el aceite de oliva ha ido ganando popularidad constantemente gracias a los muchos beneficios para la salud que ofrece. El aceite de oliva es el aceite natural extraído de las aceitunas, el fruto del olivo. Se compone de grasas saturadas, ácidos grasos omega-3, así como ácidos grasos omega-6 que son muy beneficiosos para la salud y el bienestar. Si bien los beneficios para la salud del aceite de oliva son incomparables, a menudo hay varias dudas sobre cómo usar este aceite para cocinar. Nos encanta en nuestras ensaladas, pero ¿qué tal freír alimentos en aceite de oliva?, Durante mucho tiempo se ha dicho que los aceites vegetales no deben exponerse a altas temperaturas, ya que hacerlo solo puede hacer que el aceite sea más peligroso. Esto es lo que debe saber antes de considerar el aceite de oliva como un medio de cocción para todos sus alimentos fritos en casa.

el aceite de oliva y sus beneficios para la salud

El aceite de oliva es conocido por ayudar a perder peso, mejorar el metabolismo y la digestión y prevenir el envejecimiento. Al ser una rica fuente de grasas monoinsaturadas, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en nuestra sangre., La versión virgen extra contiene polifenoles antioxidantes y ácido oleico, por lo que se considera más saludable que cualquier otro aceite vegetal. Es una excelente fuente de vitamina E que ayuda a regular el metabolismo especialmente en personas mayores. El aceite de oliva es rico en fenoles que tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas que ayudan a inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y aliviar la inflamación.,

el aceite de Oliva es conocido para ayudar a la pérdida de peso, mejorar el metabolismo y la digestión y a prevenir el envejecimiento

¿Cómo calefacción cambio de aceite de oliva?

cualquier aceite en el que fríe sus alimentos debe elegirse bien. Los diferentes métodos de cocción necesitan que el medio de cocción se someta a diferentes grados de calor. Además, la elección del aceite debe hacerse sabiendo si el aceite es capaz de soportar la temperatura requerida. Según el Dr.,Preeti Jain, dietista Senior en Action Cancer Hospital, «cada aceite utilizado para cocinar o freír tiene una temperatura a la que se descompone, la temperatura que también se conoce como punto de humo. El punto de humo para el aceite de oliva es más bajo que el de otros aceites vegetales. Como resultado, recomendamos menos freír en él. Además, si bien se puede usar para freír, pero no hace que el alimento sea más saludable que freír con cualquier otro aceite poliinsaturado.,»

El aceite de oliva se clasifica de acuerdo con los métodos de extracción y la calidad, de acuerdo con esta gradación, el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva virgen (AOVE) se consideran mejores para el consumo humano.

el aceite que freír sus alimentos deben ser bien elegidos

¿Qué acerca de Aceite de Orujo? ¿Se puede usar aceite de orujo para freír alimentos?

el aceite de Orujo es un subproducto del proceso de extracción del aceite de oliva., El aceite de oliva se prensa en frío y el orujo se prensa en caliente, por lo que es más preferible usar orujo para freír alimentos. El Dr. Preeti comparte: «el aceite de oliva virgen, el aceite virgen extra y el aceite de orujo son algunos de los diferentes grados comestibles de aceite de oliva. Todos estos diferentes grados tienen diferentes gustos y diferentes puntos de humo. El aceite de orujo de oliva está bien para freír alimentos, ya que tiene una alta estabilidad oxidativa con altas temperaturas y no reacciona con el oxígeno cuando se calienta; sin embargo, no promete hacer que los alimentos sean más saludables.»