fuentes de inulina

Si alguna vez ha comido un alimento envasado que lleva la afirmación de «alto en fibra», es muy probable que haya comido fibra de raíz de achicoria. La raíz de achicoria, un ingrediente comúnmente agregado a los cereales, barras y panes (para aumentar el contenido de fibra), es una fuente de inulina, un tipo de fibra soluble. Está aislado de las raíces de las plantas de achicoria, de ahí el nombre, fibra de raíz de achicoria., Además de ser una fibra añadida en algunos alimentos procesados con alto contenido de fibra, la inulina también se produce naturalmente en algunas verduras como las alcachofas, las cebollas y el ajo. Debido a la textura cremosa que presta, también se puede encontrar raíz de achicoria en alimentos que no son típicamente altos en fibra, como el helado y el yogur. Los panes sin Gluten, los suplementos probióticos y digestivos, y los batidos de proteínas también pueden contener inulina.

entonces, ¿cuáles son algunos beneficios de la fibra de raíz de achicoria? Debido a que la inulina, la fibra de la raíz de achicoria, es una fuente de fibra soluble, pasa a través del cuerpo sin digerir., Por lo tanto, los alimentos que contienen fibra de raíz de achicoria pueden contribuir a la saciedad después de las comidas. La inulina se considera un «prebiótico», promoviendo el crecimiento de bacterias saludables en el intestino. Además, puede tener un efecto moderado (positivo) sobre el azúcar en la sangre, la resistencia a la insulina y los triglicéridos en la sangre. La raíz de achicoria tiene prácticamente un impacto glucémico cero en el azúcar en la sangre, por lo que es una opción inteligente para las personas que siguen una dieta baja en glucemia para la diabetes o la pérdida de peso.,

considere que, mientras que la fibra de la raíz de achicoria produce beneficios, la investigación también demuestra que demasiado puede causar hinchazón y gases en individuos que son sensibles a ella. En este caso, más no es mejor, aunque la mayoría de las personas pueden tolerar de 5 a 10 gramos de inulina sin experimentar molestias.

agregar inulina a su dieta alta en fibra

las mejores fuentes de inulina provienen de alimentos que la contienen naturalmente, mientras que aquellos a los que se agrega inulina, como barras de fibra y panes, pueden ser una adición saludable de fibra a la dieta cuando se come con moderación., Por supuesto, no deben ser destinados como un reemplazo para los alimentos integrales que son altos en fibra, y tenga cuidado con los alimentos que son altamente procesados y contienen un exceso de azúcar agregada.

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