Er cornbread et spørgsmål om sandt debat? Det afhænger af, hvor du bor. Men for dem af jer, der elsker en no-sukker, sprød stegepande version Denne sydlige cornbread opskrift er spot-on.

jeg har en teori om, cornbread.

Hvis du voksede op nord for Ohio-floden eller havde et familiemedlem, der lærte dig at lave mad, der gjorde det, vil du lægge sukker i din cornbread.,

Hvis du voksede op syd for floden, gør du det ikke. du har aldrig indset, at jeg var så klog, gjorde du?

Jeg voksede op syd og det gjorde kokke i min familie, så vi ikke lægger sukker i vores cornbread. Faktisk er det eneste, søde majsbrød er godt for mig, en majshund. Jeg vil bare passere, hvis jeg skal spise det med sukker i det. Er det ikke sjovt, hvordan vi vænner os til noget, der smager på en bestemt måde?

så jeg siger det for at sige dette: Du kan sætte sukker i min opskrift, og jeg vil stadig arbejde for dig. Jeg ved dog ikke, hvor meget du skal fortælle dig at lægge i–du er måske bare nødt til at vinge det.,

og taler om at vinge det, det er hvad jeg indså, at jeg gør, når jeg laver dette. Selv når min mor lærte mig som en lille pige, det var alle ved øjeæblet. Hvis det er for tykt, tilsættes mere mælk. Hvis det er for tyndt, tilsættes mere majsmelblanding.

Jeg vil forsøge at give dig målinger, men husk bare, at det skal være lige tykkere end pandekagedej. Få det ned, og du er god.

Jeg spekulerede på, om denne opskrift bare var for let at dele med dig. Så hørte jeg mine venner tale om det en nat–de bruger en (gisp) poset blanding, som du bare tilføjer vand til.

Oh. Vi har et problem.,

Vi har brug for ægte majsbrød.

Hvis du kommer ud af en blandeskål og beskidt en ske, kan du lige så godt få den til at smage bedre end en poset blanding–det er bare min mening.

mine hemmeligheder til sprød sydlig majsbrød

Jeg bruger en selvstigende majsmelblanding. Jeg har prøvet at gøre det fra sand bunden, og det var forfærdeligt. Du kan finde self rising MI.i din bagning midtergangen med mel. Køb ikke bare en pose majsmel. Du vil kalde mig onde Navne, hvis du gør det. Hvid lilje gør en god en.

og for den bedste skorpe–den gyldne sprøde skorpe, har du brug for en støbejernspande., Du kan lave din i en anden skål, men det vil bare ikke være det samme. Mor lærte mig at vende cornbread over, når det er gjort (vend det ud af stegepanden, mens det raser varmt) på en ovnhandske og sæt det tilbage i panden med den smukke, sprøde side opad. Du kan gøre det, hvis du vil. Jeg gjorde det ikke for dette billede, men det gør det virkelig smukt.Nøglen til den sprøde skorpe er at få din stegepande skrigende varm og masser af olie i den, når du hælder i din dej. Jeg opvarmer Min på komfuret, eller du kan varme din pande i ovnen.,

Du kan også springe over det trin, hvis du ikke har støbt og bare let fedt en 8 8 8 bagepande og bage den op på den måde.

serveres det varmt med pinto bønner, kylling pot pie, eller bare smør og marmelade.

Se den fulde video på YouTube

Sydlige Cornbread Opskrift

Sydlige cornbread er sprød uden, mørt inde og klar til alle dine foretrukne koldt vejr retter.

4.,8 af 89 stemmer

Udskriv Pin Gem opskrift gemt!,

• 2 kopper self stigende cornmeal bland ikke bare cornmeal
• 2 æg eller 1 ekstra stort æg
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.
• 1/4 kop vegetabilsk olie til den stegepande, hvis du bruger støbejern
• 1 3/4 kopper kærnemælk eller almindelig mælk, Start med 1 kop væske, hvis du bruger almindelig mælk og tilsæt resten som det er nødvendigt

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 400 grader.,
• Hvis du bruger støbejern, sted, 1/4 kop olie i bunden af en 9″ stegepande og læg over høj varme på dit køleskab, mens du laver dejen.
• hæld majsmel i en skål og tilsæt olie, æg og kærnemælk.
• bland indtil kombineret og slip en lille mængde i din stegepande.
• hvis det Siles .les straks, gå videre og hæld i din dej til inden for 1 tomme af toppen. Hvis du vil have et tyndere majsbrød, skal du bare ikke hælde så meget ind.,
• Overfør stegepanden fra ovnen til den varme ovn.
• bages 25-30 minutter eller indtil de er gyldne og indstillet.

noter

hvis du ikke bruger støbejern, skal du smøre gryden med nonstick cooking spray og ikke forvarme gryden.
bage som anvist.

Ernæring

Kalorier: 371kcal

Dette indlæg indeholder affiliate links.