Cómo Hacer Rodajas de Limón Confitadas
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las rodajas de limón confitadas son una excelente manera (súper fácil) de usar esos limones adicionales y son perfectas para decorar o recubiertas de azúcar o chocolate (o ambos) para un dulce.
Es la temporada donde a veces se acaba de terminar con muuuucho para muchos limones. Cuando tengo una abundancia de limones, me gusta hacer limones en conserva y lotes y lotes de cuajada de limón.,
pero a veces me gusta hacer estas rodajas de limón confitadas. Son maravillosos para regalos, especialmente si los sumerges en chocolate. O simplemente puedes guardarlos para ti, que es lo que hago LOL!
Es posible que también desee probar el jengibre confitado o las cerezas confitadas para un tratamiento definitivo!
honestamente, mi parte favorita de esta receta es el jarabe que resulta de Candy las rodajas de limón. Es tan bueno.
vierta en sus gofres, haga un cóctel o una limonada espumosa, o úselo en una salsa. Tantas posibilidades.,
Si tienes una tonelada de limones para usar, o simplemente te encanta cocinar con limones, echa un vistazo a este post sobre los diferentes usos de los limones!
por qué funciona esta receta
una cocción a fuego lento en una mezcla de azúcar y agua funciona para dulces los limones.
Es tan fácil. Periodo.
las rodajas de limón son perfectas para un dulce (mojarlas en chocolate) y aún mejor para regalar! Estas cáscaras de naranja confitadas también funcionan muy bien como regalo.
Es una gran manera de utilizar una abundancia de los limones.,
instrucciones paso a paso
los ingredientes aquí son tan simples: limones, azúcar y agua. Es tan simple como eso. Estoy bastante seguro de que cualquiera puede hacer esto.
Paso 1: Comience cortando los limones finamente (1/4-1/8″) y retire las semillas.
Paso 2: calentar el agua y el azúcar en una cacerola grande o sartén a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo o medio bajo y agregue las rodajas de limón.
Paso 3: cocine a fuego lento a fuego medio bajo durante 1 hora, volteando cada 15 minutos.,
Paso 4: Retire las rodajas de limón del jarabe y colóquelas en papel pergamino. Reserve el jarabe en un recipiente sellable.
Qué Hacer Con Almíbar de Limón
– Rociar sobre la ensalada de frutas o en estas Frutas Asadas Kebabs;
– Uso en el té como un reemplazo para el azúcar o la miel;
– Llovizna en helado;
– Llovizna sobre bizcochuelo o usarla en lugar de la miel en esta Receta de Baklava.,
Paso 5: déjelos Sentarse en el mostrador durante 24 horas, luego cúbralos con el 1/4 de taza restante de azúcar granulada.
Guarde las rodajas de limón confitadas en un recipiente cubierto en el refrigerador, con rodajas entre el papel pergamino o papel encerado para evitar que se peguen. Deben mantenerse durante 2-3 semanas.
Variaciones
– puede sustituir rodajas de naranja, rodajas de pomelo, mandarinas, o cualquier tipo de cítricos.
– sumerge las rodajas de limón en chocolate después de que estén confitadas., Me gusta usar estas obleas Ghirardelli Chocolate Dark Melting
para mi chocolate derretido (enlace de afiliado). Se derrite suavemente y el sabor es genial, no ceroso en absoluto como un chocolate derretido.
consejos de expertos
- cuando hierva a fuego lento las rodajas de limón, use el calor más bajo donde el líquido todavía hierve a fuego lento. Normalmente uso calor medio-bajo, pero cada estufa y elevación es diferente.
- Si su jarabe se vuelve demasiado espeso mientras hierve a fuego lento, agregue agua adicional para diluirlo si es necesario.,
- cuanto más gruesas sean las rodajas de limón, más tiempo necesitarán para cocinarse. Las rodajas de limón se hacen cuando el centro es translúcido y la cáscara es suave.
- Las rodajas de limón estarán pegajosas antes de cubrirlas con azúcar.
preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar rodajas de limón confitadas? Las rodajas de limón confitadas deben almacenarse en un recipiente cubierto en el refrigerador, con rodajas entre el papel pergamino o el papel encerado para evitar que se peguen. Deben mantenerse durante 2-3 semanas.
¿Es seguro comer la cáscara de limón? Es totalmente seguro comer cáscara de limón., Asegúrese de lavar los limones antes de usarlos. Tenga en cuenta que las cáscaras de limón todavía tendrán un sabor ligeramente amargo, incluso después de candarlas. Me parece que es un buen complemento a la dulzura.
cómo usar rodajas de limón confitadas
– úselas como guarnición para este pastel de Gasa de limón o cualquier pastel o pastel;
– colóquelas en frascos pequeños y regálelas;
– Haga Este pastel de cítricos confitados de lo que está cocinando Gaby;
– realmente, puede comer como una golosina. Este es mi favorito.,
más recetas usando limones
- receta de cuajada de limón-esta cosa es los mejores chicos!
- Lemon Creme Brulee
- soufflé de limón con coulis de frambuesa
- pastel de Gasa de limón con corteza de jengibre
¿hiciste estas rodajas de limón confitadas? Deja un comentario a continuación y déjame saber cómo resultó!
*Este post fue publicado originalmente el 12 de junio de 2017. El post ha sido actualizado para el contenido.,
Candied Lemon Slices
Calories: 367kcal
Ingredients
- ▢ 3 lemons
- ▢ 2 cups granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups water
- ▢ 1/4 cup sugar (for coating)
- ▢ 10 pieces melting chocolate (OPTIONAL)
Instructions
-
Slice lemons thinly (1/4-1/8″) and remove any seeds.,
-
caliente el agua y 2 tazas de azúcar en una cacerola grande o sartén a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir a fuego lento.
-
agregue rodajas de limón y cocine a fuego lento a fuego bajo o medio bajo durante 1 hora, volteando cada 15 minutos.
-
Retire las rodajas de limón del jarabe y colóquelas en papel pergamino. Deje que se sienten durante 1 día (24 horas).,
-
cubrir con el resto de 1/4 taza de azúcar.
-
opcional: derretir un poco de chocolate en un plato seguro para microondas y sumergir las rodajas de limón recubiertas de azúcar en el chocolate.
-
Almacene en un recipiente cubierto en el refrigerador, con rodajas entre el papel pergamino o papel encerado para evitar que se pegue. Si están recubiertos con chocolate, no se mantendrán tanto tiempo. Usted debe comerlos dentro de un día o dos.,
Video
Consejos de Expertos:
- Cuando cocer a fuego lento las rodajas de limón, utilizar el mínimo de calor, donde el líquido todavía ardiendo. Normalmente uso calor medio-bajo, pero cada estufa y elevación es diferente.
- Si su jarabe se vuelve demasiado espeso mientras hierve a fuego lento, agregue agua adicional para diluirlo si es necesario.
- cuanto más gruesas sean las rodajas de limón, más tiempo necesitarán para cocinarse. Las rodajas de limón se hacen cuando el centro es translúcido y la cáscara es suave.,
- The lemon slices will be sticky before coating them sugar.
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