Esta receta de ensalada de col Mexicana de cinco minutos está hecha con col, cilantro y Lima. Es un plato súper simple (y saludable) para acompañar la comida mexicana.

mientras me siento aquí para escribir sobre esta receta, me doy cuenta de que si hubiera una persona por ahí que quería una ensalada diferente para cada día de la semana, entonces sería capaz de conectarlos con recetas! Eso es porque tengo más recetas de ensalada de col que los días de la semana!!

supongo que se podría decir que soy (aparentemente) un poco un experto en ensalada de col., Inserte la risa emjoi aquí porque sé lo ridículo que suena. Durante la última década, además de que he estado blogueando aquí en Healthy Seasonal Recipes, he compartido ensalada tras ensalada con ustedes, ¡pero todas son tan únicas!!

siete grandes recetas más de ensalada de col para probar

1. Primero tenemos la Popular ensalada de pepino y Col de Napa, ¡tan genial en el pico del verano! Si te encantan los sabores de cacahuetes y cilantro juntos, tendrás que probar este. ¡Sírvelo con atún ahi o pez espada!,
2. El siguiente es el antiguo stand de Classic Healthy Coleslaw, hecho con un aderezo cremoso aligerado con yogur griego. Es el clásico plato de barbacoa-pero más ligero!
3. para los amantes más aventureros de la ensalada de col tengo un giro inusual en la ensalada de col cremosa: queso azul cremoso y ensalada de nuez. Es genial con hamburguesas!
4. mi ensalada de Col de sésamo tiene un ligero toque asiático y la adición de un poco de jarabe de arce de Vermont. Es increíble con cualquier cosa empapada en este adobo Teriyaki.,
5. Si nunca has pensado en hacer ensalada de col para las fiestas, prepárate para una experiencia alucinante. Esta ensalada fácil de vacaciones tiene albaricoques secos y Granada en ella! Tan bonito, fresco e inesperado!
6. En líneas similares, pero con diferentes sabores es mi col rizada con frambuesas y almendras. Es sabroso y dulce y grande en el invierno (tiene bayas congeladas en él.) Échale un vistazo y hazme saber si lo intentas!
7. La ensalada de coles de Bruselas con tocino y queso azul es definitivamente una receta fuera de la caja! Es genial con carne de res y cerdo., También se puede hacer por delante y sigue siendo super bueno!

decidí compartir otra ensalada de col hoy porque había un verdadero agujero en mi alineación, y para ser honesto, solo necesitaba tenerlo en «papel» para ti. Siento Que Estoy constantemente queriendo hacer referencia a ella como una sugerencia de servir para mis recetas mexicanas aquí en el blog, pero no se había hecho una receta oficial antes de ahora.

Ver, he estado lanzando esta ensalada de col Mexicana juntos durante años como nuestro plato de acompañamiento espera para ir con tacos o enchiladas o casi cualquier comida mexicana!!, Yo sólo lo tiré juntos, sin medir. Solo lo revuelvo, lo pruebo y ajusto los condimentos al gusto. {Es ese tipo de receta! Así que una vez que hagas esto una o dos veces, podrás hacer lo mismo.,

ingredientes para ensalada de col Mexicana

vea más notas sobre estos a continuación y medidas en la tarjeta de recetas a continuación

• Lima
• aceite de oliva o aceite de aguacate
• miel
• comino
• sal
• col
• cilantro
• cebolla roja picada o cebolletas

cómo hacer ensalada de col mexicana

es tan fácil de hacer, puede mantenerlo tan simple como desee, o puede darle un toque más festivo.,

haga el aderezo en el tazón

para guardar un paso de mezclar el aderezo en un tazón separado. Empiezo batiendo los ingredientes directamente en la ensaladera. ¡Así tengo menos platos que limpiar!

• Lima: el aderezo tiene Lima, que es un ingrediente clásico Mexicano. Acabo de poner jugo de limón. Dado que los cítricos están en temporada en este momento, pude encontrar uno jugoso y agradable. Si el tuyo no es jugoso (si se siente difícil en la tienda) es posible que desee comprar dos para estar seguro. Tendrás aproximadamente 2 cucharadas más 1 cucharadita de jugo.
• aceite: me gusta el sabor del aceite de oliva en este aderezo., Hay una deliciosa vinagreta de cilantro en la ensalada de tacos en Penny Cluse café que me encanta, especialmente porque realmente puedes probar el aceite de oliva. Esa fue la inspiración para mí usando aceite de oliva aquí. También puede utilizar un aceite neutro en su lugar si lo prefiere. El aceite de cártamo, girasol o aguacate funcionaría bien.
• miel: me gusta la forma en que la miel equilibra el aderezo. Si has leído mi post sobre aderezo de ensalada de vinagre de sidra de manzana, entonces sabrás que creo que agregar un toque de miel o edulcorante a un aderezo casero ayuda a equilibrar los sabores., Si usted está en una dieta sin azúcar o no le gusta el dulce en su aderezo, definitivamente puede omitirlo.

notas sobre el repollo

• comprar repollo: solo necesitará aproximadamente media cabeza, por lo que si desea pedirle al Departamento de productos agrícolas que lo corte por la mitad, generalmente lo harán.
• La col es amigable con la tierra: dado que la col es un gran cultivo de almacenamiento, es una verdura cultivada localmente que tenemos durante todo el año en climas más fríos del Norte. Los alimentos de origen local están asociados con una menor huella de carbono. Así que en otras palabras, si puedes encontrar col cultivada localmente, ¡usa eso!,
• cortar la col: puedes ver cómo corto la col en el video de esta receta. Puedes ver fotos de cómo cortar la col aquí en la guía definitiva de la col. Básicamente corté el repollo por la mitad primero. A continuación, cortar la mitad en losas. Es mucho más manejable hacerlo de esta manera.
• Acceso directo: si tienes poco tiempo, puedes agregar absolutamente la mezcla de repollo o ensalada de col previamente rallada. Necesitarás 5 tazas.,

agregue sabores mexicanos

Cilantro

• El cilantro realmente es la clave para darle a esta ensalada de col sabor mexicano clásico, y lo que la hace un gran acompañamiento de equilibrio a las recetas de comida mexicana. Realmente anima la forma en que sabe y le da frescura.
• sé que a algunas personas no les gusta el cilantro (¡para algunas personas sabe a jabón!) Si usted es una de esas personas, se puede omitir, pero yo diría que tendrá que incluir el comino con seguridad.,

Ingredientes Opcionales

1. Comino: la Mitad del tiempo que hago Mexicana Ensalada, me salto el comino, pero cuando añado, yo siempre agradezco. Supongo que depende de Con qué estás sirviendo esto y cuánto tiempo quieres tomarte para hacerlo.
2. cebolla: normalmente añado cebolletas o cebolla roja dependiendo de lo que tenga a mano. Cualquiera de los dos son geniales y agregan mucho sabor. Pero no necesitas mucho. Solo añado un par de cebolletas o cucharadas de cebolla roja picada. De esa manera se mezcla en la ensalada (sin ser demasiado fuerte de un sabor de cebolla cruda!,)
3. Pepitas: también a veces me gusta agregar pepitas para crujir y hacer que la ensalada sea más festiva.
4. otras verduras: también puede agregar en juliana jícama, col rallada, rábanos o pimiento rojo para que sea más colorido y agregar variedad a la col.

¿puedes hacer ensalada de col Mexicana por delante?

usted puede absolutamente hacer por delante! La col es una de las verduras crudas más abundantes en este sentido.

Puede picarlo, mezclarlo y almacenarlo durante dos o tres días., Las cebolletas y el cilantro se marchitarán un poco, pero la ensalada de col todavía tendrá un montón de crujiente y gran sabor picante!

haga instrucciones anticipadas para la preparación de la comida o para una fiesta

si está sirviendo esto a los invitados o simplemente no desea que el cilantro y las cebolletas se marchiten, puede hacer lo siguiente:

• le sugeriría hacer el aderezo y mantenerlo en un frasco (hasta una semana antes.)
• picar la col cinco días antes. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera durante tres días para que no se dore.,
• esperar hasta el día de la fiesta para cortar las cebollas y el cilantro.
• mezcle todo un par de horas antes de plantar para servirlo y dejar que el repollo se ablande un poco. Manténgalo refrigerado si es posible.

qué servir con ensalada de col Mexicana

mis tacos de bacalao son una estrella en ascenso-y sería un acompañamiento feliz.

también me gustan estos tacos de pollo molidos con ensalada de col Mexicana.

esta cazuela de Enchilada de pollo en capas saludable para el corazón sería una excelente opción.,

otra cazuela familiar es el pollo Chilaquiles.

para una comida sin carne hacer un lote de este Pan Mexicano quinua y servir la ensalada de col en el lado!

esta receta de ensalada de col mexicana es parte de un plan de preparación de comidas

esta receta se presenta en un Plan de preparación de comidas que también incluye cuatro cenas más. En este plan, te doy la lista de preparación, la lista de compras y el plan para prepararse el fin de semana, para que pueda tener todas sus comidas entre semana listas para ir con 20 minutos (o menos) de tiempo en la cocina!,

Aquí está el menú completo:

1. lunes: pescado con salsa de piña y arroz de coco de 10 minutos con espinacas
2. martes: Enchiladas fáciles con ensalada mexicana
3. miércoles: Soupe Au Pistou y Baguette
4. jueves: manzana & Quesadillas de jamón con ensalada de espinacas con aderezo para ensalada de mostaza
5. viernes: Slow Cooker White Chicken Chili, wholesome Cornbread

para obtener todos los detalles, imprima su lista de compras y comience, diríjase al plan para la preparación de la comida para la semana para comprobarlo!

muchas Gracias por leer!, Si usted hace esta receta por favor vuelva y hágamelo saber dejando una calificación de estrellas y revisión!

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Descripción

Esta ensalada de col Mexicana fácil solo toma cinco minutos para mezclarse. Hazlo tan simple como quieras o agrega ingredientes opcionales para convertirlo en un acompañamiento de fiesta Mexicano., Scale1x2x3x

ingredientes

1 lima, jugo, aproximadamente 2 cucharadas más 1 cucharadita de jugo

¼ taza de aceite de oliva Aceite de aguacate o aceite de canola orgánico

2 cucharaditas de miel o azúcar

1 cucharadita de comino molido, opcional

½ cucharadita de sal

5 tazas de col rallada, o col en bolsas o mezcla de ensalada de col

½ taza finamente picada cilantro

ingredientes opcionales: 2 cucharadas de cebolla roja picada o 2 cebolletas, en rodajas; 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas (papitas)

instrucciones

bate el jugo de Lima, el aceite, la miel, el comino (si se usa) y la sal en una ensaladera grande., Agregue la col y el cilantro y mezcle para cubrir. Si usa ingredientes opcionales, agréguelos y mezcle para combinar.

Notas

Siéntase libre de sub 1 taza de cualquiera de los siguientes vegetales 1 taza de repollo:

zanahoria Rallada, cortado en rodajas finas o cerilla rábano, jícama cortada en juliana, rodajas de pimiento rojo.

Realizar Instrucciones

las Sobras guardar en la nevera durante dos o tres días. Tenga en cuenta que las cebolletas y el cilantro se marchitarán un poco, pero la ensalada de col todavía tendrá un montón de crujiente y gran sabor picante!,

para adelantarse a una fiesta

• sugeriría hacer el aderezo y mantenerlo en un frasco (hasta una semana antes.)
• picar la col cinco días antes. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera durante tres días para que no se dore.
• esperar hasta el día de la fiesta para cortar las cebollas y el cilantro.
• mezcle todo un par de horas antes de plantar para servirlo y dejar que el repollo se ablande un poco. Manténgalo refrigerado si es posible.,

Nutrición

• Tamaño de la Porción: 1 taza generosa
• Calorías: 174
• Azúcar: 7 g
• contenido de Sodio: 317
• Grasa: 2 g
• la Grasa Saturada: 2 g
• Hidratos de carbono: 15 g
• de Fibra: 2 g
• Proteína: 2 g