El secreto de un cerdo tirado realmente bueno es cocinarlo bajo y lento. Lo sé, lo sé, suena un poco tortuoso si tienes antojo de barbacoa, como ahora mismo. Pero confía en nosotros, la espera vale la pena al final. Por suerte para ti, una olla de cocción lenta hace que el proceso de extracción sea muy fácil.

hágalo por adelantado

El Cerdo tirado se mantiene bien en la nevera durante 4 a 5 días, lo que significa que si puede planificar con anticipación, puede hacerlo la noche anterior sin problemas. También se congela bien!, Si duplica el lote, guarde las sobras en bolsas grandes que se puedan volver a sellar en el congelador.

conviértelo en un sándwich

en serio. Esto en un rollo de papa más encurtidos y ensalada de col (y papas fritas, si te sientes loco) = perfección absoluta. Será suficiente para al menos 8 sándwiches enormes. ¿Tienes una gran fiesta? Compre bollos deslizantes y duplicará el rendimiento, ¡al menos!

omita el abrasador

mientras que los trozos quemados serían deliciosos, no son totalmente necesarios. Para un cerdo sencillo y jugoso, puedes cocinar El Cerdo de principio a fin en la olla de cocción lenta., (Si quieres dorar en una sartén caliente primero, te aplaudo.)

no te preocupes por cocinar demasiado

es casi imposible estropear este. Si pasas una hora más de lo que pensabas, tu cerdo probablemente terminará aún más tierno. Se apresuró y la necesidad de tirar de ella una hora antes? Apuesto a que todavía eres capaz de triturarlo bien con un tenedor.

cocine la salsa con el cerdo

no hay necesidad de cocinar una por separado en la estufa. Cada elemento de la salsa barbacoa que te gusta-dulzura, acidez, especias-también está en la olla de cocción lenta., Al final, mezcle la carne de cerdo con los jugos sobrantes. (La «salsa» será un poco más delgada, pero el sabor está todo ahí.)

en el estilo de Carolina tiró de cerdo? Nuestra receta para eso es bastante increíble también.