Cuando piensas en Egipto, la gente a menudo piensa en las pirámides, la Esfinge, el río Nilo y el mar Rojo.

pero hay otra cosa igualmente agradable para probar mientras visita este país: su comida.

Hay muchas similitudes entre la cocina egipcia y la mediterránea oriental. Ambos usan muchas verduras, frutas y legumbres. Esto los hace especialmente buenos para las dietas vegetarianas.

Las carnes comunes en la cocina egipcia incluyen pollo, Paloma, Conejo y pato., La carne de res y el cordero se utilizan principalmente para asar a la parrilla. La bebida nacional de Egipto es el té, y la bebida alcohólica más popular es la cerveza.

Estos son algunos de los platos de comida tradicional Egipcia más deliciosos para probar cuando visite el país.

Ful Medames

Este alimento es el desayuno más común para los egipcios y un elemento básico en su dieta.

se cree que data del antiguo Egipto. Es un guiso tradicional hecho con habas, aceite, y un poco de jugo de limón y sal.,

Las habas están encerrados en vainas verdes y remojadas durante la noche. Se cocinan a fuego lento en una olla de cuello estrecho llamada idra a la mañana siguiente. Esto hace que la extracción de la tripa de frijol sea más fácil ya que el proceso de cocción dura horas.

Esta es la forma tradicional de cocinar y servir Ful Medames. Se puede encontrar que se vende en los carros de la calle en todo el país.

Este plato se sirve generalmente con queso, huevos y pan de pita. A veces también se sirve con falafel, otra comida popular, o con mantequilla y salsa de tomate.

Los egipcios preparan este alimento de muchas maneras., Algunos incluyen ingredientes como comino, cebolla, chile, perejil y ajo para un sabor aún mejor.

Los frijoles cocidos también hacen un sándwich nutritivo para el desayuno.

Koshari

Koshari, o koshary, proviene de un plato indio de lentejas y arroz cocinado por los colonos británicos en Egipto en la década de 1800.

antes de que los egipcios agregaran salsa de tomate y cebollas fritas al plato, los italianos agregaron primero pasta. La interesante mezcla llena de sabores ahora se conoce como Koshari, el plato popular de Egipto.,

Puedes encontrar Koshari vendido en muchos restaurantes egipcios y vendido por vendedores ambulantes. Al ordenar esta bomba de carbohidratos, asegúrese de especificar el tamaño del plato, pequeño, mediano o grande.

es una deliciosa comida de relleno que es realmente barata. Capas de macarrones, arroz, garbanzos y lentejas se cubren con salsa roja espesa, cebollas caramelizadas y una salsa. Esto es chile, ajo o vinagre. Los lugareños a menudo lo prefieren con un poco de jugo de limón.

Shawarma

Esta es una popular comida callejera egipcia que es similar al gyro griego., Está hecho de carne de res o pollo marinado con una mezcla de especias de Oriente Medio y cocinado en un asador durante horas.

la carne cocida se afeita y se rellena en una envoltura junto con cebollas, tomates, salsas grasas y especias. La versión de pollo se sirve típicamente con salsa de ajo llamada Tomaya. El de carne se sirve generalmente con tahini.

es una versión más saludable de la comida rápida que tiene un precio sorprendentemente bajo en Egipto.

Macaroni Béchamel

Este delicioso plato es la versión egipcia de macarrones con queso o lasaña., Es un plato de relleno que incluye proteínas, lácteos y almidón, y los lugareños lo disfrutan regularmente. Está hecho con fideos rigatoni, carne picada, generalmente carne de res, pasta de tomate, cebolla y la clásica salsa béchamel.

los fideos y la carne cocida en la pasta de tomate y la cebolla picada se cubren con la salsa bechamel y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.

macarrones Béchamel es el plato de pasta Egipcia más delicioso. A menudo se puede encontrar servido con un poco de ensalada para una cena increíble.,

Fattah

Fattah es una de siglos plato que solía ser servido sólo durante las celebraciones en el antiguo Egipto, como una boda o el nacimiento de un niño. Hoy en día, la tradición continúa porque se puede encontrar este plato nacional en casi todos los eventos importantes, como el primer día de Eid-Al-Adha.

Fattah se hace con carne, arroz, pan crujiente o baladi Aish, y salsa de tomate / vinagre. Por lo general, se hace con carne de res, pero cuando se trata de una ocasión especial, el cordero es la elección de la carne.,

la preparación del plato es fácil y requiere mezclar trozos de carne cocidos, arroz cocido y trozos precocinados de Aish baladi.

la mezcla se recubre con salsa de tomate justo antes de servir. También se pueden usar condimentos a base de vinagre.

a veces, puede encontrar este plato simple pero llenador servido con salsa de Tomaya o ajo y pollo asado.

Torly

Torly es un plato nacional elaborado con carne y verduras., Los egipcios usan cordero o carne de res para la preparación de este plato, y varias verduras como judías verdes, calabaza, cebollas, tomates, zanahorias y papas.

otros ingredientes y especias incluyen sal, pimienta negra, canela, nuez moscada, chile, salsa de tomate y aceite vegetal. La carne se sazona y se cocina por separado de las verduras sazonadas.

luego, ambos se extienden en varias capas, la última consiste en carne. Todo se hornea durante unos 30 minutos.

Hay diferentes versiones de esta comida rica y nutritiva., Por ejemplo, los egipcios que viven cerca de las costas usan mariscos como camarones en lugar de carne de res o cordero.

Shakshouka

Este es el desayuno perfecto para disfrutar en Egipto. Es una combinación de huevos escalfados y tomates, además de otros ingredientes como cebollas, pimentón, chiles, comino, nuez moscada, ajo y pimienta de cayena.

la preparación incluye saltear la cebolla, la pimienta, el chile y el ajo hasta que se ablanden (unos cinco minutos). Luego se agregan los tomates picados y se hierven a fuego lento hasta que se forme una salsa de tomate espesa.,

finalmente, se agregan las especias, se mezcla todo, y los huevos se rompen encima y se cocinan durante unos 7 minutos.

Shakshouka se sirve caliente con perejil picado y pan de pita.

Molokhiya

Esta sopa verde y baja en calorías es un plato popular egipcio que muestra el amor de la nación por las verduras.

Molokhiya, Molokhia o Mulukhiyah se basa en un caldo de pollo combinado con hojas de malva picadas, ajo y cilantro, y sazonado con sal y pimienta.,

en algunas partes de Egipto, la base de la sopa es caldo de pescado, mientras que en otras, se utiliza caldo de camarones o conejo. Se sirve con pan de pita y una salsa de vinagre y cebolla, o sobre arroz.

no dejes que la textura ligeramente mucilaginosa te impida probar esta deliciosa sopa.

Molokhiya solía ser un plato tradicional comido solo por la realeza en el antiguo Egipto, pero hoy en día es un alimento común disfrutado por todos.

Mahshi

Este nacional, barato plato es esencialmente verduras rellenas con la mezcla de arroz.,

Las verduras de elección pueden incluir berenjenas, calabacines, tomates, pimientos, hojas de vid u hojas de col. El relleno está hecho con arroz, cilantro, eneldo, perejil, salsa de tomate con condimento y un poco de canela.

Es una deliciosa comida vegetariana. Sin embargo, hay una versión de carne para todos los amantes de la carne. En ese caso, se añade carne picada al relleno.

el proceso de preparación es un poco lento porque requiere eliminar la mayoría del núcleo de las verduras y rellenarlas cuidadosamente con el relleno preparado previamente., Las verduras rellenas se cubren con agua y se hierven y hierven a fuego lento. Luego se sirve caliente.

Falafel

Falafel es otra comida tradicional Egipcia que parece frito las albóndigas. La verdad es que este plato no contiene carne sino habas o garbanzos, o ambos.

el proceso de cocción incluye la trituración de habas suaves en un procesador de alimentos después de remojar durante la noche. Los frijoles triturados se mezclan con perejil fresco, cilantro, puerro, ajo y cebolla, de ahí el color verde., Las especias como el cilantro, el comino, la cayena, la pimienta y la sal se agregan a la mezcla, así como la harina de garbanzo.

la mezcla se enrolla en bolas y finalmente se fríe en aceite. El Falafel generalmente se envuelve en el tradicional pan plano Egipcio Aish baladi, y se sirve con hummus, tahini y ensalada. Es perfecto para vegetarianos.

Sabanekh

Este plato egipcio es perfecto para los amantes de las espinacas. Es un estofado de espinacas que generalmente se sirve con arroz. Es ideal para vegetarianos y veganos, pero también hay una versión con carne.,

se pueden agregar trozos pequeños de carne en el guiso para aquellos que aman la carne. Otros ingredientes incluyen cebolla picada, ajo, sal, pimienta, y a veces incluso hummus y salsa de tomate.

es una deliciosa comida reconfortante que generalmente se come con pan de pita o arroz.

Bamia Bi-lahm

Este plato Egipcio es, básicamente, okra y estofado de carne. Bamia significa quimbombó cocido en árabe, pero este guiso también incluye cordero como ingrediente principal. Una de las claves para un buen bamia Bi-lahm es el cordero perfectamente cocinado, lo que requiere el momento adecuado.,

algunos egipcios utilizan tendones de cordero para la preparación del guiso, ya que pueden soportar largas horas de cocción.

otros ingredientes incluyen salsa de tomate, tomates, ajo, cebolla, cilantro, cardamomo, sal, pimienta y aceite vegetal. A veces, también se agrega tomaya al guiso para un sabor aún más rico.

Hawawshi

Esta es una popular comida callejera egipcia que es básicamente un pastel de carne. Los lugareños lo comen como aperitivo, almuerzo o cena., La preparación incluye carne picada, generalmente carne de res, enriquecida con los sabores de cebolla, perejil, sal, pimienta y Chile. Todos los ingredientes se mezclan y se utilizan como relleno para la masa o baladi Aish.

el pastel de carne se cuece en un horno de leña que hace que el pan esté crujiente como si estuviera frito. Hawawshi es una gran comida callejera que generalmente se sirve con verduras en escabeche. Es similar a la pastelería de Oriente Medio llamada Burek.

Kamounia

Es un guiso hecho con carne de res y el hígado., Además de los ingredientes principales, el guiso contiene ajo, perejil, aceite de oliva, comino y caldo de carne. El Kamounia egipcio es similar a la versión tunecina que incluye pimientos y harissa también.

el comino resalta el plato y lo hace diferente del típico estofado de ternera. Hay varias versiones de este delicioso guiso, pero una particularmente interesante incluye los genitales de Toro. Eso es algo que no comes todos los días, ni nunca.

El Kamounia a veces se sirve con arroz.,

Hamam Mahshi

El ingrediente principal de este plato Egipcio es realmente único – una paloma. Los lugareños aquí eligen los pichones más gordos, de 6 semanas de edad para la preparación de Hamam Mahshi. Usar palomas más viejas significaría carne demasiado dura y musculosa.

El Ave es marinada y rellena con arroz o freekeh, menudillos picados y cebollas. El relleno se condimenta con comino, canela, nueces y pimienta. El pájaro entero es asado a la parrilla o asado a la saliva.

generalmente, este plato se sirve en ocasiones especiales en Egipto., Es similar al pavo asado y el pollo en el oeste.

Una cosa a tener en cuenta al ordenar Hamam Mahshi: las palabras árabes para cuarto de baño y paloma son muy similares, por lo que existe la posibilidad de pedir un inodoro de peluche a menos que seas un hablante nativo.

Eggah

Este sencillo pero sabroso plato egipcio es un tipo de tortilla que es similar a una frittata.

está hecho con huevos, perejil y harina, pero los ingredientes adicionales incluyen comino, canela, hojas o semillas de cilantro, pasas, cúrcuma, nuez moscada, piñones y hierbas frescas.,

el plato a base de huevo es generalmente espeso y lleno de diferentes verduras como cebolla, calabacín, espinaca, tomate, puerro y alcachofa. Algunas variaciones incluyen carne como pollo y pan. En cualquier caso, el plato se cocina hasta que esté completamente firme.

El Eggah se sirve generalmente como desayuno, merienda, aperitivo o guarnición.

Feteer

Feteer , o Feteer Meshaltet, es la variación egipcia para pizza o pastel. Es una masa escamosa hecha de capas finas y crujientes de masa y ghee.,

Hay muchos rellenos diferentes utilizados para esta masa, desde queso y verduras salteadas hasta frutas y chocolate.

se envasa en cajas similares a las utilizadas para las entregas de pizza y se corta en rodajas o cuñas. Eso lo convierte en un gran plato para compartir con amigos. Es igualmente delicioso cuando se come caliente o frío, ya que la masa se mantiene crujiente incluso cuando se enfría.

Basbousa

Basbousa es uno de los más populares Egipcios tradicionales postres. Está hecho con masa de sémola empapada en un jarabe de agua de rosas o agua de flor de naranja., Por lo general, se sirve en Ramadán o Eids.

Roz Bel Laban

Este postre dulce es la versión egipcia del arroz con leche. Se hace añadiendo leche, o a veces crema, al arroz cocido y horneado en un horno. El postre suele estar cubierto con pistachos triturados.

Umm Ali

El nombre Umm Ali, o Om Ali, que literalmente significa la madre de Ali en árabe Egipcio., Es un postre que data del siglo XIII cuando la esposa del Sultán Ezz El Din Aybak lo hizo después de la victoria de su marido y lo compartió con la gente común. Es por eso que el postre se conoce después de ella.

está hecho con leche, hojaldre (pan) y azúcar, cubierto con una sabrosa mezcla de nueces, pasas y trozos de coco. Siempre se sirve caliente.

Kunafa

Kunafa, Kanahef, o Knafeh, es un popular postre en Egipto, así como en otros países como Palestina y el Levante., Las variaciones de este postre se encuentran en Grecia, Turquía y en los países de los Balcanes.

consiste en capas de kataifi finamente rallado, que es pastelería, y un relleno cremoso de queso suave que puede incluir frutas secas, miel, jarabe de azúcar o mantequilla derretida. Todo está empapado en jarabe a base de azúcar y cubierto con nueces trituradas, por lo que definitivamente satisfará a sus golosos.

22., Sahlab

Sahlab es una bebida tradicional de invierno en Egipto, hecha con harina producida a partir de los tubérculos de Orchis que están llenos de polisacárido nutritivo con glucomanano y almidón.

además de esta harina, que le da a la bebida una consistencia particularmente espesa y un aroma dulce único, también contiene leche caliente. A veces se hace con bolsitas instantáneas que contienen esta harina y otros ingredientes como canela, azúcar y vainilla.

tradicionalmente, esta bebida caliente se cubre con una pizca de canela, pistacho triturado y coco rallado.,