Cómo hacer pasta de almendras casera!
- Yummly
Cómo Hacer Casera de Pasta de Almendras ~ esta fresca, deliciosa pasta de almendras receta se hace super rápido y fácil en el procesador de alimentos. Envuélvelo, refrigéralo y continúa horneando tus golosinas favoritas de almendras.
mi pasta de almendras casera es totalmente natural, sin los sabores artificiales y conservantes de las marcas comerciales.,
me encanta el sabor de las almendras, y me encanta hornear con pasta de almendras, así que no podría estar más emocionado de compartir esto con ustedes, es tan fácil, y tan delicioso! Te ahorrará recipes y te permitirá hacer tus recetas favoritas de almendras sin salir corriendo a la tienda a comprar pasta de almendras. Esto no es ninguna sorpresa, pero las cosas caseras son incluso mejores que las compradas en la tienda not no solo más frescas, sino que tienen un mejor sabor. Y se obtiene una gran cantidad agradable, demasiado 🙂 suficiente para hacer un montón de golosinas de almendras.
¿Qué es la pasta de almendras?,
la pasta de almendras está hecha principalmente de almendras molidas y azúcar. Puede incluir extracto de almendra, o no.
la pasta de almendras es un ingrediente en muchos productos horneados europeos y escandinavos, y también se usa en la fabricación de dulces. Es un ingrediente clave en macarrones y galletas Amaretti ~ y si alguna vez has tenido una garra de oso o un croissant de almendras, lo has probado.
la pasta de almendras se vende en pequeñas (caro!) tubos, generalmente en la sección de horneado de supermercados.,
¿Cuál es la diferencia entre mazapán y pasta de almendras?
el mazapán es una masa de caramelo de almendras. Contiene la mitad de las almendras pero el doble de azúcar que la pasta de almendras, por lo que es más suave y dulce que la pasta de almendras.
el mazapán es más suave y muy maleable. La masa a menudo es de color o pintada, y se usa para dar forma a dulces y decoraciones de pasteles.
el mazapán se ve muy similar y se empaqueta de la misma manera que la pasta de almendras, ¡así que presta atención a las etiquetas!,
lo que necesitarás para hacer pasta de almendras:
- almendras blanqueadas ~ estas son del tipo sin pieles. Pueden ser enteros o «cortados». Si solo puedes encontrar almendras con las pieles puestas, puedes quitarlas fácilmente put ponlas en un recipiente a prueba de calor y cúbrelas con agua hirviendo durante 60 segundos. Enjuague con agua corriente fría durante 60 segundos. Escurrir sobre toallas de papel. Cuando las almendras estén lo suficientemente frías como para manejarlas, quítales la piel.
- impalpable o azúcar en polvo
- un huevo blanco
- sal
- el extracto de almendra
- un procesador de alimentos., Si cocinas, necesitas uno de estos.
Cómo hacer pasta de almendra ~
Coloque las almendras en el procesador de alimentos. Procesar hasta que esté finamente molido.
agregue el azúcar, la clara de huevo, la sal y el extracto al procesador y vuelva a procesar hasta que la mezcla se una en una masa suave.
gire la masa sobre una superficie y forme un tronco liso.
envuelva firmemente en una envoltura de plástico, retorciendo los extremos.,
su pasta de almendras está lista para usar y se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente un mes. Si desea almacenarlo por más tiempo, congélelo.
¿puedo hacer pasta de almendras sin claras de huevo?
Sí, puedes, pero tendrás que reemplazarlos con algo que le ayudan a enlazar la pasta de almendras juntos.
puede usar miel en lugar de azúcar para una pasta de almendras paleo amigable. Agregue la miel lentamente, solo hasta que la masa se junte, no necesitará tanto como necesita del azúcar granulada.,
también puede experimentar con jarabe de maíz, o incluso un poco de agua. Básicamente, desea agregar lo suficiente para que la masa, o pasta, se mantenga unida lo suficiente como para formar un tronco. Enfriarlo ayudará a mantenerlo firme.
¿puedo congelar la pasta de almendras?
¡Sí! es una gran idea hacer un lote doble y congelarlo para uso futuro(piense en las vacaciones.)
la pasta de almendras durará un año en el congelador.
envuélvalo en forma de registro, primero firmemente en envoltura de plástico, luego en papel de aluminio., A veces pondré los troncos envueltos en bolsas de congelador con cierre de cremallera para trabajo pesado. Si está congelando grandes cantidades, divídalo en trozos más pequeños para que pueda descongelar lo que necesita y dejar el resto congelado.,
algunas de mis recetas que incluyen pasta de almendras en la lista de ingredientes:
White Peach Frangipane Galette
Amaretto Poppy Seed Cake
Almond Poppy Seed Butter Cookies
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acer pasta de almendras casera!,
Author Sue Moran
Ingredients
- 1 and 1/2 cups, or 185 grams, blanched almonds (the skinless ones)
- 1 and 1/2 cups, or 163 grams, confectioner’s sugar
- 1 egg white
- 1/4 tsp salt
- 2 tsp almond extract
Instructions
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Put the almonds in a food processor and process until finely ground.,
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agregue el azúcar, la clara de huevo, la sal y el extracto y procese hasta que esté suave y la masa comience a unirse en un terrón.
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Gire a la superficie y se forma en un buen registro. Envuelva firmemente en plástico.
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Refrigera hasta un mes. Congele para un almacenamiento más largo.
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Esta receta hace 1 1/2 tazas de pasta de almendras.,
la información nutricional para recetas en este sitio se proporciona como cortesía y aunque theviewfromgreatisland.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
haga que esta pasta de almendras sea suya ~
- Puede usar almendras con las pieles puestas, si lo desea, es su elección. La pasta de almendras será más oscura y ligeramente más amarga. ¡No necesariamente es algo malo!
