hvidløg, buttery, rejer scampi er en godbid for hele familien. Du kan servere rejer scampi som en forretter eller kombinere med pasta til et komplet måltid. Uanset hvad, de er meget lækre og bedre end en restaurant mulighed.

rejer scampi er meget let at lave, og inden for 10 minutter får du et tilfredsstillende måltid. Rejer er meget nemme at lave mad og behøver kun to minutter pr.,

skønheden i denne opskrift er, at du ikke behøver nogen fancy ingredienser. Med denne ene, vil du ikke nødt til at gå skattejagt gennem dit spisekammer eller køleskab.

normalt tilsættes vin som kogevæske og giver lidt smag, men denne opskrift kræver ikke vin.

Jeg har skabt en simpel rejer scampi uden vin, der er sprængfyldt med smag!

Hvad er rejer scampi?

Rejer scampi er en italiensk-amerikansk skål kogt i en smøragtig hvidløgssauce med et stænk af smagfuld væske. I denne opskrift bruger vi kyllingebestand.,

takket være italienske indvandrere blev denne skål populær over hele staterne og spredte sig på en eller anden måde over hele verden.

den klassiske italienske scampi er sauteret i olivenolie, hvidløg og hvidvin, mens den amerikanske version bruger smør. Det er den eneste forskel mellem disse to versioner.

skal du bruge frosne eller friske rejer?

rejer er små hummerlignende krebsdyr med lyserosa skaller. Du kan finde disse friske eller frosne, rengøres eller i en skal.,

Jeg anbefaler dig stærkt at gå og købe nogle friske rejer på fiskemarkedet, da disse sprænger i smag.

Du kan gå og få nogle allerede rengjorte, men rengøring af rejeskaller har sin egen magi. Hvis du Rengøring disse i komfort i dit hjem, sørg for at devein hver rejer.

Når rejerne er klar, er det tid til at tænke på, hvordan man erstatter hvidvinen.

Hvad er de bedste erstatninger for hvidvin?

Som nævnt ovenfor bruges hvidvin som kogevæske og til at tilføje lidt smag., Der er nogle gode substitutioner for hvidvin i rejer scampi.

den første erstatning, som jeg brugte i denne opskrift, er kyllingebestand.

kyllingebestand har en meget mild smag og parrer perfekt med rejer. Forhåbentlig letter dette enhver frygt, du måtte have for bestanden, der overvinder rejerne.

Hvis du ikke har lager, eller bare vil prøve noget nyt, kan du gå med den usødet druesaft.

Hvis dit spisekammer er lidt tomt, vil selv almindeligt vand være tilstrækkeligt i en klemme.,

Hvis du vil have mere inspiration, før du laver din rejer scampi, kan du være interesseret i vores artikel: den bedste krydderier til rejer.

Hvordan laver du Rejer scampi?

som med enhver opskrift skal du samle dine ingredienser. Sørg for, at du bruger friske rejer, da frosne ikke er den bedste mulighed.

Hvis du nogensinde har købt friske eller frosne rejer, som du vil nemt se forskel på disse to: Friske rejer har en smuk duft og farve, mens de frosne snarere ser meget bleg og næsten duft-fri.,

den anden vigtige del af denne opskrift er hvidløg. Nu taler jeg ikke om typen hvidløg, friske nelliker vs forhakket, men fremstillingsmetoden.

hvidløg har en tendens til at brænde let, så hold øje med det. Den ideelle tilberedningstid er mellem 30 sekunder op til et minut, hvilket er når det er tid til at tilføje rejerne eller fjerne den fra varmen.

Hvis du undrer dig over, hvorfor hvidløgene ikke brænder med rejerne, er svaret simpelt: på grund af væsken, der kommer fra rejerne og tilsætningen af kyllingebestanden.

kyllingebestanden er vores næste helt., Brug ikke fiskebestand, da du ikke får de samme resultater eller oksekødbestand, da det simpelthen ikke parres med skaldyr. Gå med kylling eller vegetabilsk bestand.

som et sidste tryk kan du drysse rejerne med hakket persille eller endda en knivspids rød peberflager til en krydret version.

hvordan man laver rejer Scampi uden Vin

Trin 1

Saml dine ingredienser.

Smelt smør i en stegepande over medium-høj varme.

tilsæt hakket hvidløg og kog i 1 minut.,

Trin 2

Tilsæt rejer og kog i 1 minut.

tilsæt citronsaft og lad det simre, indtil bestanden er halveret.

sørg for, at du ikke koger rejerne for meget, da de bliver gummiagtige.

Trin 3

Tjene rejer med hakket persille.

Næste: Kan Du Fryse, Kogte Rejer?