Laded over rygende varm pasta eller bare sked på toppen af frisk italiensk brød, pasta sauce er en almindelig spisekammer, der er så alsidig som de opskrifter, der kræver det. Problemet er, at marinara er mere end bare knuste tomater.

en god jarred sort kan være skræmmende at finde, især når hvert supermarked ser ud til at fylde på utallige tilbud., Derfor har vi sparet dig gætteriet ved at dyppe en skive frisk spiret toast (over ciabatta, fordi sundhed) i 11 populære pastasaucer og derefter rangeret dem baseret på ernæring, rene ingredienser, udseende og konsistens og selvfølgelig smag. Ja, Vi testede 11, så du behøver ikke!

du finder dem alle nedenfor, men hvis du er mere til at oprette din egen fra bunden, så tjek de 100 nemmeste opskrifter, du kan lave.,

Her er de fire variabler, vi har brugt til at bestemme hver sauce ‘ s endelige bedømmelse.

ernæring

Vi ved, at en skål med trøstende pasta let kan plettet af en sauce, der er fyldt med ekstra kalorier, natrium og sukker. Men hvad med fedt? Tomater er fyldt med vitamin A, et fedtopløseligt vitamin, der kræver nogle sunde olie for din krop til fuldt ud at høste sine fordele., For at sive de gode saucer fra de dårlige, skal du sørge for, at din pick pakker i omega-3-rig olivenolie i stedet for inflammatoriske sojabønner og rapsolier.

rene ingredienser

den perfekte pastasauce kræver lidt mere end bare en frisk batch tomater. Vi roser mærker, der blander aromatiske krydderier og hjertesunde olier i deres saucer, men rynker på dem, der bruger inflammatoriske olier og unødvendige tilsætningsstoffer.

udseende& konsistens

pastasauce skal belægge dine nudler og klæbe fast på din gryderes sprækker uden problemer., En tynd og løbende vil simpelthen ikke gøre tricket og vil ikke holde nogen smag.

smag

sandsynligvis den yderste vigtige faktor, smag spiller en vigtig rolle, når det kommer til hvilken sauce vi beslutter at slather vores spaghetti med. En vindende marinara skal sprænge med friske smag, prale af en delikat sød til salt til syrlig balance og komplementere snarere end at overmanne din kulinariske skabelse.,

Her er de, fra værste til bedste:

Ernæring: Per 1/2 kop, 125 g: 70 kalorier, 1 g fedt 0 g mættet fedt), 420 mg natrium, 14 g kulhydrater (3 g fiber, 8 g sukker), 3 g protein

Udseende & Konsistens: Barilla gengivelse var en smule på den tykke side. Det var glat på grund af tomatpur theen.,

smag: hvis jeg kunne gå tilbage i tiden og fortryde at dyppe min ske i denne krukke, eller bare sætte redskabet ned, før det går på min tunge, eller… får du point. Den mærkeligt overvældende hvidløgsmag og usædvanligt bitter eftersmag fik mig til at undre mig over, om jeg lige har hentet en dårlig batch.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

Hvis du er i den overvældende kunstige tomatsmag kombineret med overdreven hvidløg og uundgåelig bitterhed, er denne til dig., Teksturmæssigt kan denne sauce belægge dine kulhydrater godt-men vi er ikke sikre på, om du vil være i stand til at maven dem i betragtning af saucens ubehagelige smagsnoter.

Ernæring: Per 1/2 kop, 124 g: 90 kalorier, 3 g fedt 0 g mættet fedt), 430 mg natrium, 14 g kulhydrater (3 g fiber, 9 g sukker, 2 g protein

Udseende & Konsistens: Emeril ‘ s Homestyle Marinara er tyk og betydeligt tungere end de andre tilbud testet, som vi kunne lide. Dens mursten-lignende farve og konsekvent pureret tekstur maskeret enhver potentiel krydderi observation.,

smag: det er her Emeril har mistet os. Det var sødere end nogen af de andre saftige påfyldninger, jeg testede, hvilket retfærdiggør, at sukker er den tredje ingrediens på listen.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

da Emeril er en akkrediteret kok, ejer af 14 restauranter, og æresdoktorgrad modtager, vi forventede hans sauce til at prale af de rige varianter af kvalitet krydderier og friske tomater snarere end overdreven sukker., Vi ville ikke gå så langt som at sige, at dumping denne sauce på din spaghetti regelmæssigt vil forårsage diabetes, men vi kan ikke love at du ikke vil opleve nogle af disse mærkelige bivirkninger af at spise sukker.

Ernæring: Per 1/2 kop, 125 g: 80 kalorier, 2 g fedt 0 g mættet fedt), 350 mg natrium, 13 g kulhydrater (1 g fiber, 11 g sukker, 2 g protein

Udseende & Konsistens: Bertolli ‘ s sauce er ligesom Jul alle aftappet: det er chock fuld af grønne basilikum flager, der flyder rundt i en dyb rød, ekstra tyk sauce.,

smag: Popping denne krukke åben var som at stikke min næse direkte ind i en basilikumplante. Desværre overgik det kvalmende niveau af sødme både den lyse basilikum og tomat.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

Vi ønsker virkelig, at denne sauce var lavere i sukker, fordi den havde massivt potentiale—før vi dolloped ting på en skive toast. Klumpen (sandsynligvis på grund af det tilsatte calciumchlorid) fungerede heller ikke til Bertollis fordel.

Ernæring: Per 1/2 kop, 125 g: 80 kalorier, 2 g fedt 0 g mættet fedt), 480 mg natrium, 13 g kulhydrater (2 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein

Udseende & Konsekvens: Ved at dreje åbne denne krukke af Ragu, at jeg straks lagde mærke til de bidder flydende oven på en ellers løbende orange-rød sauce. En simpel omrøring bekræftede, at denne sauce ikke er meget hjertelig.,

smag: gennemsnit; middelmådig; intet særligt. Denne sauce pakket ikke i en ekstra umami-punch, selvom Ragu dryssede romano-ost i blandingen. Faktisk, det kunne have rangeret lidt højere på denne liste, hvis det skar et par gram sukker af.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

Ragu staver højt “vores rigeste, tykkeste opskrift” på etiketten, men leverer bestemt ikke. Den tilsatte Romano-ost gav ikke nogen rigdom til denne pasta topper, endsige tykkere den op., Udover at mangle i smag og tekstur afdelinger, ragu imponerede os heller ikke ernæringsmæssigt, da natrium – og sukkerindholdet pr.

Ernæring: Per 1/2 kop, 125 g: 70 kalorier, 1 g fedt 0 g mættet fedt), 460 mg natrium, 12 g kulhydrater (3 g fiber, 7 g sukker), 3 g protein

Ingredienser: Tomat Puré (Vand, tomatpuré, Citronsyre), Hakkede Tomater, Salt, Rørsukker, Ekstra Jomfru Olivenolie, Krydderier, Tørret Løg, Tørret Hvidløg

Udseende & Konsistens: Et hurtigt blik på ingredienslisten, som i det væsentlige lister H2O første, forklarer, hvorfor denne sauce konsistens synes udvandet.,

smag: den alt for salte sauce subpar smag imponerede os slet ikke. På trods af de lækre ingredienser, den bruger, smager ne .mans egne ikke som om det er fyldt med hvidløg, løg eller robuste krydderier.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

ne .mans egen havde en behagelig tomat basilikum duft, der var helt minder om en frisk Margherita skive. Meget til vores skuffelse, det smagte ikke som en. Vi gætter på, at denne sauce ville parre godt med en hjertelig skål, der kan gøre op for saucens middelmådighed. Tre ost Lasagne, nogen?

Ernæring: Per 1/2 kop, 113 g: 35 kalorier, 1.,5 g fedt 1 g mættet fedt), 240 mg natrium, 6 g kulhydrater (2 g fiber, 1 g sukker), 1 g protein

Ingredienser: Importeret italiensk San Marzano Tomater, Tomater, Friske Løg, Ekstra Jomfru Olivenolie, Salt, Basilikum, Hvid Peber, Sort Peber

Udseende & Konsistens: Som modstridende, som det synes, Cucina Antica en eller anden måde formået at lave en sauce der er samtidig stor og tynd.

smag: basilikumskårene var synlige for øjet, men uopdagelige for smagsløgene., Desværre manglede denne sauce den autentiske smag dens emballage foreshado .ed.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

i betragtning af den rustikke mærkning og det italienske navn, der oversættes til “antik køkken”, forventede vi, at denne sauce ville prale af mere udtalt Middelhavssmag. I stedet for at få en forfriskende pust af tomat og basilikum, blev mine næsebor ramt af en ubehagelig opvaskemiddel duft. Min kollega bekræftede endda, at smagen også er næsten Windinde.-lignende. Hvad I alverden? Ja, Vi var forvirrede, for at sige det mildt.

Ernæring: Per 1/2 kop: 80 kalorier, 3 g fedt (0.,5 g mættet fedt), 480 mg natrium, 10 g kulhydrater (3 g fiber, 7 g sukker, 2 g protein

Ingredienser: Tomat Puré (Vand, tomatpuré), Hakkede Tomater I Tomat Juice, rapsolie, Salt, Tørret Løg, Tørret Hvidløg, Krydderier, Citronsyre

Udseende & Konsistens: Alt, hvad du ville forvente fra en store-købte marinara: det er konsekvent, tekstur og farve-kloge, og byder på nul overraskelser i form af krydderi pletter eller hvidløg bidder.

smag: Prego havde en meget klassisk, traditionel smag., Selvom den er fyldt med næsten 500 milligram natrium, var denne sauce ikke overvældende salt og ramte os ikke med alt for søde eller sure undertoner.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

Jeg forventede virkelig ikke at kunne lide denne så meget som jeg gjorde. Prego pryder ikke sin etiket med fancy bogstaver eller mystificerende health food bu.. .ords. Men det har en enkel, velafbalanceret smag, der gør den alsidig nok til at blive parret med fede stykker kød, magert fisk og skaldyr og lette grøntsager. Hvis Prego byttede rapsolie til EVOO, ville vi helt være over dette.

Ernæring: Per 1/2 kop, 125 g: 70 kalorier, 3,5 g fedt (0.,5 g mættet fedt), 115 mg natrium, 7 g kulhydrater (2 g fiber, 5 g sukker, 2 g protein

Ingredienser: de Importerede San Marzano Hele Flåede Tomater, Californien Hele Pillede Og Knuste Tomater, Ekstra Jomfru Olivenolie, Friske Løg, Friske Gulerødder, Friske Hvidløg, Pære Koncentrere sig, Krydderier

Udseende & Konsekvens: Selv om den generelle sammenhæng var lys, omend sporadisk tomat klumper, denne sauce var fyldt med krydderier, som ser det. For ikke at nævne, tilføjede de friske gulerødder noget crunchiness, som jeg kan forudsige, vil fungere godt i en masse opskrifter.,

smag: på trods af at være den laveste i natrium af alle vores testpanelister, skuffede Sølvganen ikke vores smagsløg. Sikker på, det var ikke så umami-pakket som nogle af de andre picks, men det prale uventede friske smag (Hej, pære!) og solide krydderier.

Spis dette, ikke det! Bedømmelse:

bare fordi dette valg mangler natrium, betyder det ikke, at det ikke er fyldt med smag., I stedet for at stole på de hjerteskadelige ting, drager Sølvganen marinara fordel af kvalitetsingredienser, som importerede San Mar .ano-tomater og EVOO, for at låne saucen sin kompleksitet. Denne overraskende lækre sauce beviser, at du kan holde det overskydende hjerteskadelige salt væk fra din gaffel uden at gå på kompromis med smagen.