Chile de árbol Salsa (Español)
Esta receta de salsa de chile de árbol está hecha con chiles secos de chile de árbol y algunos otros ingredientes frescos que crean sabor. Definitivamente es caliente y picante! Ideal para tacos, la salsa roja definitiva.
estamos haciendo salsa chile de árbol en la cocina Chili Pepper Madness hoy, mis amigos, y les va a encantar esta salsa. Es una de mis rojas de salsa favoritas, o salsas rojas., Es una receta mexicana clásica, hecha a base de chiles de chile de árbol junto con algunos otros ingredientes que complementan el sabor y el calor de los chiles de chile de árbol.
el enfoque está destinado a estar en los chiles de chile de árbol en sí, por lo que no estamos exagerando, aunque hay mucho espacio para que experimente y haga la salsa por su cuenta. Si le gusta la salsa mexicana, querrá esta receta en su caja de recetas.
acerca de Chile de árbol pimientos
Los Chiles de Árbol son pimientos Mexicanos pequeños y delgados de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y menos de ½ pulgada de ancho., Su color es un rojo brillante y vibrante. Chile de Árbol significa «Chile árbol» en español, un nombre que se refiere al tallo leñoso de la pimienta. Son bastante calientes, midiendo entre 15,000 y 30,000 unidades de calor Scoville (SHU), aunque algunas se han reportado en hasta 65,000 en la escala Scoville, que es bastante caliente. A 30,000 SHU, esto es 6 veces más caliente que el chile jalapeño promedio. Caliente sabio, son similares a la pimienta serrano o pimienta de cayena.,
la mayoría de las veces los encontrará en forma seca que se venden en las tiendas de comestibles Mexicanas o en la sección étnica de su tienda local, aunque los he cultivado en mi jardín y los he utilizado para hacer varias salsas calientes, así como salsa fresca de chile de árbol. He incluido instrucciones de receta para hacerlo en ambos sentidos en la tarjeta de receta, ya sea con vainas secas o frescas.
conoce más sobre Chile de árbol aquí.
hablemos de cómo hacemos salsa chile de árbol, ¿de acuerdo?,ol pimientos, o puede usar 5 onzas de chile de árbol fresco pimientos
cómo hacer salsa Chile de árbol – el método de la receta
para salsa Chile de árbol con pimientos secos
llevar 4 tazas de agua a ebullición, luego retirar del fuego.,
Retire los tallos y las semillas de los chiles secos de chile de árbol. Quitar las semillas es opcional para una salsa más suave y menos sórdida. Tengo un montón de semillas de mis vainas secas esta vez. Los he añadido a un tazón pequeño se puede ver cuántos había.
tostar en seco los chiles de chile de árbol en una sartén seca, aproximadamente un minuto por lado. Esto ayudará a aflojarlos y liberar sus aceites naturales. Este paso también es opcional, pero siento que agrega una buena profundidad de sabor. Puedes saltarte este paso si tienes prisa.,
añadir los pimientos tostados a un bol y cubrir con el agua muy caliente. Remojarlos durante 15 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden. Usted puede necesitar para revolver un poco para asegurarse de que todos los pimientos estén sumergidos. Una vez que se ablanden, puede escurrir pero reserve un poco del agua del tazón si desea usarla para adelgazar la salsa.
a continuación, calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla. Cocine hacia abajo 4-5 minutos para ablandar, luego agregue el ajo y cocine durante otro minuto, hasta que pueda oler el ajo., Agregar a un procesador de alimentos.
agregue los pimientos rehidratados a un procesador de alimentos o licuadora junto con la cebolla, el ajo, el cilantro (si lo usa), el jugo de Lima y la sal. Puré hasta que quede suave.
Pruebe y ajuste con sal y unas gotas de agua para una salsa más delgada.
para salsa CHILE de árbol con pimientos frescos
agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Nota el color diferente con las vainas frescas de las vainas secas de arriba., Este es un poco más oscuro, que es de esperar con pimientos frescos. Tampoco quité todas las semillas.
Vierta la mezcla en una olla pequeña y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal a su gusto.
enfriar y servir. El color de la salsa fresca terminada es más o menos el mismo que la salsa hecha de las vainas secas.
Eso es todo, mis amigos! Salsa de chile de árbol para ti! Cave con chips de tortilla de maíz o cuchara en sus tacos o burritos, o cualquier otra cosa que le gustaría., Sólo ten cuidado. ¡Es bastante picante! Me encanta una salsa picante.
consejos de receta & notas
- Factor de calor. CALIENTE. Los chiles Chile de árbol tienen un buen nivel de calor. ¡Que lo disfrutes! Para diluir el fuego, intente agregar tomates frescos a su salsa.
- Otros Ingredientes. Realmente desea que el sabor de los chiles chile de árbol destaque con esta salsa, así que asegúrese de usar sabores complementarios. He usado cebolla junto con ajo, jugo de limón y un poco de sal. A menudo uso cilantro fresco y vinagre de vino tinto. Puede omitir cualquiera de esos a su preferencia., El tomate también es una adición popular. Prueba ya sea tomates frescos o un poco de salsa de tomate. También he hecho esta receta con tomates.
- sembrando los pimientos. Normalmente saco las semillas de mis salsas, aunque no es necesario. Algunas personas sienten que las semillas son algo amargas. La razón principal para quitar las semillas es por consistencia. Si desea una salsa más suave, retire tantas semillas como pueda. No me preocupo si hay algunas semillas en mi salsa.
- El Agua de Remojo. Puede reservar un poco del agua de remojo usada para rehidratar los chiles para diluir su salsa., Hay muchos nutrientes en esa agua lixiviada de los pimientos. Algunas personas dicen que es un poco amargo, sin embargo. Si siente que sabe amargo, use agua fresca para diluir su salsa.
- deja que se mezcle. Puede disfrutar la salsa de inmediato, pero es mejor si la transfiere a un recipiente sellado y refrigera por lo menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Durante la noche es mejor.
- Almacenamiento. Mantener en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador durante 6 meses.,
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¿tiene alguna pregunta? ¡Pregunta! Estoy feliz de ayudar. Si te gusta esta receta, espero que te deje un comentario con algunas estrellas. Además, por favor compártalo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en # ChiliPepperMadness. Voy a estar seguro de compartir!, ¡Gracias! — Mike H.
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Chile de Árbol Receta de Salsa
Instrucciones
PARA CHILE DE ARBOL de SALSA CON PIMIENTOS SECOS
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Traer 4 tazas de agua a hervir, luego retire del fuego.,
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Quitar los tallos y las semillas de la seca chile de árbol pimientos. Quitar las semillas es opcional para una salsa más suave y menos sórdida.
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tostar en seco los chiles de chile de árbol en una sartén seca, aproximadamente un minuto por lado. Esto ayudará a aflojarlos y liberar sus aceites naturales.
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Añadir el tostado pimientos en una fuente y cubrir con el agua muy caliente. Remojarlos durante 15 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden., Usted puede necesitar para revolver un poco para asegurarse de que todos los pimientos estén sumergidos.
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Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregue la cebolla y cocine durante 4-5 minutos para suavizar. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que pueda oler el ajo. Agrégalo a un procesador de alimentos o licuadora.
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agregue los pimientos rehidratados al procesador de alimentos o licuadora junto con la cebolla, el ajo, el cilantro (si se usa), el jugo de Lima y la sal.,
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Proceso hasta que quede suave.
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Pruebe y ajuste con sal y algunas gotas de agua para una salsa más delgada.
para salsa CHILE de árbol con pimientos frescos
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agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla en una olla pequeña y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.,
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Enfriar y servir.
Video
Notas
nota: puede disfrutar la salsa de inmediato, pero es mejor si la transfiere a un recipiente sellado y refrigera por lo menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Durante la noche es mejor.
factor de calor: caliente. Los chiles Chile de árbol tienen un buen nivel de calor. ¡Que lo disfrutes! Para diluir el fuego, intente agregar tomates frescos a su salsa.,
Storage: Keep in a sealed container in the refrigerator for up to a month, or in the freezer for 6 months.
Calories estimated with dried pods.
