la proteína magra puede reducir el hambre

cada vez hay más evidencia del poder de la proteína magra, como la carne magra, el pescado, las aves de corral, la soja y los huevos, para ayudar con la saciedad y la pérdida de peso.

«es más probable que te sientas más lleno después de comer proteínas que otros nutrientes, incluida la fibra, y una de las teorías detrás de por qué las dietas con alto contenido de proteínas funcionan bien con la pérdida de peso es porque te ayuda a no sentir hambre», dice el profesor de nutrición de la Universidad de Purdue Wayne Campbell, PhD.,

dos estudios recientes de Purdue demuestran la naturaleza satisfactoria de la proteína magra. En un estudio, las participantes femeninas que consumieron aproximadamente el 30% de sus calorías de proteína magra se sintieron más satisfechas y mantuvieron la masa muscular mejor que otro grupo que comió menos proteína.

«descubrimos que 20-30 gramos adicionales de proteína o una porción de 3-4 onzas de proteína magra eran suficientes para influir en el apetito», dice Campbell. «También hemos demostrado que cuando las dietas son inadecuadas en la cantidad de proteínas y no cumplen con las recomendaciones nacionales, el deseo de comer aumenta.,»

Su sugerencia: para mantener las calorías bajo control, tener alimentos más ricos en proteínas en lugar de otros alimentos. Por ejemplo, elige un vaso de leche descremada o baja en grasa en lugar de beber una bebida endulzada, y consumirás 8 gramos adicionales de proteína.

Puede agregar proteína magra en cualquier comida, pero las investigaciones han demostrado que agregarla a su desayuno puede ser especialmente útil.

en un estudio presentado en la reunión de Biología Experimental de 2007, investigadores del Centro de Investigación Biomédica de Pennington compararon la pérdida de peso en personas a dieta que comieron dos huevos o un bagel para el desayuno., Las dos comidas del desayuno eran idénticas en calorías y volumen, pero el desayuno con huevo era mucho más alto en proteínas.

«en comparación con los comedores de bagels, las mujeres con sobrepeso que comieron dos huevos para el desayuno cinco veces a la semana durante ocho semanas, como parte de una dieta baja en grasas y baja en calorías, perdieron un 65% más de peso, redujeron la circunferencia de la cintura en un 83%, informaron niveles de energía más altos y no tuvieron diferencias significativas en su … niveles de colesterol o triglicéridos en la sangre», informa el investigador Nikhil V. Dhurandhar, PhD.,

«cuando las personas comen huevos, ricos en proteínas, en el desayuno, se sentían más satisfechos y consumían menos calorías a lo largo del día, en comparación con aquellos que comían una comida principalmente de carbohidratos como un bagel.»