Esta semana, los Juegos Olímpicos de Invierno de 2018 comenzarán en PyeongChang, Corea del Sur. Si bien los atletas probablemente no estarán entre este grupo (al menos no hasta que hayan terminado con la competencia), un buen número de personas celebrarán las comidas retirando algo de soju.

¿Qué es el soju?

el Soju es un aguardiente destilado claro y bajo en alcohol que es el licor más popular en Corea., Si no has oído hablar de él, Bueno, entonces tienes un punto ciego, porque ha sido el licor más vendido en el mundo, según CNN. Tal vez eso no debería ser una sorpresa teniendo en cuenta que los surcoreanos beben un promedio de 13.7 tragos de licor por semana, más que en cualquier otro lugar del mundo.

¿Cómo se hace?,

el soju tradicional está hecho de una mezcla de arroz y granos. Desde el decenio de 1960 hasta el de 1990, se prohibió el uso de arroz en la producción de soju debido a su escasez, por lo que el soju se elaboraba con otros almidones, como las batatas y el trigo. Aunque la prohibición ya no está en vigor, muchos productores de soju miran más allá del arroz por sus almidones.

¿Cómo se consume?

en la compañía coreana, el soju generalmente se bebe con vasos pequeños y los bebederos tradicionalmente no se sirven solos., «Es muy interactivo», dice Simon Kim, propietario de Cote, un nuevo y animado asador coreano en la ciudad de Nueva York, que sirve cuatro sojus premium y usa el licor en cócteles. «Yo te sirvo un vaso, tú me sirves un vaso, brindamos, bebemos, y luego lo hacemos todo de nuevo.»Dado que se trata de un 20 por ciento ABV, se encuentra en algún lugar entre el vino y el alcohol más duro como la ginebra y el whisky en términos de potencia.

¿a Qué sabe?,

«alcohol de frotar», dice Kim. «Vodka Aguado» es otra forma en que describe el sabor. El sabor puede variar, pero en los cócteles lo verás utilizado como sustituto del vodka.

¿cuánto cuesta?

casi nada, lo que probablemente explica su popularidad. «El dinero nunca es un problema cuando se trata de beber en Corea, porque siempre tienes soju», dice Kim. En Corea cuesta alrededor de 3 3 por botella de 375 mililitros.,

Aquí hay un par de botellas si quieres probar algo para ti mismo:

Chum Churum Original Soju (375 ml) Comprar Ahora $8.99

Jinro 24 Soju (1.75 L) Comprar Ahora $16.99