5 yuca

La yuca es otro vegetal con almidón que no se ve comúnmente en las cocinas estadounidenses. Sin embargo, muchas personas en todo el mundo utilizan esta extraña raíz en su cocina.

la Gente come yuca en muchas formas diferentes. Desafortunadamente, contiene una toxina mortal conocida como linamarin. Pocas personas se dan cuenta de que la yuca es fatal si se prepara incorrectamente.

Linamarina es como el azúcar en su composición y estructura., Cuando la yuca se ingiere cruda, el cuerpo humano convierte la linamarina en el veneno mortal cianuro. Las empresas químicas utilizan cianuro para crear fertilizantes, pesticidas y fumigantes, e incluso se ha utilizado como un arma química potente.

Cuando se prepara correctamente, el cianuro ya no está presente en la raíz de la yuca. Si no se cocina adecuadamente, una comida de yuca puede convertirse en una historia con un final desafortunado.

para aquellos que preparan o prueban la yuca, sepan que es un alimento muy saludable y llenador que se come regularmente sin problemas en todo el mundo., Solo recuerde que también puede ser mortal, por lo que debe asegurarse de que esté preparado correctamente.

4 Mangos

La planta de mango es una parte de un género que pertenece a la familia Anacardiaceae. Esta familia produce frutos llamados drupas, que son conocidos por sus partes exteriores carnosas e interiores pedregosos. Las moras, los anacardos y los mangos se encuentran en esta categoría de delicias sabrosas. Desafortunadamente, zumaque y hiedra venenosa también son miembros.,

algunas plantas de la familia Anacardiaceae producen una sustancia conocida como urushiol – la sustancia blanca y pegajosa que rezuma de la corteza del mango. Las alergias al urushiol no son un problema para la mayoría de la población, pero cualquier persona con una sensibilidad a él estallará en una erupción similar a una ampolla.

muchos individuos solo experimentan estos problemas, conocidos como picazón de mango, cuando se trata de la piel de la fruta. Al usar guantes al pelar, estos efectos son fácilmente evitables., Para aquellos con hipersensibilidad, el contacto con la corteza, las hojas y la carne puede conducir a erupciones e incluso a un shock anafiláctico. Si experimenta síntomas de picazón de mango, evite tratar con la piel y comer en exceso este sabroso y crudo manjar en el futuro.

3 batatas

Esta alternativa de papa no es en realidad una Papa sino un miembro de la familia bindweed o morning glory. Muchas personas disfrutan de este alimento como un favorito de las fiestas tradicionales, y algunos prefieren comerlo por sus beneficios para la salud., Aunque las batatas contienen muchas vitaminas y nutrientes, los consumidores deben tener cuidado con los posibles peligros para la salud del crecimiento de moho.

debido a muchos factores de almacenamiento y edad diferentes, el moho puede crecer en la piel de las batatas. Este moho específico puede causar hepatotoxicidad cuando se ingiere. La mortandad del moho de la batata se descubrió principalmente debido a los rebaños de ganado. En más de un caso reportado, los detalles llegaron en que los bovinos estaban experimentando problemas respiratorios desconocidos. Estos problemas se remontan eventualmente a batatas mohosas.,

este crecimiento fúngico tóxico también es inseguro para el consumo humano. Aunque la mayoría de las personas reconocen los alimentos mohosos y tienden a tirarlos a la basura, una o dos piezas a veces pueden deslizarse a través de las grietas. Como este moho puede causar hepatotoxicidad, es aconsejable revisar la piel de las batatas a fondo. Deseche el tubérculo si hay dudas sobre el estado de la cáscara.

2 de Frijoles Rojos

Muchos están a favor de frijoles rojos para su uso en tacos, chile, sopas y más., Con estos frijoles que se encuentran en la mayoría de las tiendas y rara vez se ven como dañinos, pocas personas se dan cuenta de que la preparación adecuada de frijoles es esencial. Consumir frijoles crudos puede ser fatal.

Los frijoles contienen fitohemaglutinina, una toxina natural que se encuentra en muchas legumbres. La cantidad de lectina que se encuentra en estos alimentos no es muy tóxica, pero es más alta en los frijoles rojos crudos. El USDA se refiere a este compuesto como lectina de frijol.

cocinar y remojar descompone esta lectina, pero todavía está presente si las legumbres están mal cocidas., Tan solo un puñado de frijoles poco cocidos puede inducir una reacción y causar intoxicación alimentaria.

para evitar problemas, siga las instrucciones de cocción en el envase. Remoje los frijoles durante la noche y cocine siempre la cantidad de tiempo recomendada a la temperatura adecuada.

1 codorniz

aunque la codorniz no se encuentra comúnmente en el plato de la cena de todos, muchas personas todavía disfrutan cazando y comiendo este manjar. Codorniz sí mismos no presentan ningún problema potencialmente dañino. Sin embargo, lo que puede causar problemas es precisamente lo que estas aves están comiendo.,

las codornices son pequeñas aves carroñeras que consumen semillas, varios granos e insectos al azar. Durante la migración, se mueven a través del país y agregan otras variedades de alimentos a su dieta, incluida la cicuta.

la cicuta es una planta con un alto nivel de toxicidad para la mayoría de los animales. Codorniz realmente muestran resistencia a la planta y parecen comerlo sin efectos adversos. Desafortunadamente, los humanos no comparten este rasgo. Como resultado, el envenenamiento por codorniz (también conocido como coturnismo) ocurre cuando una persona come una o más de estas aves contaminadas.,

Los informes de coturnismo han aparecido a lo largo de la historia, pero con muy pocas atribuciones de vinculación. Desafortunadamente, muchos conocedores de codornices no se dan cuenta de que podrían estar comiendo carne contaminada. Los casos sospechosos a menudo informan que los invitados a la cena sufren de vómitos, dolor muscular y dolor. Estos síntomas asociados con la codorniz tóxica son difíciles de identificar, pero muchos expertos los han vinculado a comer aves contaminadas.

El Coturnismo es un fenómeno raramente visto. Es lo suficientemente familiar, sin embargo, que debe ser reconocido en la comunidad culinaria., Si la codorniz contaminada se come en pequeñas cantidades, una persona puede experimentar nada más que indigestión.

sin embargo, los pocos desafortunados que consumen demasiado de las aves contaminadas pueden experimentar daños permanentes en el sistema nervioso y otras partes del cuerpo. En el peor de los casos, el coturnismo puede llevar al coma e incluso a la muerte. Como resultado, los expertos nos advierten que debemos tener cuidado con las codornices en el modo de migración.

Sharon Seals ha trabajado anteriormente como lingüista, profesora, techadora, camarera y tatuadora. Ahora vive en las montañas y trabaja felizmente como escritora independiente., Ella vive con su novio y Schnoodle y se especializa en viajes, contenido, redacción y cualquier cosa relacionada con el arte. Contacta con ella en LinkedIn.