el mes pasado, la American Heart Association publicó una nueva declaración científica que parecía sugerir que comer tarde en el día es malo para su corazón. Al menos, ese fue el mensaje para llevar a casa que hizo las Rondas en las noticias de la noche y los programas de la mañana.

la declaración real era un poco más cautelosa: «asignar más calorías más temprano en el día podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular», decía., Pero eso fue inmediatamente seguido por el descargo de responsabilidad de que «se necesitan grandes estudios que rastreen la salud cardiovascular de los pacientes durante un largo período para mostrar cómo el horario de las comidas y los patrones afectan el riesgo de enfermedad.»En otras palabras, esto sigue siendo una pregunta sin respuesta.

si usted es alguien que cena a las 6 pm todas las noches y no vuelve a comer hasta el desayuno, es posible que se sienta bastante petulante en este momento. Pero ese es un grupo bastante pequeño de personas. La mayoría de los hogares estadounidenses (incluido el mío) cenan cerca de las 7 pm y sus homólogos europeos tienden a comer incluso más tarde., Y aproximadamente la mitad de los adultos (incluido este) con frecuencia merendan entre la cena y la hora de acostarse. La pregunta es si necesitamos cambiar nuestro comportamiento en respuesta a esta última investigación.

¿qué muestra la investigación sobre el horario de las comidas?

Lo primero que hay que entender es que esta afirmación no fue hecha en respuesta a un nuevo estudio. Más bien, los autores revisaron los estudios que ya se han realizado sobre diferentes aspectos del horario y la frecuencia de las comidas para ver si podían sacar conclusiones firmes. Y realmente no podían-de ahí el descargo de responsabilidad.,

hubo estudios que encontraron una asociación entre los patrones de alimentación tardía y varios factores de riesgo cardiovascular, pero, como los autores tienen cuidado de señalar, la correlación no es necesariamente causalidad. El hecho de que dos cosas sucedan juntas no significa necesariamente que una causa la otra. Los pocos estudios que realmente probaron el impacto de diferentes horarios de comidas en los factores de riesgo tendieron a ser pequeños y de corta duración, no el tipo de cosa en la que realmente se puede colgar el sombrero.,

después de leer el documento de revisión completo, que está disponible aquí si desea echar un vistazo, my take away es un poco diferente de lo que puede haber visto en las noticias de la noche.

¿comer tarde es malo?

nuestros cuerpos tienen ritmos diarios (o circadianos) que afectan nuestra digestión, metabolismo y sistemas hormonales. Por lo tanto, no es exagerado pensar que el horario de sus comidas podría afectar la respuesta de su cuerpo a los alimentos. Sin embargo, creo que qué y cuánto comes importa más que cuándo lo comes., Como señalan los autores de este documento, simplemente ser más intencional sobre sus comidas y hacer algún tipo de plan es probable que mejore la calidad nutricional de su dieta, y ese puede ser el factor real aquí.

antes de cambiar el horario de sus comidas, considere si es probable que tenga un impacto positivo o negativo en la calidad de esas comidas. Si la única manera en que vas a poder cenar a las 6 pm es deteniéndote en el drive through para comer comida rápida en el camino a casa desde el trabajo, no creo que valga la pena., Si, por el contrario, cenar a las 8 pm significa que tiene tiempo para preparar una buena comida en casa y comerla en un ambiente relajado, creo que los beneficios superan con creces cualquier riesgo metabólico potencial.

por la misma razón, si comer tarde por la noche le está causando comer más calorías de las que necesita, el riesgo de aumento de peso no deseado puede ser más peligroso para su corazón que el momento de su ingesta de alimentos.

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