vild ris er frøet af et akvatisk græs, der vokser vildt i søer og vandløb i Minnesota, .isconsin og nærliggende områder i Canada. Det dyrkes også i paddies i det centrale Californien, hvor de fleste kommercielt tilgængelige vilde ris i det meste af USA kommer fra. Det har en vidunderlig dyb nøddeagtig smag, smager godt almindeligt, toppet med smør og salt eller i salater, gryderetter eller supper. Bedst af alt, det er super nemt at lave mad.,

Prepping Vilde Ris

Før du går i gang, er det godt at vide, at madlavning tider kan variere meget afhængigt af, hvordan de vilde ris blev tørret, hvor længe det har været opbevaret, og uanset om det er sandt, vilde ris eller dyrkede vilde ris, så sørg for at bide-test undervejs og følge rice ‘ s tekstur over en af de foreslåede madlavning gange nedenfor.

uanset hvilken metode du vælger, altid skyl de vilde ris grundigt i koldt vand før med at lave den og ved, at 1 kop kogte vilde ris udbytter 3 til 4 kopper kogte vilde ris., Kog derefter, damp, bage eller mikrobølge det til perfektion med disse nemme trin.

Kogende Vilde Ris

Kogning er et klassisk, nogle vil måske sige go-to måde at få vilde ris klar til at spise. En af grundene til, at det er så populært, udover hvor let det er, er, at kogt vild ris har en tendens til at have ømme, men stadig intakte kerner. Så hvis du vil have vild ris til at bruge i en salat, vil du være bedst at koge den., Kogning giver også kokken lidt mere kontrol over tekstur end dampning.

Bring 6 kopper vand i kog. Tilføje 1 tsk fint havsalt og 1 kop vilde ris. Bring alt tilbage i kog, før du reducerer varmen for at opretholde en lav kogning. Kog, indtil risen er mør, cirka 45 minutter. Tøm risen i en sigte eller finmasket kolander. Serveres varm eller skyl med koldt vand for at afkøle og bruge i en anden skål.

dampende vild ris

dampet vild ris har mange poppede kerner og en meget øm tekstur., Folk har en tendens til at vende sig til damp, når de vil servere vild ris alene, blot toppet med smør eller, til en lækker morgenmadsbehandler, ahornsirup.

i en mellemstor gryde bringes 1 kop vild ris, 3 kopper vand og 1/2 tsk fint havsalt i kog. Dæk, reducer varmen for at opretholde en stabil simmer. Kog, indtil risen er mør, og kernerne springer op. Afhængigt af hvordan risen blev helbredt og hvor gammel den er, vil det tage 45 til 60 minutter. Afdække ris og fnug det med en gaffel. Simre 5 yderligere minutter, omrøring lejlighedsvis., Tøm om nødvendigt overskydende væske af.

Bagning Vilde Ris

Dette er en fantastisk metode, der ofte bliver brugt, når du foretager vilde ris-baserede gryderetter eller at bruge vilde ris som fyld, men det virker bare så pænt (og med en dejlig hands-off element), når bare madlavning grundlæggende vilde ris.

Kombiner 1 kop vild ris med 2 kopper kogende vand eller bouillon og salt efter smag i en 2-kvart gryderet med et tætsluttende låg. Dække og bage på 350F i 1 time. Tjek den vilde ris. Tilsæt mere vand eller bouillon, hvis det er nødvendigt, og fluff risen med en gaffel., Fortsæt bagningen, indtil risen er mør og stadig fugtig, cirka 30 minutter.

mikrobølgeovn vild ris

denne metode efterlader lidt at ønske: det er ikke så hurtigt, og det kan være vanskeligt at få den rigtige struktur. Når det er sagt, er det nogle gange en mikrobølgeovn, der er ved hånden, og en person kan helt sikkert lave vild ris i en.

Kombiner 1 kop vild ris og 3 kopper vand eller bouillon og 1/2 tsk fint havsalt i et overdækket 2-kvart glas eller en anden mikrobølgeovnsbeholder. Mikrobølgeovn på fuld effekt i 5 minutter. Mikrobølgeovn på 50 procent strøm i 30 minutter., Lad stå 15 minutter og smag: den vilde ris skal være mør. Hvis det ikke er, mikrobølgeovn i 2-minutters intervaller, indtil det er. Tøm om nødvendigt.

Bonus metode: Pop det!

det er også muligt at poppe vild ris, som du pop popcorn. Resultatet er knasende kerner, der er perfekte til brug som garnering på salater (det er især godt på grønkålssalater) eller drysset på cremet vild rissuppe.,