Mange nordboere kan ikke har prøvet det, men okra isquintessentially sydlige og knyttet til retter fra regionen. Alligevel, mange sydlændinge bruger typisk bare okra-bælgene i deres retter, men hvad med at spise okra-bladene? Kan du spise bladene af okra?

kan du spise bladene af Okra?,

Okrais menes at have sin oprindelse i Afrika og dyrkning spredt sig til MiddleEast, Indien og ind i den sydlige del af Nordamerika, sandsynligvis bragt af franskmændene via Vestafrika. Det er siden blevet en populær mad i sydlige dele af USA

, og mens det er den pod, der er mest foretrukket, er okra leaves, faktisk spiselige også. Ikke kun bladene, men også de smukke blomster.

spise Okra blade

Okra er en type af hibiscus plante, der dyrkes til dekorative formål og som enfødevareafgrøde., Bladene er hjerteformede, serrated, mellemstore i størrelse, lysegrønog dækket af små børster. Bladene vokser skiftevis med 5-7 lobes perstem. okra pods er en traditionel ingrediens i gumbo og funktionfremragende i andre sydlige retter. Nogle mennesker kan ikke lide dem, fordi thepods er mucilaginous, et langt ord for slimet. Bælgene bruges ofte som ingumbo til at tykke supper eller gryderetter. Det viser sig, at den spiselige okra også bladerhar dette fortykkende aspekt., Bladene kan spises rå eller koges som spinat,og en dejlig chiffonade (tyndt skårne strimler) tilsat til gryderet eller suppe vil tykke detlige som en Rou.eller majsstivelse ville.

Som nævnt er blomsterne spiselige, såvel som erfrø, der kan males og bruges som kaffeerstatning eller presses til olie.

bladets smag er efter sigende ret mild, men lidt græsklædte, og det virker derfor godt med dristige smag som hvidløg, løg ogpeppers. Det kan findes i mange indiske karryretter og parrer også godt med meatdishes., Okra blade er rige på fiber og indeholder også vitaminer A og C,calcium, protein og jern.

høst okra blade fra sensommeren gennem efteråret ogbrug straks eller opbevar dem i en plastikpose i køleskabet i op tiltre dage.