Crockpot Cornish Hens Recipe (Español)
Tender and juicy, these Crockpot Cornish Hens make an easy weeknight dinner that’s special enough for guests.
Crockpot Cornish Hens Recipe
Crockpot Cornish Hens are a dinner obsession in my home., A mi hijo adolescente (una máquina de comer) le encantan porque consigue uno entero para sí mismo. Me encantan porque son muy fáciles de hacer. Solo necesitas un puñado de ingredientes y 20 minutos para marinar.
Cornish Hens Are Chickens
Cornish Hens are a specific breed of chicken specially bred in England. El cruzamiento les ayudó a prosperar en un ambiente suave pero lluvioso. Lo que compramos en las tiendas de comestibles con sede en EE.UU. están etiquetados como «Cornish Game Hens.»
pero no son necesariamente gallinas. De hecho, las gallinas de caza de Cornualles son muy a menudo machos y nunca son verdaderas aves de caza.,
Cornish Hens Might Not Even Be Cornish
las peculiaridades de etiquetado no terminan ahí. Mira, no siempre están relacionados con los pollos de Cornualles, tampoco. Debido a las directrices del USDA, cualquier pollo de cualquier raza o género puede ser una gallina de caza de Cornualles.»Solo tiene que pesar entre 1 y 2 libras y ser menor de cinco semanas de edad.
abastecerse cuando están a la venta
es posible que haya notado que las gallinas de caza de Cornualles cuestan más por libra que el pollo normal. Pero es una época del año en la que encontrarás gangas fantásticas.,
durante las fiestas, las tiendas se abastecen de ellos para aquellos que prefieren no hacer un pavo de tamaño completo. Por lo tanto, busque grandes descuentos en gallinas de Cornualles congeladas después de Año Nuevo. alcanzarán un mínimo anual después del día de San Valentín. Las Gallinas de cornualles mantener a un año en el congelador, así que compre cuando encuentre una buena venta!
cómo cocinar gallinas de Cornualles en una olla crockpot
recordar descongelar es la única parte difícil de esta receta de gallinas de Cornualles Crockpot. Hay un cierto debate sobre la seguridad de usar una olla de cocción lenta con aves de corral congeladas. Algunos fabricantes dicen que está bien. El Departamento de Agricultura dice que no.,
comience con aves descongeladas
el verdadero problema con cocinar aves congeladas en una olla de cocción lenta es que tarda más en alcanzar una temperatura interna segura de 165°. Comenzar esta receta de gallinas de Cornualles Crockpot con aves congeladas puede hacer que resulten secas o duras.
por lo tanto, si se olvida de descongelar en el refrigerador, no pierda la esperanza. Puede descongelar rápidamente las aves de corral, o cualquier carne — en un baño de agua fría. Aquí hay un video que explica cómo.,
déles un adobo rápido
comience a marinar justo después de que salgan del congelador. O vierta la marinada en una bolsa, agregue las aves y déjela reposar durante 20 a 30 minutos. Este adobo no es ácido, por lo que no necesita preocuparse por descomponer la carne. En cambio, su propósito es agregar un sabor rico en todo.
Prop en la Crockpot
Por uniformemente cocidos aves, mantenerlos fuera de la parte inferior de la crockpot., Pegarlos en la olla de cocción lenta sin apuntalarlos una pulgada más o menos permitirá que sus partes inferiores se vuelvan blandos.
para apuntalarlos, alinea la parte inferior de tu olla de cocción lenta con cuatro mitades de cebolla, dos por gallina de Cornualles. (Un lector dice que las mitades de papa también funcionan muy bien. Si no te gustan las cebollas o las patatas, las bolas arrugadas de papel de aluminio también funcionan bien.
temperatura y tiempos de cocción
Una vez que los pájaros estén en la olla, vierta cualquier adobo que quede en la bolsa sobre ellos. Cocine a fuego bajo durante 8 horas o alto durante 4 horas. Eso es todo lo que hay que hacer., Gracias a la marinada, sus gallinas de Cornualles están perfectamente sazonadas, tiernas y aún jugosas. ¡Las cenas entre semana no son mucho más fáciles que esto!
Ajuste para gallinas de Cornualles de olla sencilla
muchos lectores han preguntado si necesitan ajustar los tiempos de cocción para hacer solo una gallina de Cornualles de olla sencilla. Reducir a la mitad una receta de cocción lenta puede ser complicado. Estos dispositivos funcionan mejor cuando están llenos de dos tercios a tres cuartos.
si no tienes una olla más pequeña, puedes obtener el mismo efecto usando un plato para hornear seguro para el horno. Ponga el plato en su olla de cocción lenta, luego agregue la receta a la mitad., Voila, has creado una olla más pequeña dentro de tu olla. Ahora no es necesario ajustar el tiempo para obtener los mismos resultados.
o, simplemente haga la receta completa y congele la mitad para más tarde. Siempre es bueno tener un congelador abastecido con comidas caseras saludables y calientes.
recalentar las sobras
con un adolescente en la casa, rara vez tengo sobras de gallinas de Cornualles Crockpot. Sin embargo, son fáciles de recalentar.
póngalos en un plato apto para horno y cúbralos con papel de aluminio. Hornee a 350° durante 15-20 minutos hasta que se caliente por completo. Para una piel crujiente, aplasta el calor a 450° durante 2-3 minutos.,
Print Pin
Crockpot Cornish Hens
2 Cornish hens
Instructions
-
Shake marinade ingredients together in a gallon-size resealable bag., Añadir las gallinas descongeladas y marinar en el refrigerador 20-30 minutos. (O agregue gallinas congeladas y déjelas marinar mientras se descongelan durante la noche en el cajón de carne del refrigerador.)
-
cortar las cebollas por la mitad y colocarlas extendidas hacia abajo en la crockpot. (Alternativamente: mezcle 4 piezas de papel de aluminio en bolas del tamaño de un limón. Coloque estos en el fondo de su olla de cocción lenta.,)
-
ponga cada gallina en la parte superior de 2 de las mitades de cebolla (o bolas de papel de aluminio), por lo que se eleva al menos 1 pulgada desde el fondo de la olla. Vierta el marinado restante sobre las gallinas. (Opcional: derretir y rociar la mantequilla sobre las gallinas.)
-
cocine en baja durante 8 horas o alta durante 4 horas. Retire la tapa de la olla y deje que las gallinas descansen 5 minutos antes de transferir a los platos para servir.,
-
para crujir la piel, transfiera las gallinas de Cornualles cocidas a una fuente de horno poco profunda y ase durante 2-3 minutos. Observe cuidadosamente para evitar que se oscurezca demasiado.
Notas
Nutrition
More Recipes You Might Like
