Rig og duftende veganer kartoffel curry er lækre serveret som er, eller over ris eller med veganer naan. Super simpel opskrift med læskende resultater.

Hvis du elsker en god karry, så vil du elske denne veganske kartoffel curry!

det er så nemt at lave og helt lækkert. Lav en stor gryde af det, fordi rester er endnu bedre (hvis det er muligt).,

Hvordan man laver Vegansk Kartoffel Curry

Denne veganske karry er en vidunderlig, duftende blanding af krydderier med kartofler, løg, hvidløg, ingefær, kikærter, hakkede tomater, kokosmælk og grøntsager lager.

simre det op i en stor gryde, indtil kartoflerne er møre og derefter tjene det toppet med nogle hakkede koriander.

det er vidunderligt serveret som det er, eller med basmati ris eller vegansk naan (eller begge dele!).,

Pro Tips til de Bedste Veganske Kartoffel Curry

Hvis du ønsker at foretage denne veganske kartoffel curry endnu rigere, du kan bruge kokos creme snarere end kokosmælk, men jeg fandt kokosmælk at være rig nok. Brug dog en fuld fedtversion af kokosmælk.

Du kan erstatte en let version, men jeg vil ikke anbefale det. Dette er en karry, der virkelig fungerer bedst, når den er lækker rig.

vær generøs med olien. Jeg brugte mere olie end jeg plejer at gøre., Når jeg laver supper eller karry, især dem, der bruger kokosmælk, har jeg normalt en tendens til at lægge 1 spsk olie, når jeg sauterer løg og hvidløg og krydderier, men i dette tilfælde brugte jeg 3 spsk.

dette kommer tilbage til at skabe en rigere smag og er inspireret af retter som aloo gobi, en kartoffel og blomkål curry (vi har en opskrift på dette i vores e-bog!), der har tendens til at bruge lidt mere olie. Dette er ikke en fedtfattig eller lav olieopskrift, selvom resultatet bestemt ikke er for rig, er det perfekt.,

men hvis du vil gøre dette lidt lavere i fedt, kan du sammen med at bruge en let kokosmælk reducere olien eller erstatte den med vand, når du sauterer løgene. Igen vil jeg ikke anbefale det, da det ikke ville være så lækkert, men du kunne helt sikkert gøre det, hvis du ville have en lavere fedtindstilling.

Jeg brugte garam masala pulver til denne opskrift, men du kan erstatte almindeligt karrypulver, hvis det er det, du har til rådighed. Du kan helt sikkert gøre denne opskrift spicier end jeg gjorde, jeg brugte 4 tsk garam masala, hvilket skaber en meget mild, men lækker smag., Hvis du kan lide dine karryretter mere på den krydrede side, kan du bruge mere eller støde op cayennepeber!

Du vil elske denne veganske kartoffel curry! Det er:

• Rig på
• Duftende
• Flavorful
• Nemt
• Mildt krydret

Rester holder sig rigtig godt i køleskabet i 3-4 dage. Hvis noget smagene bliver endnu bedre næste dag! Det er også frysevenligt.

mere lækre veganske karryopskrifter!,

1. Veganer Massaman Karry
2. Veganer Grøn Karry
3. Veganer Kokos Karry
4. Veganer Sød Kartoffel Curry
5. Veganer Kikærter i Karry
6. Veganer Linser Karry

Så fortæl os hvad du synes om denne veganske kartoffel karry i kommentarerne! Bedøm også opskriften. Tak!

Tilmeld dig vores e-mail-liste mens du er her, får du en fantastisk gratis 10-opskrift e-bog, og du vil holde dig opdateret med alle vores nyeste opskrifter, der er sendt til bloggen.,

Print