Sin IPAs, la industria moderna de la cerveza artesanal se vería muy diferente.

El estilo India Pale Ale ha evolucionado numerosas veces desde los albores de la era craft, y la mayoría de las expresiones ya no se acercan a parecerse al original, destinado a viajes largos por mar, porque el agua te mataría al estilo inglés IPA. Y dado que las IPA son esencialmente lo contrario de las macrolegadoras, en parte impulsando el crecimiento de la industria, es comprensible que IPA sea casi sinónimo de cerveza artesanal para los bebedores de cerveza no artesanal.,

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con más de 7,000 cervecerías en los EE. UU. y casi todas las que toman una grieta en la IPA, no hay manera de que un bebedor pueda probarlas todas, pero hay algunas que vale la pena rastrear y probar. La última lista del Manual de IPAs para sip en este momento incluía Other Half, Tree House, Russian River, Revision y Offshoot.,

con el increíble número de IPAs en el mercado, decidimos ampliar el alcance un poco, incluyendo algunas nuevas, algunas antiguas, pero todas increíbles IPAs disponibles. Hay un montón de IPAs promocionadas en el mercado que son dignas de estar en esta lista, pero un buen equilibrio entre lo viejo y lo nuevo es ideal. A veces es importante volver a apreciar esas IPAs que ayudaron a preparar el escenario para las cervezas que dominan el bombo de hoy.

Aquí están algunas de las mejores IPAs para beber en este momento. (Y nos referimos a ahora mismo; recuerde beber IPAs lo más fresco posible.,)

Mayberry IPA

el segundo Brewery

El Segundo ha estado produciendo silenciosamente IPAs sobresalientes desde su puesto costero de California durante varios años. La cervecería De Los Ángeles posee un profundo conocimiento de la IPA de la costa oeste, ideando brillantes facturas de lúpulo que se complementan entre sí al igual que una buena mezcla de varietales de uva lo hace en una buena mezcla de vinos. Su buque insignia IPA (y ahora enlatado y más ampliamente disponible), el Mayberry, mezcla Chinook, Cascade y Mosaic lops para una cerveza que es equilibrada, brillante, picante y fragante.,

Axe Man

Surly Brewing Company

Minneapolis brewery Surly continúa estableciendo estándares cada vez más altos para la escena artesanal del Medio Oeste y más allá. El Axe Man es el IPA más triunfante de la etiqueta, saltando en seco y ofreciendo una riqueza incrustada. La cerveza es un proyecto de colaboración con la cervecería Danesa Amager y logra ser poderosa y educada. No sería un IPA sin un componente centrado en el lúpulo, pero las notas amargas de hierba se compensan deliciosamente con la levadura de cerveza inglesa y las notas de galleta con mantequilla.,

Lunch

Maine Beer Company

¿hay algo mejor que una cerveza con el nombre de una comida? No mucho si lo hay. Ayuda que Maine Beer Co. hace cerveza muy sabrosa normalmente, pero el almuerzo ha hecho olas en todo Estados Unidos, a pesar de que no está tan ampliamente distribuido. Las etiquetas increíblemente limpias son atractivas sin importar sus preferencias estéticas, lo cual es increíble. Sumergiéndose en la cerveza, los lúpulos Amarillo, Centennial y Simcoe aportan una increíble mezcla de sabores de frutas y pinos con una gran columna vertebral de Malta., La cena tampoco está tan mal.

Bodem IPA

Half Acre Beer Company

La Bodem IPA es una puñalada moderna en la categoría, que recurre a lúpulos relativamente nuevos como el cachemir y el Cryo lúpulo. Una especie de cápsula del tiempo, la cerveza parece capturar nuestro gusto actual por el estilo über-popular. Si hay un punto dulce entre la frutosidad de las IPAs de la Costa Este y la pungencia impulsada por el bosque de muchas IPAs de la costa oeste, Chicago brewery Half Acre lo ha encontrado en esta oferta. Es inmensamente suave, mostrando cualidades de fruta madura de verano y una nitidez pronunciada.,

traductor

Ruse Brewing

de Wayfinder a Breakside, Ex Novo A Great Notion, Portland, Oregon realmente es brewvana. Ruse, posiblemente el mejor atuendo actual de la ciudad centrada en la cerveza, debería estar en el radar de todos los amantes de la IPA. El Traductor es un brebaje radiante, poniendo lúpulo en un pedestal, pero también integrándolos hábilmente para un resultado bien redondeado. Puede recoger el grano, junto con la complejidad y los sabores sutiles de bayas que tienden a aparecer en el lúpulo mosaico.,

Le Jus

Alarmist Brewing

Alarmist Brewing de Chicago aterriza en la lista porque sacudió el mundo de la cerveza en septiembre. Le Jus encabezó la categoría Juicy o Hazy India Pale Ale en el Great American Beer Festival. Claro, eso es probablemente en gran parte porque la patria de la categoría, Nueva Inglaterra, se abstiene en gran medida de la competencia, pero para encabezar la categoría descomunal aún se necesita una gran habilidad. Hecha con lúpulo mosaico y Citra, la cerveza también tiene un toque de lactosa para darle un poco de cremosidad suave a la cerveza.,

Space Camper IPA

Boulevard Brewing Company

en un mundo donde las IPA siguen llegando rápido a un consumidor, una buena cerveza va un largo camino, pero también lo hace un gancho fresco. Boulevard Brewing lanzó recientemente su nuevo IPA, Space Camper, pero con él llegó un videojuego. Boulevard construyó un videojuego de 8 bits en la misma línea que Space Invaders y Galaga para que los fanáticos jugaran y ganaran premios. La compañía también se comprometió a la Fundación Arbor Day a 10,000 árboles en 2019, para apoyar «el único planeta con cerveza.,»Ayuda que la cerveza sea sólida, también. Con un 5,9% de alcohol, Space Camper está cargado de cítricos, frutas de hueso y notas de sandía de su mezcla de Ekuanot, El Dorado y Galaxy lops.

Snake Handler IIPA

Good People Brewing Company

hay una escena artesanal genial en marcha en Birmingham y Good People Brewing Co. es una gran parte de ello. El doble IPA de la cervecería hace lo que muchos no pueden Al entregar una pared robusta de lúpulo que todavía se puede ver por encima. En otras palabras, aunque fuerte, el manipulador de serpientes tampoco es ajeno a la delicadeza., No es de extrañar que esta cerveza sea una de las más populares de la cervecería, con su hábil mezcla de notas especiadas, cítricas, de savia de árbol y frutas tropicales. Tenga en cuenta, este cachorro relojes en 10% ABV.

artículo publicado originalmente el 28 de abril de 2018. Última actualización en agosto de 2020.

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