Avellana

Avellana, (género Corylus), también llamada avellana, cobnut o avellana, género de aproximadamente 15 especies de arbustos y árboles en la familia del abedul (Betulaceae) y las nueces comestibles que producen. Las plantas son nativas de la zona templada Norte. Varias especies son de importancia comercial por sus nueces, y algunas son valiosos setos y árboles ornamentales cultivados por su colorido follaje otoñal., Un aceite de avellana Europea, o avellana común (Corylus avellana), se utiliza en productos alimenticios, perfumes y jabones; el árbol produce una madera blanda de color blanco rojizo, útil para artículos pequeños como mangos de herramientas y bastones.

las avellanas son deciduas; sus hojas son alternas, serradas, obovadas y Peludas., Las plantas varían de 3 a 36 metros (10 a 120 pies) de altura. A finales del invierno, una profusión de amentos masculinos amarillos y racimos más pequeños de flores femeninas centradas en el rojo aparecen en el mismo árbol. La nuez marrón redondeada u oblonga, generalmente de 1 a 4 cm (0.5 a 1.5 pulgadas) de largo, está parcial o totalmente encerrada en una cáscara. Las plantas son árboles de raíces profundas moderadamente tolerantes a la sombra que fructifican mejor en suelos bien drenados y a pleno sol.,

Las nueces de elección son producidas por dos árboles euroasiáticos, la avellana Europea (Corylus avellana) y la avellana gigante (C. máxima), y por híbridos de estas especies con dos arbustos Americanos, la avellana Americana (C. americana) y la avellana Picuda (C. cornuta)., La avellana grande es una variedad de la avellana Europea, y la avellana de Lambert es una variedad de la avellana gigante. Las nueces producidas por la avellana turca (C. colurna) se venden comercialmente como nueces de Constantinopla. El primer nombre común para el género era avellana; varias especies se denominaron avellana, avellana o cobnut, dependiendo de la longitud relativa de la nuez a su cáscara, pero esta distinción se encontró que era engañosa.

el cobnut Jamaiquino (Omphalea triandra) tiene un sabor similar pero es una planta no relacionada de la familia Euphorbiaceae.,