Aquí está una mirada a la historia y los orígenes del elogiado artículo de comida rápida mexicana.

Un Burrito es una comida mexicana o de inspiración mexicana, y dado que el español es el idioma principal en ese país, burrito es una palabra española. Se traduce al inglés literalmente como «pequeño burro» – burro significa burro y el dimin lo hace diminuto. ¿Qué significa eso?, Los etimólogos piensan que el burrito se llama así no porque parezca un burro (ni porque se haya usado carne de burro), sino porque un burrito apretado y enrollado se parece a un bedroll o paquetes que un burro puesto a trabajar llevaría.

Hay otra teoría sobre el nombre, y se relaciona con uno de los supuestos inventores (o popularizadores) del alimento en sí. En las décadas de 1910 y 1920, un vendedor ambulante llamado Juan Méndez comenzó a vender tacos en la ciudad mexicana de Juárez. Para llevar sus suministros a la calle cada día, los llevaba en un burro, también conocido como burro., En algún momento, decidió mantener los alimentos caseros calientes envolviéndolos firmemente en una tortilla de harina enorme until hasta que se dio cuenta de que esa era una buena manera de servir los ingredientes en primer lugar.

sin embargo, la historia de Juan Méndez inventando (o nombrando) el burrito de tal manera podría ser apócrifa. Los diccionarios de frases mexicanas datan el origen de la palabra en 1895, más de una década antes de que se estableciera en Juárez., Una entrada en el Diccionario de Mexicanismos dice que un alimento llamado burrito, que consiste en una tortilla enrollada llena de carne y otros ingredientes, era popular en el estado central de Guanajuato. La misma comida se comía en zonas como Yucatán y la ciudad de México, donde se le conocía como cocito y Taco, respectivamente.

esos burritos eran mucho más pequeños que la tortilla gigante repleta de carne, frijoles, queso, arroz y crema agria servida por Taco Bell, Chipotle y otras cadenas de restaurantes estadounidenses hoy en día. El burrito de estilo americano apareció en la década de 1930., Según se informa, un restaurante en el distrito de la misión de San Francisco llamado El Faro preparó un lote de burritos de doble tamaño para un grupo de bomberos, solo para que el operador Febronio Ontiveros se diera cuenta de que la mayoría de todos disfrutarían y podrían disfrutar de un burrito gigante lleno hasta el punto de ruptura.