el deseo de artículos hechos a mano localmente se ha extendido más allá de la comida y la decoración del hogar y en la arena de la cerveza.

las cervecerías son más populares que nunca, particularmente las que se centran en especialidades regionales. En 2012, había 2.420 cervecerías artesanales en los Estados Unidos. En 2017, ese número había subido a 6,266, más un gran aumento en el número de microcervecerías.,

una cervecería es un gran negocio que puede atraer a una multitud dedicada de aficionados a la cerveza artesanal, así como a los lugareños que simplemente quieren un gran lugar para relajarse con unas cervezas después del trabajo o para ver un partido.

sin embargo, iniciar una cervecería puede ser costoso, tanto en términos del equipo necesario como de las licencias, permisos y seguros necesarios para entrar en el negocio. Pero con una planificación cuidadosa, trabajo duro y un plan de negocios sólido, comenzar una cervecería está al alcance de la mano.

Cómo iniciar una cervecería

construir una cervecería requiere una inversión significativa, tanto en tiempo como en capital., Para comenzar, necesitará una ubicación: un edificio que pueda albergar el equipo necesario para la elaboración de la cerveza, así como apoyar las necesidades de plomería y electricidad para su trabajo.

la clave es encontrar un edificio del tamaño adecuado que te permita espacio para crecer, sin ser tan grande que estés pagando por espacio que no estés usando. Si planea tener un establecimiento comercial, también querrá considerar un lugar con un amplio estacionamiento y un espacio que se pueda convertir en un área Tipo bar.

a continuación, necesitará equipo para llenar su espacio y hacer su cerveza., Ciertos equipos son absolutamente esenciales para elaborar cerveza., Algunas de las cosas que puede necesitar incluyen:

• barriles
• Hervidores
• líneas de embotellado/enlatado
• calderas
• Sistemas de refrigeración
• tanques para almacenamiento y fermentación
• máquinas de etiquetado
• equipos de refrigeración
• Sistemas de residuos
• Sistema de pisos
• mucho, mucho más

comenzar puede ser un desafío, pero se puede lograr a través de organizaciones como la asociación de cerveceros, que ofrece recursos para cerveceros artesanales pequeños e independientes que buscan comenzar una cervecería.,

para muchas personas, la financiación puede ser el mayor obstáculo para iniciar una cervecería. Buscar en varias fuentes, como amigos y familiares, un préstamo sobre el valor acumulado de la vivienda y cuentas de jubilación, puede ser un gran comienzo. El Crowdfunding también puede ser una forma de ayudar a recaudar el dinero necesario para comprar equipos y asegurar una ubicación para una cervecería.

¿Cuáles son los costos comunes de inicio de Cervecería?

el costo más común para la mayoría de los propietarios de negocios al iniciar una cervecería viene con la compra de equipos., Dependiendo del tamaño de la cervecería y si el equipo es usado o nuevo, el equipo necesario puede oscilar entre 1 100,000 y más de $1 millón. Sin embargo, la compra del equipo es solo un primer paso; todavía hay una serie de otros costos que deben tenerse en cuenta al iniciar una cervecería.

otros gastos incluirán el alquiler o compra de un edificio que albergará la cervecería. Con el fin de acomodar el equipo y las necesidades de la cervecería, es posible que tenga que hacer una construcción sustancial en el edificio., Agregar un piso compuesto que pueda soportar golpes y derrames también debe tenerse en cuenta en los gastos totales.

finalmente, dependiendo de dónde viva, deberá solicitar y obtener los permisos y licencias necesarios. Todos los cerveceros en los Estados Unidos deben solicitar un permiso federal de elaboración de cerveza con la Oficina de impuestos y Comercio de Alcohol y tabaco, además de los requisitos locales para elaborar y vender alcohol.,

si bien estos permisos pueden ser gratuitos o de bajo costo, el asesoramiento legal y la asistencia que a menudo es necesaria para obtenerlos no lo es; además, su cervecería debe estar configurada para inspección antes de que se puedan emitir los permisos, para que Usted asuma los costos de su negocio antes de comenzar a elaborar y vender cerveza. Los gastos de seguro, así como los honorarios legales necesarios para establecer el negocio, también deben considerarse como parte del costo total de la creación de una fábrica de cerveza.

¿comenzar una microcervecería es una mejor alternativa?,

para muchos cerveceros primerizos, comenzar una microcervecería es una alternativa mucho mejor porque les permite sumergir sus dedos en el agua de la operación de una cervecería sin incurrir en los gastos sustanciales de la operación de una cervecería a gran escala. Comenzar una microcervecería sigue siendo costoso — pero más factible para muchas personas.

una microcervecería difiere de una cervecería estándar en que produce menos de 15,000 barriles de cerveza por año, con el 75 por ciento o más de su cerveza vendida fuera del sitio., En contraste, una cervecería regional tiene una producción anual de cerveza de entre 15,000 y 2 millones de barriles de cerveza, y una gran cervecería tiene una producción anual de más de 2 millones de barriles de cerveza.

la creación de una microcervecería es similar a la creación de cualquier otra cervecería; requiere planificación, una cantidad significativa de capital y dedicación. Usar la Asociación de cerveceros y otras organizaciones como un recurso puede ser un gran lugar para comenzar, junto con hablar con familiares y amigos sobre la posibilidad de un préstamo para ayudarlo a iniciar su negocio.,

¿Cuánto cuesta iniciar una microcervecería?

hay muchas ventajas de comenzar una microcervecería en lugar de una cervecería más grande. Primero, los costos son más bajos porque estás haciendo menos cerveza. En lugar de gastar $1 millón en equipo, es posible que pueda comprar todo el equipo que necesita por $100,000.

debido a que su equipo es más pequeño, el edificio que necesita para albergarlo también puede ser más pequeño, ahorrándole en costos inmobiliarios., Finalmente, el Código Tributario tiene ciertas ventajas para las microcervecerías: los primeros 60,000 barriles que produce una cervecería se gravan a solo 7 7 por barril en lugar de 1 18.

Algunos costos para una microcervecería seguirán siendo similares, como la necesidad de Pisos compuestos, plomería y trabajos eléctricos, así como cualquier licencia y permisos. Sin embargo, con cantidades de producción más bajas, los gastos totales en equipo y Bienes raíces deberían ser sustancialmente menores, lo que hace que una microcervecería sea una alternativa más factible para muchos cerveceros nuevos.,

aunque comenzar una cervecería puede ser un desafío y bastante costoso, es posible con una planificación cuidadosa, suficiente financiación y un compromiso con el arte de la elaboración de la cerveza. Comenzar en el nivel de microcervecería puede ser una excelente manera de comenzar, permitiendo que su nuevo negocio florezca y crezca con el tiempo.