cómo hornear papas en una parrilla
es tan fácil hornear papas enteras en una parrilla y están deliciosas cubiertas con mantequilla y crema agria. Pensarás que estás en un restaurante de carnes.
Durante los meses cálidos del año, yo trato de cocinar todo a la parrilla. No calienta el interior de la casa en verano, y es mucho más fácil poder cocinar toda la comida en un solo lugar., Cocinar una comida completa en la parrilla, mientras pasa el rato en el patio trasero lleno de sol, eso es increíble. Uno de mis acompañamientos favoritos para cocinar a la parrilla son las papas enteras al horno.
es muy fácil hornear una patata en la parrilla, y perfecto si también está asando algunos filetes, pollo u otra carne. Estas son realmente algunas de las mejores papas de la historia. Ligero y esponjoso en el interior, y la piel también es increíble. Me encanta cubrir las papas con mantequilla, crema agria, e incluso las he espolvoreado con queso rallado y tocino desmenuzado. Oh, sí!,
la perfección con estas Recetas!
Aquí hay algunas otras recetas increíbles que son geniales para asar al mismo tiempo que las papas.
- Salmón a la plancha de cedro
- chuletas de cerdo a la barbacoa
- pinchos de verduras a la parrilla
Las patatas Russet son mis favoritas para hornear en la parrilla o en el horno. El rojizo es una patata almidonada agradable que resulta en una carne ligera y esponjosa después de hornear. Sabe tan bien con un poco de mantequilla y crema agria.,
asegúrese de enjuagar y frotar la piel de la papa. Algunas papas rojizas que compre pueden tener mucha suciedad en la piel y deben lavarse bien primero.
Meter las Patatas con un Tenedor
Antes de que me envuelve las patatas con papel de aluminio, me gusta apuñalar a ellos un par de veces con un tenedor. Empuje el tenedor para que esté aproximadamente de 1/2 a 1 pulgada en la papa. Esto es algo que mi madre siempre hacía cuando horneaba papas., Hay una gran cantidad de agua en una patata y en realidad se puede ver el agua que sale cuando se les empuja con el tenedor (basta con mirar la imagen de arriba). Apuñalarlos un par de veces proporciona una manera para que el vapor escape de la papa durante la cocción.
envuelva la patata en papel de aluminio
antes de que las patatas vayan a la parrilla, enróllelas cada una en un poco de papel de aluminio. Asegúrese de que cada hoja sea lo suficientemente grande para que la papa esté completamente cubierta y envuelta en la lámina. La lámina ayuda a evitar que la piel de la patata se seque., He intentado hornear papas en una parrilla sin papel de aluminio y encontrar que la piel de la papa puede ser resistente y coriácea. El papel de aluminio ayudará a evitar que esto suceda.
¿qué tan caliente debe estar la parrilla?
Precaliente la parrilla a fuego medio, aproximadamente 375-425F. coloque las papas envueltas en la rejilla superior/caliente de la parrilla. Asegúrese de dejar un poco de espacio entre las papas para permitir el flujo de aire e incluso hornear. Cierre la tapa y hornee durante 45-60 minutos, o hasta que las papas estén tiernas cuando se pinchan con un cuchillo., Voltee las papas a la mitad del tiempo de cocción.
El uso de la rejilla de calentamiento mantiene las papas un poco más lejos de la llama directa para permitir que se horneen de manera más uniforme y no se quemen en la parte inferior. Si no tiene una rejilla de calentamiento, puede usar el método de parrilla indirecta para cocinar las papas. Calentar la parrilla con uno de los quemadores apagados (izquierda o derecha). Coloque las papas en el lado de la parrilla donde los quemadores están apagados. Este método puede requerir un poco más de tiempo para hornear las papas.,
Una de las otras razones por las que me encanta usar el estante de calentamiento para cocinar papas enteras, es que deja la superficie principal de la parrilla disponible para cocinar más alimentos. Ponga las patatas en la parrilla primero, y una vez que estén cerca de ser terminado, usted podría lanzar en algunas hamburguesas, filetes, o chuletas de cerdo. Una manera tan fácil de hacer una comida completa en la parrilla.
Me gusta dejar las patatas en el papel de aluminio hasta servir y solo desenvolverlas una vez que van en el plato de la cena. Usa un cuchillo para cortar una hendidura en la parte superior de la papa., Ábrelo, espolvorea el interior con un tenedor y agrega un poco de mantequilla, una cucharada de crema agria e incluso un poco de perejil o cebollino. Esta es una manera increíble de tener una patata al horno.
Cómo Cocer las Patatas en una Parrilla
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Ingredients
- 4 medium russet potatoes
- foil for wrapping
Instructions
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Use a fork to pierce each potato about 4 times about 1/2 to 1 inch into the potato.
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Wrap each potato in foil.,
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Precaliente la parrilla a fuego medio, aproximadamente 375-425F.
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coloque las papas envueltas en la rejilla superior de la parrilla. Asegúrese de que haya algo de espacio entre cada papa para el flujo de aire.
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cierre la tapa a la parrilla y cocine hasta que las papas estén completamente cocidas, aproximadamente 45-60 minutos. Voltee las papas a la mitad del tiempo de cocción.
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pruebe la cocción de las patatas pegando un cuchillo en el Centro de la patata., Si pasa fácilmente, entonces la papa debe terminar de cocinarse.
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corte una hendidura en la parte superior de la papa y ábrala. Pelusa el interior con un tenedor y servir con los ingredientes de su elección (mantequilla, crema agria, perejil, cebollino, queso rallado, tocino desmenuzado, sal, pimienta y más!,)
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