El arroz silvestre es la semilla de una hierba acuática que crece silvestre en los lagos y arroyos de Minnesota, Wisconsin y áreas cercanas de Canadá. También se cultiva en arrozales en el Centro de California, que es de donde proviene la mayoría del arroz silvestre disponible comercialmente en la mayor parte de los Estados Unidos. Tiene un sabor a nuez maravillosamente profundo, sabe muy simple, cubierto con mantequilla y sal, o en ensaladas, cazuelas o sopas. Lo mejor de todo es que es muy fácil de cocinar.,

preparar arroz salvaje

antes de comenzar, es bueno saber que los tiempos de cocción pueden variar mucho dependiendo de cómo se secó el arroz salvaje, cuánto tiempo se ha almacenado y si es arroz salvaje verdadero o arroz salvaje cultivado, así que asegúrese de probarlo a lo largo del camino y seguir la textura del arroz sobre cualquiera de los tiempos de cocción sugeridos a continuación.

No importa el método que elija, siempre enjuague bien el arroz silvestre en agua fría antes de cocinarlo y sepa que 1 taza de arroz silvestre sin cocer produce de 3 a 4 tazas de arroz silvestre cocido., Luego hierva, cocine al vapor, hornee o hornee en el microondas a la perfección con estos sencillos pasos.

hervido el Arroz Salvaje

la Ebullición es un clásico, algunos pueden decir que vaya manera de conseguir el arroz salvaje listo para comer. Una de las razones por las que es tan popular, además de lo fácil que es, es que el arroz salvaje hervido tiende a tener granos tiernos pero aún intactos. Así que si quieres arroz silvestre para usar en una ensalada, lo mejor es hervirlo., Hervir también le da al cocinero un poco más de control sobre la textura que cocinar al vapor.

llevar 6 tazas de agua a ebullición. Agregue 1 cucharadita de sal marina fina y 1 taza de arroz silvestre. Llevar todo a ebullición antes de reducir el fuego para mantener un hervor bajo. Cocine hasta que el arroz esté tierno, unos 45 minutos. Escurrir el arroz en un colador o colador de malla fina. Servir caliente o enjuagar con agua fría para enfriar y usar en otro plato.

arroz salvaje al vapor

el arroz salvaje al vapor tiene muchos granos estallados y una textura muy tierna., La gente tiende a recurrir al vapor cuando quiere servir arroz silvestre por sí solo, simplemente cubierto con mantequilla o, para un delicioso desayuno, jarabe de arce.

en una cacerola mediana, llevar 1 taza de arroz salvaje, 3 tazas de agua, y 1/2 cucharadita de sal marina fina a ebullición. Cubrir, reducir el fuego para mantener un fuego lento constante. Cocine hasta que el arroz esté tierno y los granos se abran. Dependiendo de cómo se curó el arroz y de su edad, tardará entre 45 y 60 minutos. Destapa el arroz y espolvoréalo con un tenedor. Cocine a fuego lento 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente., Escurrir el exceso de líquido, si es necesario.

hornear arroz silvestre

Este es un gran método que a menudo se usa cuando se hacen cazuelas a base de arroz silvestre o para usar arroz silvestre como relleno, pero funciona igual de bien (con un elemento encantador de manos libres) cuando se cocina arroz silvestre básico.

Combine 1 taza de arroz silvestre con 2 tazas de agua hirviendo o caldo y sal al gusto en una cazuela de 2 cuartos con una tapa hermética. Cubrir y hornear a 350F durante 1 hora. Revisa el arroz salvaje. Agrega más agua o caldo, si es necesario, y espolvorea el arroz con un tenedor., Continúe horneando hasta que el arroz esté tierno y aún húmedo, aproximadamente 30 minutos.

calentar arroz salvaje en el microondas

Este método deja un poco que desear: no es tan rápido y puede ser difícil obtener la textura correcta. Dicho esto, a veces un microondas es lo que está a la mano, y una persona ciertamente puede cocinar arroz silvestre en uno.

Combine 1 taza de arroz silvestre y 3 tazas de agua o caldo y 1/2 cucharadita de sal marina fina en un vaso cubierto de 2 cuartos u otro recipiente apto para microondas. Microondas a plena potencia durante 5 minutos. Microondas a 50 por ciento de potencia durante 30 minutos., Dejar reposar 15 minutos y probar: el arroz silvestre debe estar tierno. Si no lo es, calienta en el microondas en incrementos de 2 minutos hasta que lo sea. Escurrir, si es necesario.

método de bonificación: Pop It!

también es posible hacer estallar el arroz salvaje de la manera que usted hace estallar las palomitas. El resultado son granos crujientes perfectos para usar como guarnición en ensaladas (es particularmente bueno en ensaladas de col rizada) o espolvoreados sobre una cremosa sopa de arroz salvaje.,