Glaseado de crema de mantequilla de Chocolate
¿hay algo mejor que el glaseado de crema de mantequilla de Chocolate ligero, esponjoso, rico y sabroso? No. La respuesta es no. ¡Esta crema de mantequilla de Chocolate batida es el sueño de un panadero! Me encanta esta receta en mi receta de pastel de cumpleaños e incluso Brownies caseros!
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glaseado de crema de mantequilla de Chocolate batido
Tengo esta receta en mi blog por aquí, pero se pierde junto a esa deliciosa tarta de mármol, así que decidí asegurarme de que esta fantástica receta tuviera su turno en el Centro de atención., Esta crema de mantequilla de Chocolate es una versión rica y oscura de chocolate de la crema de mantequilla Americana. Los ingredientes son simples:
- mantequilla
- azúcar de confitería
- cacao en polvo
- vainilla
- crema batida pesada
- sal
prefiero usar mantequilla sin sal en esta receta ya que encuentro que la mantequilla sin sal es más fresca y consistente en la proporción de agua. Cuando usted está apuntando para la consistencia perfecta, el uso de un producto consistente es importante.,
cómo hacer crema de mantequilla de Chocolate
porque esta receta está diseñada específicamente para pasteles (aunque me parece que funciona en muchos postres diferentes!) Me gusta asegurarme de que sea lo más suave y cremoso posible. Me gusta batir los ingredientes en alto en mi mezclador de pie durante 3-5 minutos. Esto no solo elimina los grumos y aligera el color de la crema de mantequilla ligeramente, sino que también produce la crema de mantequilla Estadounidense más esponjosa de la historia.
este glaseado de chocolate batido pipas tan bellamente, solo tenía que hacer mi pastel de rosas con él!,
si quieres hacer un pastel de rosas, aquí hay instrucciones paso a paso y aquí hay un video de menos de 4 minutos de mí helando un pastel de roseta en tiempo real!
este glaseado suave y esponjoso es el complemento perfecto para cualquier sabor de pastel o Magdalena!
actualización:
Este glaseado es tan suave y fácil de trabajar con que incluso puse una capa de miga en un pastel suave! Yo estaba en un apuro y no tenía tiempo para enfriar mis capas antes de glasear, pero fue capaz de cubrir con éxito la miga a pesar de la crisis de tiempo!, Baker sabe could que podría haber sido una receta para el desastre!
Esta crema de mantequilla de Chocolate batida es el sueño de un panadero!
Rico y delicioso!,
- 1 1/2cup(340g) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4cups(500g) azúcar de confitería
- 3/4cup(94g) cacao en polvo
- 4tbsp.(60ml) crema batida pesada
- 2tsp.,(10ml) extracto de vainilla
- sal pinchable
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en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén muy pálidos y esponjosos o unos cinco minutos. Asegúrese de parar al menos una vez y raspar el tazón.
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Con el mezclador, añadir el cacao en polvo, la vainilla y la sal.
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Gire el mezclador a bajo y mezcle durante aproximadamente 30 segundos.
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una cucharada a la vez añadir la crema espesa.,
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una vez que se haya agregado Toda la crema y la mezcla se haya combinado principalmente, apague la batidora y raspe los lados del tazón.
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ahora gire el mezclador en medio-alto a alto y bata durante 3-5 minutos o hasta que la mezcla sea más ligera y esponjosa. El glaseado será brillante y parece tener muchas burbujas de aire grandes a lo largo y esto es exactamente lo que vamos a hacer. (Puede suavizar los de la torta si así lo desea.,)
Si usted se acaba de empezar con la crema de mantequilla, aquí son las 4 de fácil pasteles de crema de mantequilla para empezar con el pie derecho!
