Sie kennen wahrscheinlich die starken antioxidativen Eigenschaften der Vitamine C und E sowie Beta-Carotin. Aber es gibt eine andere Gruppe von Antioxidantien, die viel Aufmerksamkeit erhält; Ihre Namen sind weniger aussprechbar, aber ihre gesundheitlichen Vorteile sind mindestens so stark.

Quercitin, Kaempferol und Epigallocatechin werden vielleicht nie zu Haushaltswörtern, aber sie sind bereits Haushaltszutaten. Sie sind nur drei von über 4,000 Verbindungen, die als Flavonoide klassifiziert sind., Natürlich vorkommende Pflanzenpigmente, Flavonoide sind einer der Gründe, warum Obst und Gemüse so gut für Sie sind. Zu den vielen Vorteilen, die Flavonoiden zugeschrieben werden, gehören ein verringertes Risiko für Krebs, Herzerkrankungen, Asthma und Schlaganfall. Sie können eine besondere Rolle beim Schutz des Gehirns spielen.

Flavonoide wirken wie andere Antioxidantien im Körper, indem sie zellschädigende freie Radikale und Metallionen abbauen. Aber Flavonoide gehen über die Yeoman-Arbeit Ihres durchschnittlichen Antioxidans hinaus., Wissenschaftler haben herausgefunden, dass bestimmte Flavonoide Antihistaminika, antimikrobielle, Gedächtnis – und sogar stimmungsfördernde Eigenschaften haben.

Der Ernährungswissenschaftler Alyson Mitchell, Ph. D., der Flavonoide an der UC Davis studiert, ist optimistisch über die Heilkraft dieser Verbindungen: „Die derzeitige Hoffnung der Wissenschaftler ist es, genau herauszufinden, welche Flavonoide in welchen Mengen gegessen werden sollten, um bestimmte Krankheiten zu bekämpfen.“

Wissenschaftler haben bereits einige Beweise dafür, dass Antioxidantien vor dem Altern schützen und sogar die kognitiven Rückgänge durch das Altern umkehren., Das Gehirn ist besonders anfällig für Angriffe durch freie Radikale von Sauerstoff, da es extrem metabolisch aktiv ist und der größte Sauerstoffverbraucher des Körpers ist. Dennoch ist es zunächst mangelhaft an freien Radikalen. Kumulative Schäden durch freie Radikale treten auf der ganzen Linie auf, sind jedoch insbesondere mit Gedächtnisverlust, Verlangsamung der Körperbewegungen und Müdigkeit, Reizbarkeit und Stimmungsstörungen verbunden, die Depressionen kennzeichnen.

Flavonoide sind in unzähligen Früchten und Gemüse vorhanden, häufig und ungewöhnlich, aber einige Quellen sind besser als andere., Je tiefer die Pflanze gefärbt ist, desto mehr Flavonoide liefert sie im Allgemeinen. Glücklicherweise müssen Sie keine Rosenkohl essen (sie haben einen niedrigen Flavonoidgehalt), um Ihr Flavonoid zu reparieren. Einige potente Flavonoidquellen können sogar auf Ihrer Lieblingsspeisenliste stehen. Gute Quellen für verschiedene Flavonoide sind:

Äpfel

Quercetin ist das Flavonoid, mit dem Äpfel den Arzt fernhalten können. Quercetin reduziert nachweislich das Krebsrisiko, beugt Herzinfarkten vor, bekämpft Katarakte, bekämpft Asthma, beugt wiederkehrenden Gichtanfällen vor und beschleunigt die Heilung durch sauren Reflux.,

Grüner Tee

Grüner Tee enthält unter anderem das krebsbekämpfende Flavonoid Epigallocatechingallat (ECGC). ECGC ist insofern einzigartig, als es Krebs in allen Stadien zu bekämpfen scheint, von der Abwehr chemischer Karzinogene bis zur Unterdrückung der Ausbreitung von Tumoren. ECGC ist bis zu 100-mal stärker als ein Antioxidans wie Vitamin C und 25-mal stärker als Vitamin E. ECGC kann auch für die antibakteriellen Eigenschaften von grünem Tee verantwortlich sein.

Schokolade

Schokolade enthält viele der gleichen Flavonoide wie Tee. Je dunkler die Schokolade, desto mehr Flavonoide vorhanden., Kakaopulver ist die reichste Gewichtsquelle, und um Ihre Vorteile zu maximieren, machen Sie Ihre heiße Schokolade von Grund auf neu. Hausgemachte heiße Schokolade liefert Ihnen mehr Flavonoide als eine im Laden gekaufte Mischung.

Rotwein

Flavonoide sind die Quelle des bekannten „französischen Paradoxons“-die Fähigkeit der Franzosen, viel fetthaltigen Käse zu konsumieren, ohne wie Fliegen vor Herzinfarkten zu fallen. Der Rotwein, den sie genießen, ist flavonoidreich, was das Risiko für Herzerkrankungen senkt. Und wenn Sie kein Trinker sind, können Sie fast alle die gleichen Vorteile von lila Traubensaft bekommen.,

Granatäpfel

Der Granatapfel trägt die Mystik des alten Mythos mit sich, aber wir Modernen beginnen zu erkennen, dass seine gesundheitlichen Vorteile sehr real sind: Granatapfelsaft kann fast dreimal die antioxidative Wirkung eines gleichen Volumens an grünem Tee oder Rotwein haben.

Kamillentee

Köstlicher, entspannender Kamillentee ist die Heimat des Flavonoids namens Apigenin, eines von einer Handvoll Flavonoiden, von denen kürzlich stimmungsfördernde Eigenschaften festgestellt wurden., Derzeit liegt der Fokus der intensiven Studie, Es wird angenommen, dass sie auf die gleichen Teile des Gehirns wirken wie übliche Anti-Angst-Medikamente. Tatsächlich wurde gezeigt, dass bestimmte synthetische Flavonoide anxiolytische Eigenschaften haben, die Diazepam überlegen sind. Die Forschung steckt jedoch in den Kinderschuhen. Nehmen Sie vorerst Ihr Apigenin mit Zucker und Zitrone.

Während viele gesundheitliche Vorteile von Flavonoiden nicht umstritten sind, gibt es ein paar Vorbehalte, bevor Sie sich hinsetzen, um Ihr Gesicht mit Flavonoiden zu füllen.

Zunächst beginnen Wissenschaftler erst jetzt, die Auswirkungen von Flavonoiden im Körper zu verstehen., Als natürliche, aber echte Chemikalien können Flavonoide auf schädliche Weise mit verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren. Das Flavonoid Naringenin, das beispielsweise in Grapefruit vorkommt, kann den Abbau bestimmter Medikamente beeinträchtigen und deren Wirksamkeit erhöhen. Es ist am besten, keine Medikamente mit Grapefruitsaft einzunehmen, es sei denn, das Arzneimittelinteraktionsprofil des Medikaments ist bekannt.

Zweitens ist die Einnahme von Flavonoidpräparaten nicht der richtige Weg. Dr. Mitchell von UC Davis warnt die Menschen davor, zu glauben, dass sie nur eine Ergänzung einnehmen können, anstatt mehr Obst und Gemüse zu sich zu nehmen., Vollwertkost liefert die zusätzlichen Vorteile von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

Darüber hinaus kann die Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln stark variieren, ist aber wahrscheinlich viel höher als das, was Sie von einer gesunden, ausgewogenen Ernährung erhalten würden. Reseacher müssen noch genau bestimmen, welche Flavonoide optimal von Vorteil sind oder ob Flavonoide in sehr hohen Dosen schädlich werden. Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln werden Flavonoidpräparate nicht streng von der FDA reguliert.

„Viel über Flavonoide bleibt noch zu entdecken“, beobachtet Dr., Mitchell, “ und es ist wichtig, sie nicht als das neueste Modeerscheinungsmittel zu betrachten.“Ihr Rat spiegelt wider, was Ihre Mutter Ihnen einmal gesagt hat: Das Positivste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können, ist, mehr Obst und Gemüse zu essen.