifulde dele og relativ sen modenhed, er de velegnede til opfedning til høj færdigvægt. De er velegnede til alle formål cross avl.,erms af temperament,

Sammenlignende

Comparrison af Charolais og Limousin som terminal på tværs af far racer af Oklahoma State University
Kød
Fra New Zealand, kommer Manawatu Oksekød Packers data: Dette viser Charolais tværs af dyr excel til slagtet vægt, kød farve og pH-værdi og er blandt de bedste til at klæde sig ud % fedt dybde og fedt farve.,
En Tabel: Kroppen og kødets kvalitet egenskaber i stude, der behandles på Manawatu Oksekød Packers

Tabelposition > > To: Vækst og slagtet attributter af nogle kødkvæg racer (S. Amer et al. Canadian Journal of Animal Science)

Distribution

i Dag Charolais kvæg kan findes i alle kvæg-producerende lande.