Cuando nos dicen que comer una oferta real po’boy es nada menos que una el Sur de rito de paso, nos referimos a ella. Porque hay pocos momentos en la vida bastante como el que prueba la bondad perfectamente crujiente y frita que se empaqueta en pan francés crujiente y masticable y se viste con slatherings de salsa, lechuga, tomate, mayonesa y encurtidos por primera vez., Salsa picante opcional. Po’Boys y Nueva Orleans van de la mano, fusionando la historia y el alma de Crescent City en una experiencia singular y deliciosa. Y cuenta con un origen humilde: el plato se originó en la década de 1920 cuando dos hermanos, Bennie y Clovis Martin, comenzaron a alimentar el sándwich simple y abundante a los huelguistas de la industria. La historia dice que alguien gritaba: «aquí viene otro pobre chico», cada vez que un huelguista hambriento visitaba. El nombre evolucionó con la ciudad.,

en su núcleo, el po’Boy es un sándwich de exceso que se puede rellenar con carne asada, salchicha caliente de Louisiana, ostras fritas (o camarones, cangrejos, bagre, etc.) o, si se desea, papas fritas. Incluso hay un po’Boy escombros que consiste en cualquier y todo lo que cae de las gotas de la sartén para asar, sofocado en salsa. El sándwich de pie largo se sirve en papel y sabe mejor con una Coca-Cola helada o cerveza de raíz. Una buena regla general: cuanto más desordenado te pones, mejor es el po’Boy.,

Aquí hay algunos de los muchos barrios que conforman la cultura humilde pero distintiva de la ciudad a la hora del almuerzo: un sándwich descuidado y largo a la vez.

Domilise’s Po-Boy and Bar

5240 Annunciation Street
domilisespoboys.com

Domilise’s, a hidden Uptown dive, refleja un conjunto muy específico de raíces: es un bar de garaje ubicado en la casa de la abuela de alguien.ordenar esto: Oyster Po’Boy. Disfrute de una presentación simple y platónica de un clásico de mariscos lowbrow Louisiana con un chorro de ketchup.,

Sammy’s Food Service & Deli

3000 Elysian Fields Avenue
sammysfood.com

otro favorito local que rebaja un poco la tradición, este lugar siempre lleno en el vecindario de Gentilly tiene todo el encanto atmosférico de una parada de camiones cerca de un estado interestatal (que básicamente es).ordenar esto: salchicha caliente Po’Boy. El riff de Sammy en este ardiente sándwich de carne de cerdo te hará avivar tus papilas gustativas de la postcombustión pero rogando por más.,

Parkway Bakery and Tavern

538 Hagan Avenue
parkwaypoorboys.com

un incondicional en el Panteón po’Boy De Nueva Orleans, este bar de Mid-City tiene más vidas que una camada de gatitos y una fila fuera de la puerta la mayoría de las comidas.
ordene esto: jamón caliente y Cheddar., Muchas personas se centran en el sándwich de surf y césped (camarones fritos cubiertos con carne asada y salsa), pero el jamón caliente y el Cheddar pasan mucho tiempo en una plancha, haciéndose crujiente y pegajoso en todos los lugares correctos. Pídalo vestido (con iceberg rallado, mayonesa, tomate y pepinillos de eneldo) para la experiencia completa de Parkway.

Asesino Poboys

219 Dauphine Street
killerpoboys.,com

Este creativo recién llegado al French Quarter creció desde sus humildes comienzos en la parte trasera de un bar de buceo de Conti Street para abrir un segundo espacio independiente a un par de cuadras del bullicio continuo de Bourbon Street.
ordene esto: batata asada po’Boy. Para la gente vegetariana que se cansa de las variaciones de queso a la parrilla, este sándwich pone losas terrosas de batata asada sobre una cama de pacana y guisante de Ojos Negros untados con berzas estofadas picantes.,

WATCH: mini Muffulettas

R& O Restaurant

216 Metairie-Hammond Highway
r-opizza.com

a tiro de piedra del lago Pontchartrain, R& O es un jugador de servicios públicos de gestión familiar, cerca de los suburbios (con excelentes mariscos hervidos y pizzas), pero sus po’Boys con semillas hacen que valga la pena un largo viaje en taxi hasta la orilla del agua.pida esto: Roast Beef Po’Boy., Pruebe un sándwich abundante en la tradición clásica de Nueva Orleans: carne de res estofada tierna empapada en salsa rica salpicada de trozos de «escombros» salados y luego correr bajo un horno de convección para agregar otra capa de sabor caramelizado y «mantener el descuidado hacia abajo.»

Chico Po-Boys

5259 la Revista de la Calle
facebook.,com / guyspoboysnola

Este local de una sola habitación en la parte alta de la ciudad comenzó su vida como una tienda de comestibles de la esquina antes de la depresión y se convirtió en un destino favorito de po’Boy. El siempre afable Marvin Matherne trabaja la pequeña cocina con una sonrisa y un sándwich.
ordene esto: Shrimp combo. Aunque no está oficialmente en el menú, esta mitad y mitad po’Boy juega Crustáceos dorados y crujientes contra su contraparte más saludable (pero aún sabrosa) a la parrilla.,

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