VODKA

Stolichnaya vodka Vodka er traditionelt blevet fremstillet ved forarbejdning af lige store mængder af alkohol og vand, med nogle spor tilsætningsstoffer til at blødgøre smag og så filtrering alkohol-vand-blanding, der gennem kulstof. Ordet vodka er en diminutiv form af det russiske ord for vand. Det blev opfundet i slutningen af det 19.århundrede af den berømte russiske kemiker Dmitri Ivanovich Mendeleev, der formulerede den periodiske lov og klassificerede elementer i henhold til deres atomnummer., Før den tid var vodka simpelthen kendt som “kornvin.”

Victor erofeyev skrev i Ne.Yorker, ” til denne dag er der sandsynligvis flere eufemismer for vodka end for noget andet end det mandlige kønsorgan. Dens aliaser spænder fra” varmt vand”,” mono-polka”,” boblen”,” krumtapaksel”,” de bitre ting “og” de hvide ting “til den klassiske sovjetiske” halv liter “og” kvart flaske “(også kendt som en”datter”).

den alkohol, der bruges i vodka, destilleres normalt fra hvede eller rug, ikke kartofler, som mange mennesker tror., Det kan også være lavet af majs, sukkerrør, rødbeder, druer, grøntsager, frugter, praktisk talt alt, hvad der fermenterer, selv kartofler. En af de usædvanlige ting ved forarbejdning af vodka er, at når alkohol og vand blandes, sammentrækkes blandingen (500 liter vand plus 500 liter alkohol producerer 941 liter vodka). Tilsætningsstoffer omfatter sukker (brugt i Stolichnaya) og natriumbicarbonat (brugt i Moskovaya).bsteder og ressourcer: drikke fokus drinkfocus.com ; alkoholiker Drink.net alkoholiskedrikkevarer.,net ; Wikipedia artikel på Wikipedia, International Center for Alkohol-Politikker Tabeller icap.org/table ; International Center for Alkohol-Politikker icap.org Historie af Alkoholholdige Drikkevarer potsdam.edu/hansondj Historie af Alkohol rifter.kom.au ; Alkohol i det Gamle Egypten thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol ;

Vodka i Rusland

mongolsk vodka Ifølge nogle undersøgelser en typisk russisk mand drikkevarer 180 flasker vodka, et år, eller én for hver to dage. I Rusland er vodka meget billig, omkring $ 1 For en halv liter, og meget værdsat., En Moskva Spiritusbutik ejer sagde, ” i vores land, vodka er et køb af højeste betydning . Russerne vil aldrig spare på vodka – – – de vil bare spise mindre.”

Peter Baker skrev i The .ashington Post, ” mange russere tilskriver medicinske, næsten overnaturlige kvaliteter til vodka. Forældre suger bomuldskugler i vodka og dypper dem på børn for at nedbringe feber eller lette ørepine. Vodka med peber er ordineret til en voksen forkølelse; vodka med salt er for en forstyrret mave. Nogle atomforsker drak endda det beskytte sig mod stråling forgiftning.,”

erofeyev, en anerkendt russisk forfatter, skrev i The ne.Yorker, “det ser ud til at slå et hul direkte i underbevidstheden og modregne en række ulige bevægelser og ansigtsudtryk. Nogle mennesker vrider deres hænder, nogle griner idiotisk eller snapper fingrene; andre synker ned i dyster stilhed. Men ingen, høj eller lav, er ligeglad. Mere end noget politisk system, er vi alle holdt som gidsler af vodka. Den truer og tugter, den kræver ofre. Det er både en katalysator for forplantning og dens svøbe. Det dikterer, hvem der er født, og hvem der dør. Kort sagt er vodka den russiske Gud.,”

I Usa, vodka forbrug voksede i 1990’erne og 2000’erne. Mere end 100 nye vodka—herunder nogle high-end sorter i meget fancy flasker— blev indført mellem 1998 og 2002. I 2003 overgik whisky som den mest populære spiritus i USA

Oprindelsen af Vodka

hjem stadig oprindelsen af vodka er uklart. Både russere og polakker hævder, at de opfandt det., Ifølge en sovjetisk historikere hyret til at undersøge sagen i 1970 ‘ erne, vodka blev først produceret af munke på Chudov Kloster i Kreml i slutningen af det 15.århundrede. Deres første sammenblandede blev lavet med alkohol importeret fra Genova gennem Krim havn i Feodosiya. Senere blev lavet med kornalkohol fremstillet af lokalt dyrket rug eller hvede og kildevand. Mange afviser denne version af begivenheder som for politisk selvbetjening.

Vodka kan have opfundet så tidligt som 900-tallet., Oprindeligt lavet i hjemmet stills, det menes at have først blevet brygget som et desinfektionsmiddel og en behandling for sår. I mange år blev det brugt i medicin og kosmetik såvel som til drikke. I århundreder var vodka kendt som brødvin eller “brændt vin.”Flavored vodkas går tilbage til omkring det 13.århundrede, da rødder, honning, urter og botaniske essenser blev tilføjet for at gøre rå bare-out-of-the stadig vodka mere velsmagende.

før vodka blev populær drikken af valg var honning-afledt mjød. Det var beruset primært under festivaler og fødte udtrykket “åbenbaring.,”

den Tidlige Historie af Vodka i Rusland

den russiske alkohol stempel grundlæggeren af den russiske Vodka Museum i St. Petersborg fortalte Washington Post, “hele historien om den russiske kultur er bundet til vodka.”I de tidlige dage blev vodka ofte lavet med træalkohol, hvilket giver en lugt som petroleum og blev solgt i spande.

i begyndelsen af det 16.århundrede var vodka-drikke enormt populært. Det meste af vodkaen blev produceret af lokale værtshusejere, der blev meget rige på bekostning af deres kunder., I midten af det 17. århundrede var forbruget af vodka kommet så ud af hånden, at en tredjedel af den mandlige befolkning var dybt i gæld til tavernaerne, og mange landmænd var for berusede til at dyrke deres jord. Staten overtog og monopoliserede salget af drikken.

i midten af det 17.århundrede erklærede den ortodokse kirke, at vodka var en opfindelse af Djævelen og ødelagde alle de dokumenter, der vedrørte vodkas tidlige historie., Kirkens og regeringens forsøg på at slå ned på vodkas drikker kun kørte drikken under jorden og opfordrede folk til at lave deres egen vodka derhjemme, en skik, der fortsætter til i dag.forstyrret af den indflydelse, som vodka havde på sit folk, besluttede Czar ale .ander III at forbedre kvaliteten af vodka ved at ansætte den berømte russiske kemiker Dmitri Mendeleev. Blandt de forbedringer, han foretog, var fastsættelse af alkoholindholdet på 40 procent og basere mængderne af vand og alkohol, der blev brugt til at fremstille vodka på volumen snarere end vægt.,

senere historie med Vodka i Rusland

vodka-stempel, 1993 de tsaristiske, sovjetiske og post-sovjetiske regeringer har alle været afhængige af vodka-skatter for at holde sig flydende. I begyndelsen af det 20.århundrede blev en tredjedel af den russiske hær betalt af en skat på Smirov-mærket.

Lenin sluttede et forbud mod vodka vedtaget i Første Verdenskrig i 1920 ‘ erne i et forsøg t øge sin sagging popularitet og introducerede en slags vodka lite, med kun 30 procent alkohol, kaldet rykobka ., Efter Lenins død blev vodka med fuld styrke returneret til markedet, og skatter på det hjælper med at betale for industrialiseringen af Sovjetunionen i 1930 ‘ erne.

i Anden Verdenskrig var den daglige “kommissars ration” af alkohol leveret af Stalin-regeringen 100 hundrede gram vodka. Nogle russere insisterer på denne ration – – – ikke Katyusha-raketkastere Katyusha-raketkastere – – – er det, der gjorde det muligt for russerne at vende tidevandet mod na .isterne.,

i begyndelsen af 2000 ‘ erne var der en landsdækkende panik, da vodka-produktionen blev afbrudt, da en ny forordning krævede, at alle flasker vodka skulle bære et skattestempel blev sat i kraft, men regeringen havde undladt at producere nok frimærker. En overskrift i i .vestia erklærede, “Vodka fabrikker er i stå over hele landet.”Folk reagerede på nyheden ved at skynde sig til butikker og købe vodka ved sagen.,

Drak Vodka

Vodka er blevet beskrevet som en drink, der er “lugtfri, smagløs, rå, brændende og endda elegant” og en “neutral ånd, så der er behandlet efter destillation med kul eller andre materialer, som for at blive frarøvet sine særpræg, aroma, smag eller farve.”De bedste vodkas skal være rene og stramme. I Vesten bruges den i blandede drikkevarer. I Rusland og Nord – og Østeuropa forbruges det ofte lige. I Rusland betragtes det hovedsageligt som drikke af arbejderklassen. Middelklassen har traditionelt betragtet det ukultiveret.,

erofeyev skrev: “Vodka er i modsætning til andre former for alkohol, fordi der ikke er nogen berettiget undskyldning for at drikke it…It er en skarp og irriterende drik. Den russiske slurker sin vodka ned, grimasser og sværger og rækker straks efter noget for at ” glatte det ud.”Resultatet ikke processen er, hvad der er vigtigt. Du kan lige så godt injicere vodka i dine årer som drikker det.”

det er blevet sagt, at drikke vodka hjælper russerne med at håndtere stress og slid på deres daglige liv i Rusland. Mange politikere og forfattere var tunge drikkere., Den moderne sibiriske forfatter Evgeny Popov fortalte ne.Yorker, “Vodka gør det lettere at tænke på litterære plot.”Både Stalin og Peter den Store kunne lide at give deres gæster mere at drikke, end de kunne klare for at få en fordel på dem.

Vodka drikker told

Vodka forbruges ofte lige og koldt. Det sluges i en gulp. Ingen nipper tilladt. Tre glas i træk – – – til at begynde med. Natten betragtes ikke, før alle flasker vodka er tomme. Vodka forbruges ofte med en chaser, ofte juice., Mange øldrikkere tilføjer et skud vodka til deres pints. Under banketter hælder gæsterne undertiden deres vodka i deres vandglas.

traditionelt var forskellen mellem en vodka og alkoholdrikker, at den senere venter indtil 5:00pm. To timers vodka frokoster er populære hos nogle mennesker. Andre drikker vodka til morgenmad. Nogle gange ser det ud til, at duften af uaktuel vodka er på alles ånde. Butikker, der sælger vodka, åbner ikke før 2: 00pm for at forhindre arbejdstagere i at drikke det på jobbet, og nogle mennesker drikker det hele dagen.,

en almindelig overtro blandt vodka-drikkere er ikke at spise efter det første glas. Men de fleste russere synes at ignorere den brugerdefinerede og forbruge ting som gel me kød, fisk, saltede gerkins og surkål. En populær aftenret er vodka og vand hældt over en skål med røde bær. Mange russere bliver begejstrede bare ved tanken om at spise pelmeni (dumplings) med deres vodka.

balancering af et glas vodka på ens hage er et populært festtrick. Vodka Open, det første nogensinde sportsdrikende mesterskab, blev afholdt i Moskva i 1997., Den såkaldte kulturelle begivenhed indeholdt atletiske øvelser, workshopsorkshops og test samt drikkekonkurrencer.

Vodka Market

KGB hangover remedy per capita vodka forbrug i Rusland er omkring 80 liter om året. Nøjagtige tal på vodka forbrug er svært at komme med, fordi så mange mennesker køber ubeskattet sort marked vodka. Det anslås, at 30 til 60 procent af den solgte vodka er ulovligt produceret, og der betales ingen skat på den. Alligevel satte skatter fra vodka-salget over 1 milliard dollars om året ind i regeringens kasser.,

i Rusland er der butikker, der specialiserer sig i at sælge andet end vodka. I landdistrikterne Rusland vodka er så god som penge. Det er en af de mest almindeligt solgte varer til mad og tøj og andre ting. Reparatører i boligblokke har traditionelt krævet vodka, før de ville gøre noget arbejde.

Vodka sælges på gaden for 60 cent et skud i plastbeholdere som dem til yoghurt. Disse er især populære som en varmere-øvre om vinteren. Regeringens bestræbelser på at standse handelen er mislykkedes.,

typer og smag af Vodka

lettere ethylvodka inkluderer Smirnoff (USA) og Absolute (Sverige). Blandt de mellemstore vodkas er Finlandia (Finland) og canadisk isbjerge (Canada). Stolichnaya (Rusland) og Wyyboro .a (Polen) betragtes som robuste vodkas.

russiske og polske vodkas betragtes som de hjerteligste af partiet. Skandinaviske lande er kendt for deres lettere cocktailvenlige vodkas. Hollandsk vodka betragtes som sød og forsigtigt struktureret.,

russiske korn vodka mærker, lavet af majs, rug eller hvede, omfatter Moskovskaya, Smirnoff Black og Stolichnaya. Moskovskaya er aromatiseret lidt med natriumbicarbonat. Stolichnaya er sødet med sukker. Udenlandske mærker af vodka som Absolute og Smirnoff bliver mere populære. Trendy mærker i USA omfatter den fransk-made Grey Goose og den hollandsk-made Ketel One.

frugt flavored og endda vegetabilske flavored vodkas er meget populære i Rusland., Varianter omfatter banan, citron, peber, solbær, peber, honning, citrus, hindbær, orange, kirsebær, honning, ananas, melon, tangerine, hindbær, jordbær, fersken og selv roer, nødder, kanel, vanille, chokolade, kaffe, eksotiske krydderier, æble og pære blade, enebær, nelliker. Du kan få peberrod vodka. Vodka smag tilsættes efter destillation.

Vodka-producenter

Rosspirtprom er et regeringsdrevet firma, der kontrollerer 40 procent af Ruslands vodka-produktion., I begyndelsen af 2000 ‘ erne sagde direktøren for Rosspirtprom, Sergei Sergeievenko, at han havde en pris på 6 millioner dollars på hovedet og endda blev ledsaget af livvagter på sit kontor. Regeringens monopol på vodka-produktion bliver stadigt brudt op.Kristall er Ruslands No. 1 vodka producer. Det producerer mere end 70 mærker af spiritus. Deres enorme fabrik i Moskva producerer fem millioner flasker om måneden. Na .isterne bombede fabrikken, fordi der blev produceret alkohol, der blev brugt til Molotov-cocktails der., I slutningen af 1990 ‘ erne blev det selskab, der blev erklæret konkurs fra gæld akkumuleret fra ineffektivitet og dårlig ledelse. Topa., Ruslands næststørste vodka-producent, producerer omkring 250.000 flasker vodka om dagen.

at få adgang til Kristall vodka-fabrikken kræver regeringens godkendelse;. Beskriver det, skrev erof eyev: indersiden “har den sublime atmosfære i en katedral. Det er absolut sterilt. Der er næsten ingen lugt af alkohol, og medarbejderne bærer hvide frakker., Vodkaen produceres i en specialiseret produktionslinje, der er udviklet i Italien og Tyskland, hvor alkohol blandes mekanisk med vand (taget fra Moskva-vandforsyningen, men specielt filtreret), og derefter tappes vodkaen, forsegles og pakkes i kasser. De fleste af maskinoperatørerne er kvinder, for som min kvindelige guide fortalte mig, er kvinder mere suite til monotont arbejde.”

i USA er de fleste vodka lavet med neutrale spiritus, der allerede er destilleret fra korn fra store midtvestlige virksomheder som Archer Daniels Midland., Spiritus, 95 procent alkohol eller mere, truckes til fabrikker, hvor de blandes med vand, filtreres, forarbejdes med et par tilsætningsstoffer og flasker.

Stolichnaya, Ruslands mest berømte mærke af vodka, er produceret af Kristall, i 1996 regerede det russiske Patentkontor Stolichnaya var et generisk navn, som alle landets 150 alkoholfabrikker kan bruge. Mange russere har vendt sig væk fra Stoli til fordel for udenlandske og andre russiske mærker, fordi de ikke længere er sikre på, hvad der er i flasken. PepsiCo er den eksklusive importør af Solichnaya til USA.,

Stolichnaya og russisk Produceret Vodka

Stolichnaya, Ruslands mest berømte mærker af vodka, der er fremstillet af Kristall, I 1996, blev den russiske patentmyndighed fastslået, Stolichnaya var et generisk navn, at alle landets 150 alkohol fabrikker kan bruge. Mange russere har vendt sig væk fra Stoli til fordel for udenlandske og andre russiske mærker, fordi de ikke længere er sikre på, hvad der er i flasken. Moskovaya er aromatiseret lidt med natriumbicarbonat. Stolichnaya er sødet med sukker.PepsiCo er den eksklusive importør af Solichnaya til USA., Selvom vodkaen, de sælger, er produceret fra omhyggeligt udvalgte fabrikker, er Pepsi Co bekymret for den effekt, som Stolichnaya ‘ s faldende salg og omdømme på russisk vil have på oversøisk salg. SPI Ltd producerer og distribuerer Stolichnaya vodka.

udenlandske mærker af vodka som Absolute og Smirnoff bliver mere populære. Trendy mærker n USA omfatter den fransk-made Grey Goose og den hollandsk-made Ketel One.,

den russiske regering forsøger at nationalisere vodkaindustrien igen og tage Stolichnaya-varemærket tilbage. Det russiske landbrugsministerium har regeret regeringen stadig ejer varemærket. Advokater med SPI lobbede amerikanske lovgivere for at få dem til at støtte benægtelse af WTOTO-medlemskab for Rusland, indtil sagen blev rettet ud.

Smirnoff i Rusland

Smirnoff vodka, verdens mest solgte vodka og top sælger i Usa, blev grundlagt af Pyotry Smirnoff, vodkamaker af zarer, før den Russiske Revolution 1917., Retten til Smirnoff-navnet ejes nu af det amerikanske firma Heublin, som igen ejes af den London-baserede kæmpe Grand Metropolitan, producenten af Guinness Stout.

Heublin købte navn fra en russisk emigre, der til gengæld købte det fra en slægtning af Pyotry søn efter Smirnoffs udvandrede til Polen efter den Bolsjevikiske Revolution i 1917 og endte i Frankrig. Smirnoff blev introduceret til USA i 1934 og blev det bedst sælgende mærke med sloganet “Det vil efterlade dig åndedræt.,”De røde og blå mærker af Smirnoff vodka solgt i Rusland læste “efterfølgere af den verdensberømte PIERRE SMIRNOFF, Moskva, Rusland, leverandører af Czarerne.”

da Hueblin begyndte planer om at markedsføre Smirnoff i Rusland og forsøgte at registrere Smirnoff-navnet, fandt virksomheden, at de var blevet slået til stansen af Boris Smirnoff, en slægtning til Pyotry, der registrerede navnet tre uger før. Hævder det var ligefrem un-russisk for en udenlandsk ejet konglomerat til at sælge Smirnoff vodka i Rusland, Boris begyndte at producere sin egen version af Smirnoff vodka.,

Hueblin forsøgt at nøjes med Boris ved at tilbyde ham en $100,000 et år job, et engangsbeløb på $2,5 millioner og lager i Rusland-baseret Smirnoff operation, men i sidste øjeblik han gik fra handlen, fordi han ikke ønsker at være “købt.”I januar 1994 begyndte statsvodkafabrikker at producere 100.000 flasker om måneden vodka med Boris Smirnoffs etiket.,

Billige Udenlandske Vodka i Rusland

I midten af 1990’erne, Rusland var oversvømmet med billige udenlandske mærker af vodka, for det meste af Hviderusland og Ukraine, der sælges for så lidt som $2 en flaske, så billige, at mange mennesker erstattet vodka til forrude-visker væske. Den russiske alkoholindustrien mistet omkring 50 procent af sit marked mellem 1993 og 1995 og produktionen på licenseret destillerier faldt til 43 procent af kapaciteten.,

I en af hans første træk efter at være kommet sig efter hjerteoperation, den russiske Præsident, Boris Jeltsin autoriseret en “nødsituation” lov til at hæve skatterne på importerede alkohol i et forsøg på at øge offentlige indtægter og begrænse strømmen af udenlandske vodka. Den nye lovgivning fastsatte minimumspriser på $ 1,90 per flaske til indenlandske vodka og $ 4.15 en flaske til importeret vodka og indførte kvoter for at beskytte de indenlandske vodka beslutningstagere.,

En af de ironier af loven er, at de udenlandske alkohol begyndte at hælde i efter Jeltsin gav politiske kumpaner, som hans tidligere tennis coach, tilladelse til at importere alkohol uden at betale skatter eller afgifter

Omkring 100 vognmænd, der transporterer vodka blev fanget i nr man lander mellem Rusland og Georgien efter den russiske grænsevagter begyndte at håndhæve en lov, der begrænser importen. Vodkaen blev ikke produceret i Georgien, som er det vigtigste indgangspunkt for vodka eksporteret fra USA, Europa og Canada.,

ulovlig Vodka i Rusland

Det anslås, at en ud af hver to flasker vodka produceret i Rusland er ulovligt fremstillet. I en undersøgelse fandt myndighederne omkring 1.400 ulovlige destillerier sammenlignet med 120 licenserede.Babushkas sælger ulovligt produceret vodka af flasken på gaden.,

I en genial ordning, der høstede stort overskud og undgå at betale millioner af dollars i skatter og afgifter, snesevis af millioner af liter 192-bevis korn alkohol, som var købt i Usa, forklædt med farvestof og sendes i containere, der er markeret som vinduesvisker væske, köln, mundskyl og rengøringsmiddel. Efter at det blev smuglet ind i Rusland, blev farvestoffjernende kemikalier, vand og vodka smagsstoffer tilsat, og væsken blev solgt som vodka.