Hvad er Swiss chard?

også kendt som ‘chard’, har Sch .ei .isk chard store, kødfulde, ømme, dybgrønne blade og tykke, sprøde stilke. Selvom de ikke er relaterede, ligner chard spinat, men med en stærkere, mere selvsikker (eller som nogle synes bitter) smag.

Forskellige typer af chard har forskellige farvede stilke og ribber – nogle er hvide, nogle er gylden-orange og nogle er røde (kaldet ruby eller rhubarb chard), og der er endda rainbow chard., Der er meget lidt forskel i smag, men ruby chard kan have en lidt stærkere smag.

Tag et kig på vores chard opskrift kollektion for nogle kreative madlavning inspiration.

Sådan tilberedes Sch .ei .isk chard

bladene og stilkene skal koges separat, eller stilkene koges et par minutter længere end bladene, da de er fastere. Vask derefter skære stilkene fra bladene og lad hele eller hugge efter behov. På nogle ældre blade skal du muligvis også skære ribbenene ud. Bladene kan efterlades hele eller hakkede efter behov.,

Sådan tilberedes Sch .ei .isk chard

• blade: kog (1-2 minutter); damp (3-4 minutter).
• stængler: kog (3-4 minutter); damp (4-5 minutter); omrør (omkring 2 minutter); stege (10 minutter).

Sådan opbevares Sch .ei .isk chard

i køleskabet i op til fire dage.

hvornår er Sch ?ei ?isk chard i sæsonen?

hele året rundt, men bedst fra juli til November.

Vælg den bedste Sch .ei .iske chard

gå efter blade, der er lyse grønne og friske udseende, uden brun misfarvning. Stængler skal være faste., I modsætning til mange grøntsager er større Sch .ei .iske chardblade ikke nødvendigvis hårdere end mindre.

alternativer til Sch .ei .isk chard

prøv spinat.

vores top Sch .ei .iske chard opskrifter

1. Sch .ei .isk chard gratin

det er en kendsgerning, at enhver ingrediens kan gøres bedre ved tilsætning af ost. Vores Sch .ei .iske chard gratin går godt med venison eller en kødfuld fisk som pighvar eller hellefisk. Pickling chard først giver det en meget dyb, robust smag, der passer godt sammen med stjerneanis og punchy gruy .re.

2., Bagt Sch ?ei ?isk chard

Leder du efter en trøstende skål til at ledsage din søndagssteg? Prøv vores bagt Sch .ei .isk chard – det er en garanteret Cro .d-pleaser. Prøv at bage disse lækre, grønne grøntsager med hvidløg, fløde og masser af parmesan til en overbærende sideskål. Serveres gyldne og boblende.

3. Hurtig braiseret chard & bønner

Bring nogle grønne godhed til en standard side parabol med vores hurtige braiseret chard & linser med en lys oliven olie og balsamico., Denne nærende og levende veggie opskrift er fuld af farve og tekstur. Det kunne også serveres som hovedret for to.

4. Chard, sød kartoffel & peanut gryderet

Denne sunde chard, sød kartoffel & peanut gryderet er en ideel varmere vinter. Det er den perfekte balance mellem sød og velsmagende, med en lækker nøddeagtig smag, vi ikke kan modstå. Resterne vil smage endnu bedre næste dag, når smagene har haft tid til at intensivere.

5., Swiss chard & kålrabi med citronsaft

Vores endelige sensationelle side parabol er Swiss chard & kålrabi med en citron sauce. Denne sunde skål med grønne er fuld af friske smag og går godt med grillet laks eller et simpelt kyllingebryst.