Læsetid: 4 minutter

Pollock og torsk er blandt verdens foretrukne fiskemad. Folk elsker dem for deres hvide flaky kød og utrolige smag. De to arter er faktisk medlemmer af den samme fiskefamilie, og folk kan ofte ikke se forskellen mellem dem. Så, hvordan genkender du Pollock vs. Cod? Det er præcis, hvad du vil lære i dagens guide.,

De to præcise arter mennesker, der er mest almindeligt at forveksle er Pacific Cod og Alaska Pollock, så det er dem, vi vil fokusere på i dag. Hvis du vil vide, hvordan du fortæller forskellen mellem torsk og kuller, Klik her.

Pollock vs. Torskehabitat

Alaska Pollock og Stillehavstorsk har samme levested i Beringshavet og Alaska-bugten., Mens Pollock næsten udelukkende lever i disse farvande, findes torsk ofte i de lidt varmere farvande i det nordlige Californien og Japans Hav.

Hvordan fortæller du forskellen mellem Pollock vs. Cod?

mens de kan se temmelig ens ud, er der et par forskelle mellem Pollock og Cod.

Body Farve: Pollock er plettet fisk, med sorte og gule pletter, der kører længden af deres organer., Pacific torsk er brun eller grålig med mørke pletter eller mønstre på siderne. Pacific torsk har også en lysere mave.

rygfinne: rygfinnerne på Alaska Pollock er mere udtalt i forhold til Stillehavstorsken. Torskens finner er også hvide rundt om kanterne.

hale: Alaska Pollock har en smallere hale end Pacific Cod.størrelse: Alaska Pollock kan vokse op til 3 fod i længden. Typisk, de gennemsnit ud omkring 12-20 inches og vejer mellem 1 og 3 pounds. Torsk er derimod større fisk. De kan vokse op til 6 fødder i længden, og vejer omkring 25 pund.,

levetid: Pollock har relativt korte levetid – omkring 12 år. Det er derfor, de reproducerer så tidligt som alder 3 eller 4. Pacific Torsk lever lidt længere, omkring 18-20 år. De reproducerer omkring 4 eller 5 år.

endelig har Pacific torsk havkat-lignende whishiskers på deres underkæbe. Alaska Pollock gør det ikke.

Pollock og torsk som mad

Pollock og torsk kan begge prale af hvidt flassende kød, som kan tilberedes på forskellige måder. De ser ens ud, men der er et par forskelle mellem de to. For det første har Pollock en mildere smag end torsk., For det andet kan Pollock miste sin form meget hurtigere, hvis den er overcooked. Torskekød er lidt fastere, men stadig flassende og mørt, når det tilberedes korrekt.

En ting du skal være opmærksom på er, at du ikke bør spise en af disse fisk rå. Torsk og Pollock kan begge indeholde parasitære orme, hvis du ikke koger dem.

den mest almindelige kommercielle Pollock og Torskemad er fiskestokke. Begge fisk sælges ofte i denne form, og den eneste måde at differentiere dem på er ved etiketten., Der er mange andre måder at forberede disse to lækre fisk på.

fra grundlæggende bagt fisk til retter som fiskesuppe er Pacific Cod fremragende spisning i alle former. Kødet holder sin form i varmen og mister ikke noget af sin struktur. Alaska Pollock har en bred vifte af anvendelser, også. Dette er faktisk de fisk, McDonald ‘ s bruger til deres Filet-O-fiskemel. De er også gode som krabbekød udskiftninger. Nogle restauranter serverer dem i Californiens ruller.,

Pollock er et billigere alternativ til Torsk i de fleste steder. Selvom det er lidt mildere smag, mister du ikke næsten nogen af de fordele, du får med torsk.

er det sundt at spise sej og torsk?

de sundhedsmæssige fordele ved torsk og Pollock er enorme. Begge arter indeholder gode mængder protein såvel som omega-3 fedtsyrer. De er også gode kilder til selen, hvilket har vist sig at reducere risikoen for visse typer kræft., Både sej og torsk sænker blodtrykket og forbedrer kolesteroltalet. En ekstra fordel af Cod er dens liver oil, som er en stor kilde til vitamin A og D.

Protein per hundrede gram: 23g i Pollock vs. 19g i Cod

Kalorier per hundrede gram: 111 kcal i Pollock vs. 85 kcal i Cod

Der er bedre, Sej eller Torsk?

det korte svar-begge er gode! Med hensyn til de fordele, du kan få ved at spise dem, er torsk og Pollock begge fantastiske valg., Torsk er lidt dyrere de fleste steder, men så igen får du fastere kød, der er lidt lettere at tilberede.