20-Minute stovetop White Cheddar Mac and Cheese
20-Minute stovetop White Cheddar Mac and Cheese-casi tan rápido y fácil como usar una caja, pero sabe un millón de veces mejor!! Tan cremoso, ridículamente cursi, y el queso cheddar blanco extra fuerte le da a este macarrón con queso tanto sabor!!
receta Ultra cremosa de macarrones con queso
Si eres el tipo de persona como mi hija que ama los macarrones con queso extra cremosos y muy cursi, esta es la receta para ti.,
no te juzgaré si se sabe que usas macarrones con queso en caja donde el queso es de color naranja neón y viene en forma de polvo. Todos hemos pasado por eso.
pero te prometo que este cremoso macarrones con queso es casi tan rápido y fácil como usar una caja y sabe un millón de veces mejor. Está listo en 20 minutos y tiene tanta profundidad de sabor del queso cheddar blanco.
es ridículamente cremoso, súper cursi, y es pura comida reconfortante que es como recibir un gran abrazo cálido.,
siendo que ya tengo otras recetas caseras de macarrones y queso en mi sitio, quería jugar con el tipo de queso que usé para esta receta. Específicamente, usé un queso cheddar blanco extra fuerte. Debido a que está utilizando una Libra de ella, asegúrese de que es un queso que es de alta calidad y que te gusta.
¿Qué hay en los macarrones blancos con queso Cheddar?,
para hacer estos macarrones caseros con queso, necesitarás:
- conchas de pasta pequeñas
- mantequilla sin sal
- harina para todo uso
- especias (mostaza en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, ajo en polvo)
- leche entera o al 2%
- queso cheddar blanco Extra fuerte
cómo hacer Mac y queso
en una olla grande, cocinar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En esa misma olla, derretir la mantequilla. Una vez derretida, agregue la harina y las especias., Batir hasta que quede suave (que está haciendo un roux aquí, que espesará la salsa de queso).
batir lentamente la leche, seguido por el queso rallado. Revuelva en las cáscaras de pasta cocidas y disfrutar!
cómo recalentar macarrones con queso
Si está recalentando porciones individuales de este macarrón con queso Fácil de cocina, adelante y nuke en el microondas. Es un macarrón cremoso con queso, así que no se secará.
sin Embargo, si usted está recalentando varias porciones pop de nuevo en un cazo y calentar suavemente en la estufa., Es posible que deba agregar un chorrito de leche si los macarrones con queso parecen secos.
¿puedes congelar macarrones con queso?
no es ningún secreto que una Libra de pasta, una Libra de queso, una barra de mantequilla y 4 tazas de leche hacen una tonelada de macarrones con queso. A menos que esté alimentando a una gran familia o teniendo una reunión, es probable que tenga más macarrones con queso en sus manos de lo que necesita a la vez.
Afortunadamente, esta receta es muy amigable con el congelador. Solo divídelo en recipientes (de plástico) seguros para el congelador y ya está listo.,
Cuando he tenido uno de esos días en la cocina donde todo lo que hago son postres, lo último que realmente quiero hacer es hacer la cena para mi hija y me encanta poder sacar un recipiente de macarrones con queso para ella.
Tips for the Best Stovetop Mac and Cheese
Si prefieres macarrones con queso con una cobertura más crujiente, estoy seguro de que podrías agregar pan rallado a la parte superior y hornearlo en un horno de 400F hasta que esté tan crujiente en la parte superior como quieras, aunque yo personalmente no he ido por esta ruta.,
si no te gusta que tu queso sea tan afilado, te recomiendo ir con cheddar blanco «afilado» en lugar de «extra afilado». Pero para nosotros, saboreamos un poco más de mordida y nitidez. Se puede decir que este macarrón con queso sabe un poco más ‘crecido’ que las variedades hechas con cheddar básico o suave.
recomiendo rallar el queso a mano en la hoja más gruesa de un rallador de caja (o ensuciar el procesador de alimentos y hacerlo allí). El queso previamente rallado en bolsas se puede recubrir con productos químicos que pueden hacerlo resistente a la fusión sin problemas, lo que sería un desastre aquí.,
no se si alguna vez he visto queso cheddar blanco en bolsas — generalmente quesos blancos como mozzarella, Monterey Jack O Pepper Jack son las variedades en bolsas habituales — pero solo señalándolo para evitar el queso en bolsas para esta receta e ir con un ladrillo de queso.,1/2 taza de mantequilla sin sal
instrucciones
- a una olla muy grande u horno holandés, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra; reserve.,
- a la misma olla, añadir la mantequilla y calentar a fuego medio para derretir.
- después de que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina, mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta, cayena opcional (no lo hace picante en absoluto, solo para la profundidad del sabor) y bata constantemente hasta que esté suave. Nota – Este es un paso muy importante y si su mezcla de mantequilla y harina (roux) no está bien o no es suave, sus macarrones con queso no tendrán la textura o consistencia adecuada.
- añadir Lentamente la leche, batiendo constantemente.,
- añadir el queso y batir constantemente hasta que se derrita y la mezcla está perfectamente suave.
- añadir la pasta cocida, remover para cubrir y combinar, y servir inmediatamente.
notas
Almacenamiento: los macarrones con queso se mantendrán herméticos en la nevera durante un máximo de 5 días o en el congelador durante un máximo de 3 meses.,
información nutricional:
rendimiento:
10
Tamaño de la porción:
1
cantidad por porción:Calorías: 249total grasa: 14gsaturated grasa: 8gtrans grasa: 0gsaturated grasa: 5gcholesterol: 37mgSodium: 274mgcarbohidratos: 24gFiber: 1gsugar: 5gprotein: 7g
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