Easy Strawberry Freezer Jam (Français)
Cette confiture Easy Strawberry Freezer Jam est une recette de confiture maison simple et facile à faire avec des fraises fraîches! Seulement 3 ingrédients, pas de pectine, et pas de mise en conserve nécessaire!Instagram/Facebook/PINTEREST/INSTAGRAM/TWITTER
Les Fraises crient juste l’été et il n’y a pas de fruit que j’aime plus que les fraises fraîches!, Si vous êtes un de mes lecteurs depuis un certain temps, vous saurez combien j’aime créer de délicieuses recettes avec des ingrédients frais de saison et quand c’est la saison des fraises, la confiture de fraises maison est une recette incontournable!
Il n’y a vraiment rien de mieux que de la confiture maison, sauf peut-être de la confiture maison faite avec des fraises fraîches et locales comme cette confiture de congélateur de fraises facile. J’adore faire de la confiture maison en été, et j’aime particulièrement sauter le processus de mise en conserve et coller ma confiture maison au congélateur!, C’est un moyen rapide et facile de conserver la confiture fraîche, surtout si vous la faites en petit lot!
j’ai déjà partagé avec vous beaucoup de mes recettes de confiture maison préférées, comme cette confiture de myrtille aux graines de chia facile, cette confiture de Cassis facile, et cette confiture de fraises aux graines de chia facile, et cette confiture de pêche facile au congélateur! Cette confiture de fraises Easy Freezer est une autre des recettes de confiture préférées de notre famille qui est tout aussi facile que les autres! Vous allez adorer!,
Si vous n’avez jamais fait de confiture sans pectine auparavant, cette recette facile de confiture de congélateur de fraise est une excellente recette pour commencer.
Voici tous mes meilleurs conseils pour faire votre propre confiture sans pectine à la maison:
- utilisez du sucre. Je sais, je sais, tout le monde est dans le train en marche I-hate-sugar (y compris moi!), mais même si vous utilisez des fruits riches en pectine comme des baies ou des pêches, à moins que vous n’utilisiez du sucre, la confiture ne se fixera tout simplement pas. Faites-moi confiance, j’ai essayé. Si vous cherchez de la confiture sans sucre, essayez mes recettes de confiture de graines de chia!
- utilisez un thermomètre à lecture instantanée., Faire bouillir pendant une certaine période de temps est un bon moyen d’assurer les ensembles de confiture, mais mesurer la température pendant qu’elle bout est vraiment un moyen sans faille pour vous assurer d’obtenir cette texture épaisse et semblable à la confiture à chaque fois. Optez pour 220 degrés Fahrenheit à basse altitude et 218 degrés à haute altitude. Obtenez mon thermomètre à lecture instantanée ici (lien d’affiliation).
- Laisser refroidir dans les pots. Faites chauffer vos bocaux avant d’y ajouter la confiture bouillie (je les trempe dans de l’eau chaude et les sèche bien d’abord) et laissez-les refroidir, à couvert, sur le comptoir jusqu’à ce qu’ils atteignent la température ambiante avant de les ajouter au réfrigérateur ou au congélateur.,
- utilisez des fruits riches en pectine. Les Fruits comme les pommes, les pêches, les baies et les groseilles contiennent tous de la pectine naturelle qui aide la confiture à se mettre en place toute seule.
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j’espère que vous apprécierez cette recette de confiture autant que nous!, Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous, Quel Est votre type de confiture préféré? J’aimerais savoir!
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easy strawberry freezer Jam
Ingrédients
- 5 tasses de fraises fraîches, lavées et tops supprimé
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
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Ajouter les fraises à un profond casserole avec le sucre et le jus de citron.,
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remuer pour combiner et tourner le feu à haute, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner et à devenir chaud.
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utilisez un presse-purée pour écraser les fraises jusqu’à ce qu’elles commencent à se désagréger. Plus vous écrasez, plus les morceaux de fraises seront petits.
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Lorsque le mélange commence à bouillir, continuer à remuer toutes les 30 secondes.,
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Utiliser un instant thermomètre – voici un lien vers le mien (lien affilié) – pour mesurer la température de la confiture à ébullition. Assurez-vous que le thermomètre mesure au milieu de la confiture et ne touche pas le fond du pot.
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continuez à bouillir à mesure que la température monte et ne laissez pas l’ébullition s’arrêter jusqu’à ce qu’elle atteigne 220 degrés Fahrenheit (pour les basses altitudes) ou 218 degrés Fahrenheit (pour les hautes altitudes). Cela devrait prendre environ 8 minutes.,
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une Fois la bonne température est atteinte, retirez la casserole du feu et étaler délicatement la confiture dans une mason jar. La confiture peut sembler un peu liquide à ce stade – ne vous inquiétez pas! Il va s’épaissir en refroidissant.
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Ajouter les couvercles des bocaux et laisser refroidir à la température de la pièce jusqu’à ce que complètement refroidi.,
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conserver au réfrigérateur (ou au congélateur pour un stockage à long terme) et déguster sur des toasts, des scones, ou comme vous le souhaitez!
Notes
Cette recette donne environ 2 tasses de confiture.
Magasin cette confiture au réfrigérateur (jusqu’à 2 semaines) et dans le congélateur jusqu’à 6 mois.,
