la col morada también conocida como col roja es una verdura rica en nutrientes, que se consume ampliamente en todo el mundo. Pertenece a la misma familia que el brócoli, la coliflor, Bruselas, la col, la col rizada y otras verduras de la familia brassica. El repollo morado contiene comparativamente más nutrientes y menos calorías, lo que lo convierte en un vegetal ideal para las personas que buscan perder peso.,

este vegetal rojo es la potencia de las fibras dietéticas, carbohidratos de buena calidad, potasio, muchas vitaminas y otros minerales esenciales. El pigmento oscuro de la col indica un mayor nivel de antioxidantes, que se sabe que reducen el estrés oxidativo. Un nivel más alto de antocianinas, un antioxidante, que se encuentra específicamente en el repollo púrpura, reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Aparte de estos, el consumo de col púrpura también tiene innumerables beneficios para la salud, algunos de los cuales se enumeran a continuación.,

ideal para la digestión
La col púrpura es baja en calorías y alta en fibra dietética, por lo tanto, ayuda efectivamente en el proceso de digestión. Comer repollo cocido puede prevenir dolencias estomacales como la indigestión y el estreñimiento. Además, las fibras dietéticas aseguran que permanezca saciado por más tiempo al ralentizar el proceso de digestión. Esto ayuda en la prevención de dolores de hambre y antojos de alimentos, ayudando en la pérdida de peso.

mantiene la presión arterial
El consumo Regular de col roja puede beneficiar a las personas que tienen presión arterial alta., La col tiene niveles más altos de potasio, que se sabe que regula y mantiene la presión arterial en el corazón. Por lo tanto, tener este vegetal denso en nutrientes también puede prevenir enfermedades cardiovasculares. bueno para la piel esta variante de la col es rica en antioxidantes, y por lo tanto, es ideal para su piel. Los antioxidantes ayudan a mantener la piel joven durante mucho tiempo y previene la aparición de líneas finas y arrugas. Además, la col púrpura está llena de la bondad de la vitamina C y todos sabemos lo importante que es esta vitamina para mantener la piel brillante y radiante durante mucho tiempo.,

mejora la inmunidad
La col púrpura tiene más vitamina C que la naranja y esa es una razón, los médicos también recomiendan tener este vegetal diariamente para mantenerse libre de enfermedades. La vitamina C, la vitamina A y los antioxidantes presentes en la col mejoran y fortalecen su sistema inmunológico. Ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y, por lo tanto, mejora su metabolismo. La vitamina A también ayuda a mejorar la vista.
fortalece los huesos y los músculos
comer repollo crudo puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir el dolor y la inflamación de las articulaciones., Contiene vitamina K, potasio y otros minerales que ayudan a mejorar el funcionamiento de los huesos y músculos.

Cómo incluir el repollo morado en su dieta
salteado de repollo morado
puede saltear este repollo rojo con un poco de condimento y un poco de vinagre para comerlo como guarnición con sus alimentos a la parrilla o al horno. También puede agregar un poco de aceite de oliva y ajo para darle sabor.
ensalada no-cook
También puede consumir esta verdura cruda en forma de ensalada, todo lo que necesita son algunos ingredientes básicos y su ensalada no-cook estará lista en poco tiempo., Tome hojas de col ralladas, algunas de sus verduras favoritas como brócoli, tomates cherry, lechuga, aguacates o cualquier otra cosa que desee y sazone con pimienta y sal, agregue un poco de aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. Darle un buen tiro antes de servir. cocine con cualquier otro vegetal en forma de curry puede usar la misma técnica que el repollo verde para cocinar el rojo también. Aunque, esta col en particular va mejor con la cocina china y tailandesa, intente agregar col púrpura en sus manchurianos y curry rojo para mejorar su sabor.