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la dieta de la vesícula biliar tiene como objetivo ayudar a reducir el estrés que la dieta puede imponer en la vesícula biliar, ya sea facilitando la digestión o apoyando la vesícula biliar.

un estudio de 2015 analizó los hábitos alimenticios y el riesgo de cálculos biliares en 114 mujeres.,

para este estudio, los investigadores describieron ampliamente dos tipos de dieta:

dieta saludable: una alta ingesta de frutas y verduras frescas, jugo de frutas, productos lácteos bajos en grasa, granos enteros, nueces, especias y legumbres.

Las personas que siguieron un patrón de dieta saludable en general tuvieron menos probabilidades de desarrollar enfermedad de la vesícula biliar.

Aquí hay algunos consejos sobre los alimentos que pueden ayudar a mantener la vesícula biliar saludable.

alimentos a base de plantas

una dieta saludable proporcionará una variedad de nutrientes. Una dieta que incluya una variedad de alimentos vegetales puede proporcionar los nutrientes que el cuerpo necesita para mantenerse saludable.,

los alimentos de origen vegetal son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos pueden ayudar a prevenir la enfermedad de la vesícula biliar.

Los Antioxidantes son nutrientes que ayudan al cuerpo a eliminar las moléculas tóxicas conocidas como radicales libres. Los radicales libres se desarrollan en el cuerpo como resultado de procesos naturales y tensiones ambientales, incluidos los alimentos procesados. A medida que los radicales libres se acumulan, el estrés oxidativo puede resultar. Esto puede causar daño celular, lo que puede conducir a varias enfermedades, incluido el cáncer.

¿Qué otros alimentos aportan antioxidantes? Encuentra aquí.,

proteína magra

La proteína es esencial para la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales. La carne roja y los productos lácteos son buenas fuentes de proteínas, pero también pueden ser altos en grasa, y una ingesta alta de grasa puede poner estrés en la vesícula biliar.

los alimentos proteicos bajos en grasa son una opción adecuada. Estos incluyen:

• aves de corral
• pescado
• productos lácteos sin grasa
• nueces y semillas
• soja y productos de soja
• Las legumbres, como frijoles y lentejas
• Las alternativas lácteas, como la leche de soja

las carnes procesadas y los productos lácteos a menudo tienen un alto contenido de sal agregada., Los alimentos frescos sin azúcar agregada son una opción más saludable.

un estudio de 2016 encontró una relación entre una alta ingesta de proteína vegetal y un menor riesgo de enfermedad de la vesícula biliar.

¿Por qué las personas necesitan proteínas? Encuentra aquí.

Fiber

Fiber apoya la salud digestiva, y puede ofrecer protección contra la enfermedad de la vesícula biliar al mejorar el movimiento de los alimentos a través del intestino y reducir la producción de ácidos biliares secundarios, dicen los expertos.,

en 2014, los investigadores analizaron cómo una dieta alta en fibra afectó la producción de lodo biliar durante una dieta de pérdida de peso rápida para personas con obesidad. El lodo biliar o de la vesícula biliar es una sustancia que aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad de la vesícula biliar. Puede acumularse en personas que ayunan o pierden peso rápidamente.

los que siguieron la dieta alta en fibra acumularon menos lodo de vesícula biliar, lo que redujo su riesgo de desarrollar enfermedad de la vesícula biliar.

esto sugiere que la fibra puede ayudar a prevenir la enfermedad de la vesícula biliar en personas que necesitan perder peso rápidamente, y tal vez en general.,

Fuentes de fibra incluyen:

• frutas
• verduras
• legumbres
• frutos secos y semillas
• los granos enteros

más información aquí sobre la fibra dietética y sus beneficios.

grasas saludables

las grasas insaturadas, como los omega-3, pueden ayudar a proteger la vesícula biliar.

Las fuentes incluyen:

• pescado de agua fría
• nueces, como nueces
• semillas, como linaza
• aceites de pescado o linaza

Las personas también pueden tomar suplementos, pero deben consultar primero con un médico, ya que algunos suplementos no son adecuados para todos.,

Obtenga más información aquí sobre cómo las grasas saludables y poco saludables.

café

El consumo moderado de café puede ayudar a proteger la función de la vesícula biliar.

La investigación sugiere que las sustancias en el café pueden tener varios beneficios para la función de la vesícula biliar, incluyendo el equilibrio de ciertos productos químicos y estimular la acción de la vesícula biliar, y posiblemente la actividad intestinal, también.

Haga clic aquí para obtener más información sobre los beneficios para la salud del café.

calcio

una ingesta adecuada de calcio en la dieta puede apoyar la salud de la vesícula biliar.,

El calcio está presente en:

• verduras de hoja verde oscuras, como la col rizada y el brócoli
• productos lácteos, como el yogur, el queso y la leche
• productos lácteos fortificados, como la leche de almendras o de lino
• sardinas
• jugo de naranja

Las personas con riesgo de enfermedad de la vesícula biliar deben elegir productos lácteos sin grasa.

¿Cuáles son las mejores fuentes de calcio a base de plantas?

vitamina C, magnesio y folato

La vitamina C, magnesio y folato pueden ayudar a prevenir la enfermedad de la vesícula biliar. Las frutas y verduras frescas son buenas fuentes de estos nutrientes.,

La vitamina C está disponible en:

• pimientos rojos y verdes
• naranjas y otros alimentos cítricos
• kiwis
• brócoli
• fresas
• tomates

La vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que cocinar en agua puede eliminar parte de la comida. Las frutas y verduras frescas y crudas son las mejores fuentes.,

el Magnesio está presente en:

• almendras y castañas de cajú
• el maní y la mantequilla de maní
• espinacas
• frijoles, incluyendo frijoles negros y edamame
• de leche de soja
• patata
• aguacate
• arroz
• yogur
• banana

Buena fuente de folato incluyen:

• el hígado de vacuno
• espinacas
• guisantes de ojo negro
• cereales fortificados
• espárragos