Denne veganske pho er fyldt med smag og en perfekt blanding af krydderier med shiitake svampe og tofu. Dette er komfort mad i en skål!

Pho er en vietnamesisk skål, der normalt fremstilles med strimler af oksekød, der er simret i en oksekødsbuljong.

så selvfølgelig gør vi noget helt andet med denne veganske version!,

Vi bruger veggie bouillon som base med forkullet løg og ingefær til en rig ristet smag og shiitake svampe og tofu, som kollektivt erstatter oksekød. Og det er simret i en bouillon med lækre krydderier som stjerneanis, nelliker, kanel og kardemon.

serveret med risnudler og masser af friske urter dette er smag pakket til det maksimale. Det er også let og velsmagende og helt fantastisk også.

og hvis du elsker smukke veganske skåle, så tjek vores veganske burrito skåle og vores veganske buddha skåle også.,

Hvordan man Laver Vegansk Pho

Forkullede Løg og Ingefær:

• til At begynde med, du ønsker at skræl og halver et løg og skære en nogenlunde 3-tommer stykke frisk ingefær i halvdele.
• gnid løg-og ingefærhalvdelene med sesamolie, og anbring dem på en pergamentforet bageplade med de afskårne sider opad.steg i ovnen ved 390.C i 35 minutter, indtil den er smukt forkullet.

krydderierne:

• nu vil du forberede dine krydderier.,
• Tilføj stjerneanis, hele nelliker, kanelstænger, kardemonbælg og hele korianderfrø til en krydderinfuser.
• nu er dine krydderier klar.

bouillon:

• tilsæt vegetabilsk bestand/bouillon til en gryde sammen med skiver shiitake svampe og den ristede løg og ingefær. Tilsæt infusoren, der indeholder krydderierne.
• Bring i kog og derefter reducere varme, dække og lad det simre i 30 minutter.
• efter 30 minutters simring skal du fjerne krydderinfusoren og derefter fjerne den ristede løg og ingefær fra bouillon.,
• Tilføj i nogle kokos sukker, sojasovs, ris eddike og havsalt og rør i bouillon.
• Tilføj i tern tofu og bok choy og rør i. Lad det simre i 5 minutter.
• nu er din bouillon klar.

Montering af din Pho:

• Slev bouillon over kogte ris nudler i en skål.tilsæt friske krydderurter og pynt.
• du er klar til at tjene!,

Hvordan til At Tjene Veganer Pho

Det er ideelt at tjene veganer pho over ris, nudler og grønsager det generøst med frisk koriander, basilikum blade, frisk lime, skåret chili og hakkede grønne løg (også kendt som salat, løg, forårsløg, forårsløg).

Klem en limekile over din suppe, før du spiser, rør de friske urter ind og tilsæt også hoisinsauce til din skål, hvis du har lyst til det.

Server din skål med pho med spisepinde og en suppeske., Så du spiser dine nudler og grøntsager / tofu med dine spisepinde og bruger suppeskeen til bouillon.

kan du gøre det glutenfrit?

Denne veganske pho er Naturligvis Glutenfri, så længe du bruger en glutenfri sojasovs, eller du kan sub sojasovs til tamari i stedet.

opbevaring af din Pho

Restsuppe kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet i 2-3 dage og genopvarmes, som du vil. Enten mikrobølgeovnen eller komfuret er fine til genopvarmning af suppen. Og så lad det bare over risnudler og tilsæt dine garnishes som normalt.,

gør det foran

Dette er ideelt at gøre foran, da du kan tilberede bouillon og nudler separat og opbevare dem i køleskabet og derefter genopvarme bouillon, når du er klar og samle dine skåle.,

Mere Lækker Vegansk Middage

1. Veganer Ramen
2. Veganer Paella
3. Veganer Karry
4. Linser Bolognese
5. Veganer Fyldte Peberfrugter
6. Veganer Gumbo

Print