Elote (también conocido como maíz Callejero Mexicano) es un antojito increíblemente popular (Poco antojo o comida callejera) que puedes encontrar en todo México y los EE. A menudo se sirve en un palo, aunque podría saltarse el pincho y hacerlo bien en la parrilla.

si odia la mayonesa y le preocupa que esta receta no sea para usted, piénselo de nuevo. Elote le hará reconsiderar su postura; o, al menos, hacer una excepción increíble., La mayonesa se vuelve más como una salsa cremosa, absorbiendo el sabor del chile en polvo, el queso cotija y el jugo de Lima. Es picante sin dominar el maíz, exactamente el tipo de tratamiento refrescante que podría usar en su próxima comida al aire libre o barbacoa en el patio trasero.

Si tiene problemas para encontrar queso cotija, puede reemplazarlo con un queso rallado salado como feta o ricotta salata. Pero realmente te recomendamos tener en tus manos cotija por su mezcla perfecta de textura y sabor.,

este lado es perfecto para cualquier elemento básico de la comida al aire libre (pruébelo con pollo a la barbacoa o filete a la parrilla) o, en una fiesta, puede configurar todos los ingredientes (agregar algunos comodines, como cebolletas, tocino desmenuzado y sriracha) y crear su propio bar Elote.