Slo!Cooker Pot Roast
Slo! Cooker Pot Roast er den ultimative komfort mad! Det er et super solidt, lækkert smagfuldt måltid i en, der helt sikkert tilfredsstiller selv de mest kræsne spisere.
dette er bare klassisk, homestyle, hold dig til dine ribben god mad lavet med basale, rigtige ingredienser. Plus det er den bedste ting at komme hjem til, kogt i crock potten og klar til at spise efter en lang dag!
Slo.Cooker Pot Roast
Jeg har lavet slo. cooker pot roast så længe jeg kan huske., Men i begyndelsen gjorde jeg det hele forkert.
Vi har alle haft den super let, doven langsom komfur stege, der springer bruningen, men når du prøver det brunet, ser du aldrig tilbage!
Slo.Cooker Pot Roast Video
en anden fejl var at bruge løgpulver og hvidløgspulver i stedet for den rigtige ting. De har deres plads, men ikke her. Den friske løg og hvidløg og så meget smag.
og har du nogensinde prøvet crock pot stege med friske urter? Det er så meget bedre end tørret, så det er værd at splurge., Du kan ofte endda finde dem samlet i en blandet pakke.
så sidst men ikke mindst grøntsagerne. Jeg tilføjede altid kartofler i terninger og brugte Russet kartofler. Hvordan viser det sig i sidste ende? Kartoffelsuppe! I stedet bruge en waa .ier en kartoffel (Yukons) og holde kartoflerne hele. Skær dem derefter op i slutningen, hvis du vil, eller bare server dem hele, ingen vil pleje.
alle vil være for travlt med at nyde hver bid for at bekymre sig om kartoffelstørrelsesdetaljerne. Dette er den ultimative pot stege opskrift! Enkle ingredienser endnu lag af rige, tilfredsstillende smag.,
ingredienser til Crock Pot Roast
- Chuck roast – Jeg kan godt lide at bruge en bredere kortere stege her, så kan sengen af grøntsager bare lægge oven på.
- olivenolie-til at svie stegen og saut aroming aromater.
- Salt og peber – sæson stege med en hel del salt, ellers kan det smage lidt fladt.
- gul løg-jeg foretrækker at saute løgene før du tilføjer til langsom komfur fjern den rå bid. Så kan jeg godt lide at tage løgskiverne ud efter madlavning, da de bliver grødet, men lad dem være, hvis du vil.,
- hvidløg-sørg for at bruge frisk hvidløg til den bedste smag her. Brug en hvidløgsknuser, hvis du hader hakning.
- oksekød bouillon-jeg ved, at de siger ikke at bruge dåse oksekød bouillon, men kylling bouillon synes bare ikke lige her. Jeg kan godt lide smagen helt fint.
- Wororcestershire sauce – hvis du ikke har dette, kan du springe det over. Det tilføjer bare et lille strejf af dybde.
- frisk timian, rosmarin og persille-friske urter smager bedst her, men hvis du ikke ønsker at betale den højere pris, skal du bruge 1/3 det angivne beløb af tørrede urter.,
- Yukon Guld kartofler (AKA gule kartofler) – røde kartofler vil også fungere godt her. Jeg foretrækker bare den appetitvækkende farve på den gule.
- gulerødder-tykkere gulerødder fungerer bedre her, da de ikke bliver grødet med denne lange tilberedningstid.
- majsstivelse-dette er valgfrit, men foretrækkes for de bedste resultater. Det bliver en bouillon med en næsten vandlignende konsistens til en perfekt fortykket sovs, der klæber til kød og grøntsager.,
Sådan fremstilles den bedste Grydesteg i Crock-gryden
- brun stege, Føj til langsom komfur: Varm 1 spsk olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme.
- Dab stegt tørt med papirhåndklæder, krydre det hele med salt og peber.
- Sear stege i gryden indtil brunet på begge sider, om 4-5 minutter pr side. Overfør stege til langsom komfur.
- Saute aromater, lag dem over stege: tilsæt resterende 1/2 spsk olivenolie til gryden., Tilføje løg og petersfisk 2 minutter, tilføje hvidløg og petersfisk 30 sekunder længere.
- hæld løgblandingen over stege i langsom komfur.
- få mest muligt ud af disse brunede bits: returner gryden til varme, hæld oksekød bouillon, .orcestershire, timian og rosmarin og kog cirka 15 sekunder, lige længe nok til at skrabe brunede bits fra bunden af gryden, dette vil tilføje masser af smag til bouillon. Fjern gryden fra varmen.,
- Lag grøntsager i slow cooker: Lag kartofler og gulerødder over løg lag i slow cooker, hæld oksekød bouillon jævnt over toppen så krydr med salt og peber.
- kog lavt og langsomt: dæk langsomt komfur og kog på lav varme, indtil stege og grøntsager er møre, cirka 8 – 9 timer.
- Fjern stege og grøntsager, riv stege, skær kartofler op, hvis det ønskes.
sådan tykner du sovs til Grydesteg
Jeg tykner ikke altid bouillon, hvis jeg ikke har tid, men jeg foretrækker virkelig den tykkere sovs., Jeg har prøvet flere forskellige metoder til fortykning, og jeg foretrækker majsstivelse, da du ikke behøver at tilføje ekstra fedt (smør til mel), og jeg foretrækker at blive tykkere efter tilberedning bedst.
Hvis du forsøger at blive tykkere med mel eller majsstivelse fra starten, bliver den ikke tykkere korrekt og kan efterlade en blomstrende eller majsstivelse smag. Det er det . Sådan bliver du tykkere sovs:
- Pisk majsstivelse med 3 spsk oksekød bouillon, hæld derefter i gryden. Bring til en simre, omrøring konstant, lad simre 30-60 sekunder.,
- plade stege og grøntsager, hæld sovs over toppen og drys med persille.
kan jeg bruge et andet stykke kød?
for de bedste resultater stick med chuck stege for denne opskrift. Andre stege vil ikke være så ømme.
kan jeg bruge Baby gulerødder?
Jeg har også lavet dette ved hjælp af en pose baby gulerødder, men kun gå til en pose med de tykke baby gulerødder. Du ved, hvad jeg mener. Vi har alle set de blyant tynde værdiløse poser med baby gulerødder., Brug de hjertelige tykke (Kontroller det organiske afsnit, de er ikke meget dyrere, og de smager bedre).
kan jeg tilføje vin?
Hvis du gerne vil, kan du også tilføje 1/2 kop rødvin til denne opskrift sammen med oksekød bouillon.
kan jeg lave mad på høj varme?
Jeg anbefaler kun madlavning med lav varme til de mest ømme resultater. Jeg har testet med høj varme madlavning, og det er bare ikke det samme.
kan jeg tilberede det i ovnen?
Jeg har en ovnmetode delt her.
Hvad skal jeg servere med Crock Pot Roast?,
virkelig har du ikke brug for noget andet for at gå med dette, det er sådan en solid skål på egen hånd, men hvis du gerne vil servere den med en sidesalat, nogle dampede asparges til en dejlig grøn farve eller noget smørret hjemmelavet brød.,
Mere Lækker Slow Cooker Opskrifter, Du vil Elske:
- Oksekød Gryderet
- Rotisserie-Style Kylling
- Slow Cooker Ribben
- Pulled Pork
- Slow Cooker Chili
Følg Madlavning Fornemme
Slow Cooker Pot Stege
Instruktioner
-
Heat 1 Spsk olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme. Dyb stege tør med papirhåndklæder, krydre det hele med salt og peber.,
-
Sear stegt i gryden, indtil de er brunede på begge sider, cirka 4-5 minutter pr. Overfør stege til langsom komfur.
-
Tilføj resterende 1/2 spsk olivenolie til gryden. Tilføje løg og petersfisk 2 minutter, tilføje hvidløg og petersfisk 30 sekunder længere. Hæld løg blanding over stege i langsom komfur.
-
Tilbage puljen til varmen, hæld i oksekød bouillon, Worcestershire, timian og rosmarin og kog i cirka 15 sekunder, bare længe nok til at skrabe op brunet bits fra bunden af potten. Fjern fra varme.,
-
Lag kartofler og gulerødder over løg lag i slow cooker, hæld oksekød bouillon jævnt over toppen så krydr med salt og peber.
-
dæk langsom komfur og kog på lav varme, indtil stege og grøntsager er møre, cirka 8 – 9 timer.
-
Fjern stege og grøntsager, riv stegt (Kass fatr fedt) og skær kartofler om ønsket.,
-
Hvis du ønsker at blive tykkere bouillon og lave en sovs, hæld bouillon fra slow cooker gennem en finmasket si i en lille gryde**. Varme over medium-høj varme. Pisk majsstivelse med 3 spsk oksekød bouillon hæld derefter i gryden. Bring til en simre, omrøring konstant, lad simre 30-60 sekunder.
-
tallerken stege og grøntsager, hæld sovs over toppen og drys med persille.
noter
* * jeg kan godt lide at måle først for at se, om jeg har den rigtige mængde, så jeg ved, om det vil blive tykkere ordentligt, der skal være 2 kopper væske, hvis du har brug for mere, skal du bare røre lidt mere oksekød bouillon for at nå den rigtige mængde. Jeg kan også godt lide at skumme det ekstra fedt fra toppen af væsken. Hvis du ikke er interesseret i at måle først, kan du altid tynde med en lille bouillon om nødvendigt eller tykkere med lidt ekstra majsstivelse/bouillonblanding.,
