Vegane Diäten können alle Nährstoffe liefern, die eine Person benötigt, und sie können einige der möglichen Risiken beseitigen, die die Forschung mit schädlichen tierischen Fetten verbunden hat. Die Forschung hat die vegane Ernährung mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich der folgenden.

Bessere Herzgesundheit

Vegane Diäten können die Herzgesundheit auf verschiedene Arten steigern.,

Eine groß angelegte Studie aus dem Jahr 2019 hat eine höhere Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel und eine geringere Aufnahme tierischer Lebensmittel mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Tod bei Erwachsenen in Verbindung gebracht.

Tierische Produkte – einschließlich Fleisch, Käse und Butter — sind die wichtigsten Nahrungsquellen für gesättigte Fette. Laut der American Heart Association (AHA) erhöht der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Fette enthalten, den Cholesterinspiegel. Hohe Cholesterinwerte erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen.

Pflanzliche Lebensmittel sind auch reich an Ballaststoffen, die die AHA-Verbindung mit einer besseren Herzgesundheit verbindet., Tierische Produkte enthalten sehr wenig oder keine Ballaststoffe, während pflanzliches Gemüse und Getreide die besten Quellen sind.

Darüber hinaus nehmen Menschen, die sich vegan ernähren, oft weniger Kalorien zu sich als Menschen, die eine westliche Standarddiät einnehmen. Eine moderate Kalorienaufnahme kann zu einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit führen, einem Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen.

Niedrigeres Krebsrisiko

Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2017 kann eine vegane Ernährung das Krebsrisiko einer Person um 15% senken., Dieser gesundheitliche Nutzen kann auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass pflanzliche Lebensmittel reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen — biologisch aktiven Verbindungen in Pflanzen — sind, die vor Krebs schützen.

Die Erforschung der Auswirkungen der Ernährung auf das Risiko spezifischer Krebsarten hat gemischte Ergebnisse erbracht.

Die Internationale Agentur für Krebsforschung berichtet jedoch, dass rotes Fleisch „wahrscheinlich krebserregend“ ist, und stellt fest, dass die Forschung es hauptsächlich mit Darmkrebs, aber auch mit Prostatakrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht hat.,

Die Agentur berichtet auch, dass verarbeitetes Fleisch krebserregend ist und Darmkrebs verursachen kann.

Die Eliminierung von rotem und verarbeitetem Fleisch aus der Nahrung beseitigt diese möglichen Risiken.

Gewichtsverlust

Menschen, die sich vegan ernähren, neigen dazu, einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) zu haben als Menschen, die anderen Diäten folgen.

Die Forscher hinter einer Studie aus dem Jahr 2015 berichteten, dass vegane Diäten zur Gewichtsreduktion wirksamer waren als Allesfresser, Halbvegetarier und Pesco-Vegetarier sowie besser für die Bereitstellung von Makronährstoffen.,

Viele tierische Lebensmittel sind reich an Fett und Kalorien, daher kann das Ersetzen durch kalorienarme pflanzliche Lebensmittel den Menschen helfen, mit ihrem Gewicht umzugehen.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Verzehr von vielen verarbeiteten oder fettreichen pflanzlichen Lebensmitteln-die manche Menschen als Junk — Food — vegane Ernährung bezeichnen-zu einer ungesunden Gewichtszunahme führen kann.

Lesen Sie hier mehr über die vegane Ernährung und Gewichtsabnahme.

Geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes

Laut einer umfassenden Überprüfung aus dem Jahr 2019 kann eine pflanzliche Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern., Die Forschung verband diesen Effekt mit dem Verzehr gesunder pflanzlicher Lebensmittel, einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte.