Arroz frito de cerdo de 15 minutos
una forma rápida y deliciosa de poner la cena en la mesa rápidamente, este sabroso arroz frito de cerdo golpea todas las notas correctas con grandes sabores y texturas y sabe mejor que para llevar. {Adaptable sin Gluten}
muchas personas piensan que pedir comida china para llevar en una noche agitada es una forma rápida de resolver el problema de la cena. Pero pronto, esas mismas personas se ven obligadas a esperar pacientemente que su orden sea entregada. ¡Podría tomar 45 minutos o más para que esa orden de arroz frito de cerdo llegue!, Pero con mi receta simple, puedes prepararlo y cocinarlo súper rápido. Tan rápido que te lo habrás comido todo antes de que el repartidor apareciera.
notas de Cocina
¿Qué pan a utilizar?
¡ni siquiera necesitas un wok! De hecho, prefiero una sartén de acero al carbono (eso es lo que está en mis fotos), pero también puedes usar una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para una versión más saludable que implica menos aceite, vaya con la sartén antiadherente. Sin embargo, si quieres esa textura crujiente perfecta para tu arroz frito de cerdo, usa una sartén de hierro fundido o una sartén de acero al carbono., Para cualquiera de esos dos, necesitarás varias cucharadas adicionales de aceite para evitar que la comida se pegue a la sartén.
¿por qué verduras congeladas?
también notará que mi receta a continuación requiere una taza de verduras mixtas. Puede usar el tipo que desee, pero le insto, si desea que la cocción sea rápida, a usar sus verduras congeladas aquí. Para el arroz frito de cerdo, las verduras congeladas funcionan mejor porque no se descongelan ni se cortan. Simplemente puedes tirarlos., Si bien me encantan las verduras frescas para mis platos salteados, cuando se trata de arroz frito, usas lo que tienes y las verduras congeladas se mezclan sin problemas en la receta.
obtener la textura perfecta del huevo
quizás la mejor parte del arroz frito de cerdo, o cualquier arroz frito para el caso, son los trozos de huevos mezclados. La mejor manera de obtener esa textura y sabor chino para llevar es cocinar los huevos batidos a mitad de camino antes de agregar el arroz., Al hacer esto, obtienes esos grandes trozos de trozos de huevo revuelto junto con arroz crujiente recubierto de huevo para todo ese hermoso sabor.
los aromáticos son la clave
mientras que realmente puedes personalizar mi receta de arroz frito de cerdo a tu gusto con las verduras, hay una cosa que te insto a hacer, para obtener ese sabor que anhelas, el del lugar de comida para llevar en la calle. Sin hacer esto, no obtendrá el sabor que está buscando. Deberías usar mucha cebolla verde. Quiero decir muchos. Ajo también., Estos dos ingredientes también son increíblemente buenos para ti, pero con muchos de ellos en tu arroz frito de cerdo, te prometo que también obtendrás el mejor sabor. Si usted está planeando hacer arroz frito de cerdo esta noche y ver que solo tiene cebolla regular en la mano, se puede utilizar que, pero la próxima vez, obtener cebollas verdes!
este arroz frito de cerdo realmente hace que conseguir una comida para llevar en la mesa en poco tiempo sea una experiencia deliciosa. Espero que lo pruebes esta noche!,
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Si le das a esta receta una oportunidad, háganoslo saber! Deja un comentario, califícalo (una vez que lo hayas probado), y toma una foto y etiquétala en @omnivorescookbook en Instagram. Me encantaría ver lo que se te ocurre.
arroz frito de cerdo de 15 minutos
3 green onions , chopped
Instructions
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Heat 1 tablespoon oil in a large nonstick skillet over medium-high heat until hot., Añadir la carne de cerdo molida. Revuelva y cocine hasta que se dore, 2 minutos.
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Agregar la cebolla, el ajo y 2 cucharadas de salsa de ostras. Revuelva y cocine durante 1 minuto.
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Añadir el arroz. Cocine y revuelva para mezclar todo junto. Añadir la salsa de ostras 1 cucharada restante y la salsa de soja. Revuelva para mezclar la salsa con los demás ingredientes.
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Añadir a la mezcla de verduras., Revuelva todo junto y cocine hasta que las verduras se descongelen, aproximadamente 1 minuto.
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Mover todo a un lado de la sartén. Agregue la 1 cucharada de aceite restante al otro lado de la sartén. Añadir los huevos batidos. Deja que la parte inferior se ajuste durante un par de segundos. Luego revuelve los huevos y usa tu espátula para cortarlos en trozos pequeños. A continuación, mezclar los huevos con los demás ingredientes.
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pruebe el arroz y agregue sal para ajustar el condimento, si es necesario, luego mezcle bien nuevamente., Si le gusta el arroz ligeramente crujiente, deje que el arroz se asiente en la sartén caliente durante 20 a 30 sin revolver.
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Añadir el aceite de sésamo y mezclar todo de nuevo. Transfiera el arroz frito a los platos para servir.
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Servir caliente como principal o guarnición.
notas
- Es posible que tenga que duplicar el aceite si está utilizando una sartén de hierro fundido o una sartén de acero al carbono.,
