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el abadejo y el bacalao se encuentran entre los alimentos de pescado favoritos del mundo. La gente los ama por su carne blanca escamosa y su increíble sabor. Las dos especies son en realidad miembros de la misma familia de peces, y la gente a menudo no puede distinguir entre ellos. Así que, ¿cómo reconocer a Pollock vs Cod? Eso es exactamente lo que vas a aprender en la guía de hoy.,

las dos especies exactas que la gente confunde más comúnmente son el bacalao del Pacífico y el abadejo de Alaska, por lo que estos son los que nos centraremos hoy. Si quieres saber cómo distinguir el bacalao del eglefino, haz clic aquí.

Pollock vs Cod Hábitat

Alaska Pollock y el Bacalao del Pacífico comparten el mismo hábitat en el Mar de Bering y el Golfo de Alaska., Sin embargo, mientras que el abadejo vive casi exclusivamente en estas aguas, el bacalao se encuentra a menudo en las aguas ligeramente más cálidas del Norte de California y el mar de Japón.

¿cómo se diferencia entre abadejo y bacalao?

si bien pueden parecer bastante similares, hay algunas diferencias entre el abadejo y el bacalao.

color del cuerpo: los Pollock son peces moteados, con manchas negras y amarillas a lo largo de sus cuerpos., El bacalao del Pacífico es de color marrón o grisáceo con manchas oscuras o patrones en los lados. El bacalao del Pacífico también tiene un vientre más pálido.

aleta Dorsal: las aletas dorsales del abadejo de Alaska son más pronunciadas en comparación con las del bacalao del Pacífico. Las aletas del bacalao también son blancas alrededor de los bordes.

cola: el abadejo de Alaska tiene una cola más estrecha que el bacalao del Pacífico.

tamaño: el abadejo de Alaska puede crecer hasta 3 pies de largo. Por lo general, promedian alrededor de 12-20 pulgadas y pesan entre 1 y 3 libras. El bacalao, por otro lado, son peces más grandes. Pueden crecer hasta 6 pies de largo y pesar alrededor de 25 libras.,

vida útil: el abadejo tiene una vida útil relativamente corta-alrededor de 12 años. Esta es la razón por la que se reproducen tan pronto como la edad 3 o 4. El bacalao del Pacífico vive un poco más, alrededor de 18-20 años. Se reproducen alrededor de los 4 o 5 años.

Por último, el bacalao del Pacífico tiene bigotes similares a Bagres en su mandíbula inferior. El abadejo de Alaska no.

el abadejo y el bacalao como alimento

el abadejo y el bacalao cuentan con carne escamosa blanca, que se puede preparar de varias maneras. Se ven similares, pero hay algunas diferencias entre los dos. Primero, el abadejo tiene un sabor más suave que el bacalao., En segundo lugar, Pollock puede perder su forma mucho más rápido si está recocido. La carne de bacalao es un poco más firme, pero sigue siendo escamosa y tierna cuando se prepara correctamente.

Una cosa que usted debe tener en cuenta es que usted no debe comer cualquiera de estos peces crudos. El bacalao y el abadejo pueden contener gusanos parásitos si no los cocinas.

la comida comercial más común de abadejo y bacalao son los palitos de pescado. Ambos pescados se venden a menudo en esta forma, y la única manera de diferenciarlos es por la etiqueta., Hay muchas otras maneras de preparar estos dos deliciosos pescados.

desde pescado básico al horno hasta platos como la sopa de pescado, el bacalao del Pacífico es excelente para comer en todas sus formas. La carne mantiene su forma en el calor, y no pierde nada de su textura. El abadejo de Alaska también tiene una amplia gama de usos. Este es en realidad el pescado que Mcdonald’s usa para su harina de filete-o-pescado. También son excelentes como sustitutos de la carne de cangrejo. Algunos restaurantes Los sirven en California Rolls.,

Pollock es una alternativa más barata al Cod en la mayoría de los lugares. Si bien es un sabor un poco más suave, no pierde casi ninguno de los beneficios que obtendría con el bacalao.

¿comer abadejo y bacalao es saludable?

Los beneficios para la salud del bacalao y el abadejo son enormes. Ambas especies contienen buenas cantidades de proteínas, así como ácidos grasos omega-3. También son excelentes fuentes de selenio, que ha demostrado reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer., Tanto el abadejo como el bacalao reducen la presión arterial y mejoran los niveles de colesterol. Un beneficio extra del bacalao es su aceite de hígado, que es una gran fuente de vitaminas A y D.

proteína por cien gramos: 23g en abadejo vs. 19g en bacalao

calorías por cien gramos: 111 kcal en abadejo vs. 85 kcal en bacalao

¿qué es mejor, abadejo o bacalao?

La respuesta corta-ambos son geniales! En términos de los beneficios que puede obtener al comerlos, el bacalao y el abadejo son opciones increíbles., El bacalao es un poco más caro en la mayoría de los lugares, pero de nuevo, obtienes carne más firme que es un poco más fácil de preparar.